Collectie: Japanse infusies

Als Japan bekend staat om de kwaliteit van zijn thee, zijn er ook heerlijke infusies, waaronder Sobacha en Mugicha. In het Japans betekent "soba" boekweit en "cha" betekent thee. Sobacha is een infusie van geroosterde boekweitzaden. Zonder deïne is het rijk aan antioxidanten en kan het warm of koud worden geproefd. Na het drinken kunnen boekweitkorrels worden opgenomen in zoete bereiding of soep. "Mugi" duidt gerst aan. Mugicha is een infusie van geroosterde gerstkorrels. Populair bij kinderen (omdat het geen thee bevat), wordt het warm of koud geproefd, afhankelijk van de seizoenen. Het kan een goed alternatief voor koffie zijn, omdat, hoe meer je het laat doordringen, hoe meer de smaak en de kleur dichterbij komen.