Matcha también se puede mantener en el refrigerador o incluso en el congelador.
Té 100% verde (Uji, Kyoto, Japón)
Manténgase fuera de la luz, en un lugar seco y templado.
Para una taza de matcha tradicional: 2 g para 75 ml de agua a 70 ℃. Vierta el agua sobre su té y revuelva vigorosamente con un batidor de matcha "Chasen". Cuando se forma la espuma en la superficie, puede probar.
Fue en el siglo XVII, durante la era de Edo, que Yamamasa Koyamaen comenzó a cultivar el té. Las técnicas tradicionales se han transmitido de generación en generación hasta 1861, la compañía comenzó al por mayor. Todavía continúa produciendo tés de alta calidad al administrar la producción de cultura para la venta. Este té se produce en Uji, cerca de Kioto, que es reconocido por la calidad de su té verde.
