Noodles udon al matcha ⋅ harima seimen ⋅ 150g

Name: Noodles udon al matcha ⋅ harima seimen ⋅ 150g
Brand: Harima seimen
SKU: 1000856
Price: 3.50 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Harima seimen

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⋅ Tagliatelle di grano al matcha
⋅ Senza additivi né conservanti
⋅ Prodotte artigianalmente
⋅ Deliziose fredde, con salsa men
⋅ tsuyu

Variante al matcha dei noodles udon giapponesi. Questo prodotto è realizzato con farina di grano tenero di alta qualità e polvere di tè verde matcha biologico. Non contiene additivi né conservanti artificiali ed è prodotto secondo i metodi tradizionali di lavorazione artigianale degli udon, che conferiscono ai noodles una consistenza morbida e un sapore delicato. Questi udon sono ideali da servire caldi in un brodo o freddi con una salsa. Possono essere utilizzati anche nelle insalate di udon o come contorno a piatti a base di carne o verdure. I noodles sono molto sottili e hanno una consistenza liscia e morbida. Il gusto è delicato, con una nota leggermente amara ed erbacea di matcha, che si sposa perfettamente con i brodi dashi, le salse di soia leggere o il brodo di pollo.

SKU:1000856

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Ulteriori informazioni sul produttore

Basée à Tatsuno, dans la préfecture de Hyogo, Harima Seimen est une entreprise fondée en 1994, héritière d’une tradition remontant à 1881 avec la production de farine et de nouilles artisanales. En tant que membre de la coopérative Tenobe Somen de Hyogo, elle fabrique et distribue les célèbres ""Ibonoito"" (célèbre marque de somen).

Son expertise repose sur des techniques uniques, notamment la méthode ""Yugone"", produisant des nouilles sans sel, ainsi qu’une gamme variée de nouilles et de soupes lyophilisées. L’entreprise met un point d’honneur à fournir des produits sûrs, de qualité et respectueux de la tradition locale.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 75g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.