Ritratto dell'autore
Tim Anderson, appassionato di cucina giapponese, è uno chef e scrittore americano-britannico e vincitore del programma MasterChef 2011. Tim Anderson è attualmente chef e proprietario del Nanban, un ristorante giapponese Soul Food a Londra. Tim Anderson è anche autore di: Tokyo Stories, Izakaya, cucina giapponese Ultra Easy Vegan!
In questo libro, lo chef Tim Anderson ci dimostra che la cucina giapponese può essere veloce e facile da realizzare ogni giorno. Ispirati alla versione giapponese della cucina batch, Tsukuri Oki, la maggior parte delle ricette sono progettate per essere preparate in anticipo e finalizzate in un batter d'occhio. Scegli tra più di 80 ricette divise in 4 temi principali per comporre vari e deliziosi pasti combinando la tua volontà: accompagnamenti, bentos, piatti di resistenza, panini. Pieno di piatti accessibili a tutti, questo libro è la prova che la cucina giapponese non è solo riservata a occasioni speciali, ma che può benissimo essere apprezzato su base giornaliera! e vincitore del programma MasterChef 2011. Tim Anderson è attualmente chef e proprietario del Nanban, un ristorante giapponese Soul Food a Londra. Tim Anderson è anche autore di: Tokyo Stories, Izakaya, Ultra Easy Vegan giapponese cucina.
