Plum Tsukemono a Shiso Yukari ⋅ Mitsuokuya ⋅ 105G
Marque : Mitsuokuya
⋅ Sapore salato, acidulo ed erbaceo
⋅ Indispensabili per insaporire riso, zuppe e insalate
Ingrediente fondamentale della cucina giapponese, le prugne umeboshi vengono messe a macerare nel sale per diversi mesi, per poi essere abbinate alle foglie di shiso e creare un mix unico di sapori. Il gusto è al tempo stesso salato e leggermente acidulo, con una nota erbacea conferita dalle foglie di shiso. Spesso utilizzate nella cucina giapponese per insaporire piatti a base di riso, zuppe o insalate.
SKU:1000995
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1948, Mitsuokuya est un acteur incontournable du tsukemono, les pickles japonais. Installée à Yamagata, cette maison perpétue un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations, sublimant les légumes locaux en véritables trésors de saveurs. Son emblématique « Bankiku » , primé à de multiples reprises, incarne l’excellence de la fermentation japonaise. Chaque produit est élaboré avec soin pour offrir des pickles d’une qualité exceptionnelle.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Prune (Japon), shiso (Japon), sucre, sel, vinaigre, acidifiant
pour 100g :
Énergie : 128kcal/536kj
Protéines : 0.5g
Lipides : 0.2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 31.1g
Dont sucres : g
Sel : 4.5g
15cm x 19cm x 1cm
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Recensioni dei clienti
Mi piace il gusto dello shiso, in sottaceto, è luminoso
Cucinare il giapponese con le nostre ricette
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In cucina giapponese a 40 Rue du Louvre, Parigi 1
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