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El arroz pegajoso de alta calidad de la variedad Shin Taisho Mochi, apodado por el japonés "El rey del arroz pegajoso", o incluso el "arroz fantasma" debido a su gran rareza fuera de la prefectura de Toyama, donde casi no se distribuye. Se caracteriza por una textura pegajosa y suave que no se desintegra durante la cocción, lo que lo hace ideal para la preparación de pasteles, confitería o para preparar Sekihan, un plato hecho de arroz y frijoles rojos. Se cosecha en la prefectura de Toyama por Nanohana, una compañía especializada en producción de arroz. El arroz negro se cultiva en la prefectura de Toyama, que es reconocido por la calidad de su arroz. Las llanuras están regadas por la fusión de la nieve del Monte Hida, también llamada "Alpes del Norte". Con sus tierras fértiles y nutrientes, la región es propicio para el cultivo de arroz.
SKU:1001956
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Prepare arroz (medio blanco, medio pegajoso) y cocine con castañas para un típico kuri gohan.
Arroz pegajoso 100% pulido (Toyama, Japón)
Manténgase fuera de la luz, en un lugar seco y templado.
Por 100 g
Energía: 343kcal
Proteínas: 6.4g
Lípidos: 1.2g
Carbohidratos: 77.2g
Salt: 0G
Para una persona: lave el equivalente de una taza de arroz en la mano, luego enjuague hasta que el agua esté despejada. Agregue un tazón de agua a una cacerola y deje reposar 30 minutos. Cubra la sartén y caliente a fuego medio hasta que esté hirviendo, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Corte el fuego y deje reposar durante 10 minutos dejando la tapa.
