Salsa di soia salata in sale, a base di semi di soia selezionati con cura, acqua, grano e sale e prodotta e fermentata secondo un metodo tradizionale, che gli conferisce un sapore ricco e complesso di umami. Ideale per l'uso quotidiano, può essere utilizzato come condimento per carni, pesce, verdure, zuppe, noodles e molto altro.
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