Traditionele sake

De traditionele eigenschappen van Japan worden geproduceerd door productiemethoden te volgen die van generatie op generatie worden overgedragen, met behulp van ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals rijst, water en koji. Ze belichamen respect voor de douane en de subtiele kunst van de brouwerij en de masterbrouwer, de Tôji. Dompel jezelf onder in de tonen van rijst, granen en in de zuiverheid van het water van deze subtiele en delicate sakes.

15 producten

  • Saké kuromatsu Senjo junmai - 720ml - 16° - Senjo - iRASSHAi
    Saké kuromatsu Senjo junmai - 720ml - 16° - Senjo - iRASSHAi

    Saké kuromatsu senjo junmai - 16% - 720 ml

    Een sake heeft ronde, precieze en zachte smaken die eindigen met grote scherpte.

    21.00 €
    21.00 € 21.00 €
    29.17 € l
  • Saké kuromatsu Senjo junmai muroka genshu - 16° - Senjo - iRASSHAi
    Saké kuromatsu Senjo junmai muroka genshu - 16° - Senjo - iRASSHAi

    Saké kuromatsu senjo muroka genshu junmai - 16% - 720ml

    Deze onderrichte en niet -gedrileerde sake is rijk aan umami, met een aardse smaak. Serveer als fris.

    29.00 €
    29.00 € 29.00 €
    40.28 € l
  • Saké kisaki blanc 65 junmai - 17° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki blanc 65 junmai - 17° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké kisaki blanc 65 junmai - 17% - 720 ml

    Een droge sake, met sterke zuurgraad en de rijke smaken van Gohyakumangoku -rijst. Kan zowel warm als koud worden geserveerd.

    27.00 €
    27.00 € 27.00 €
    37.50 € l
  • Saké sanko hinokuchi - 20° - Sanko Masamune - iRASSHAi
    Saké sanko hinokuchi - 20° - Sanko Masamune - iRASSHAi

    Saké sanko hinokuchi - 20% - 200 ml

    Een niet-gepasteuriseerde, intense, evenwichtige en droge sake. Je kunt het ook bevriezen om het te maken sorbet!

    7.90 €
    7.90 € 7.90 €
    39.50 € l
  • Saké tengori - 15.5° - Ooishi shuzo - iRASSHAi
    Saké tengori - 15.5° - Ooishi shuzo - iRASSHAi

    Saké tengori junmai - 15,5% - 720 ml

    Een netto honjozo, zacht en aangenaam delicaat, met aroma's van champignon en toast in boter. De laatste noot is enigszins peperig en zuur.

    33.00 €
    33.00 € 33.00 €
    45.83 € l
  • Saké kuromatsu Senjo junmai ginjo - 16° - Senjo - iRASSHAi
    Saké kuromatsu Senjo junmai ginjo - 16° - Senjo - iRASSHAi

    Saké kuromatsu senjo junmai ginjo - 16% - 720 ml

    Deze droge Japanse sake wordt onderscheiden door zijn rondheid en verfijnde aroma's en biedt een goede balans tussen frisheid en umami. De Kuromatsu Senjo Dry, geproduceerd...

    35.00 €
    35.00 € 35.00 €
    48.61 € l
  • Saké kuro obi dôdô junmai - 15° - Fukumitsuya - iRASSHAi
    Saké kuro obi dôdô junmai - 15° - Fukumitsuya - iRASSHAi

    Saké kuro obi dôdô junmai - 15% - 720 ml

    Dit is geproduceerd met een mengsel van Yamadanishiki en Kinmonnishiki Rice. De droge en unieke smaak gaat perfect bij rijst. Het is perfect met zeevruchten of...

    35.00 €
    35.00 € 35.00 €
    48.61 € l
  • Saké tokachi junmai - 15° - Kamikawa Taisetsu Shuzo - iRASSHAi
    Saké tokachi junmai - 15° - Kamikawa Taisetsu Shuzo - iRASSHAi

    Saké tokachi junmai - 15% - 720 ml

    Deze krachtige en droge sake is gemaakt met een mengsel van drie lokale Hokkaido -rijst: Comet, Ginpu en Kitashizuku die 70%gepolijst zijn. Het water dat wordt...

    22.00 €
    22.00 € 22.00 €
    30.56 € l
  • Saké Masumi shiro white 12° 72cl - MASUMI - iRASSHAi
    Saké Masumi shiro white 12° 72cl - MASUMI - iRASSHAi

    Saké masumi shiro white junmai ginjo - 0,1% - 720 ml

    Genoemd volgens een witte stof, om zijn geringheid op te roepen. Water geeft dit een minerale smaak die banaan en appel herinnert. Het gaat perfect bij...

    30.00 €
    30.00 € 30.00 €
  • Saké sankan junmai daiginjo - 720ml - 16.2° - Sankan shuzo - iRASSHAi
    Saké sankan junmai daiginjo - 720ml - 16.2° - Sankan shuzo - iRASSHAi

    Saké sankan junmai daiginjo - 16,2% - 720 ml

    Deze Junmai Daiginjo, gemaakt van Omachi Rice, heeft een subtiel aroma van mango en banaan. De lichte zuurgraad maakt het een zeer evenwichtige sake. Het is...

    36.00 €
    36.00 € 36.00 €
    50.00 € l
  • Saké Onna Joshu Junmai Ginjo 16° 72cl - ONNA JOSHU - iRASSHAi
    Saké Onna Joshu Junmai Ginjo 16° 72cl - ONNA JOSHU - iRASSHAi

    Saké onna joshu junmai ginjo - 0,2% - 720 ml

    De smaak van deze sake herinnert aan melkrijst en amandelmelk, met tinten bloemen zoals jasmijn en acacia, en een lichte noot van droogte in de mond....

    46.00 €
    46.00 € 46.00 €
  • Saké monsay black junmai - 720ml - 17.4° - Monten - iRASSHAi
    Saké monsay black junmai - 720ml - 17.4° - Monten - iRASSHAi

    Saké monsay black junmai - 17,1% - 720 ml

    Een zeer complexe en goed uitgebalanceerde sake een evenwichtige zuurgraad, tonen van struikgewas, praeting, gesulfeerde tarwe en gist.  Dit is de originaliteit om karafa te kunnen...

    46.00 €
    46.00 € 46.00 €
    63.89 € l
  • Saké monsay purple junmai - 17.6° - Monten - iRASSHAi
    Saké monsay purple junmai - 17.6° - Monten - iRASSHAi

    Saké monsay purple junmai - 17,6% - 720 ml

    Dit is gemaakt met water -rijk water, waardoor het uniek, krachtig en rijk aan umami wordt. Het is droger en mineraal dan andere Monsay -sune vanwege...

    38.00 €
    38.00 € 38.00 €
    52.78 € l
  • Saké tokachi junmai ginjo - 16° - Kamikawa Taisetsu Shuzo - iRASSHAi
    Saké tokachi junmai ginjo - 16° - Kamikawa Taisetsu Shuzo - iRASSHAi

    Saké tokachi junmai ginjo - 16% - 720 ml

    Een sake met lichte en gebalanceerde aroma's, met exotische tonen zoals Lychee en een lengte op rijstnoten. Het is een heel gemakkelijk om sake te drinken...

    16.00 €
    16.00 € 32.00 €
    22.22 € l
  • Saké tokachi junmai daiginjo - 16° - Kamikawa Taisetsu Shuzo - iRASSHAi
    Saké tokachi junmai daiginjo - 16° - Kamikawa Taisetsu Shuzo - iRASSHAi

    Saké tokachi junmai daiginjo - 16% - 720 ml

    Dit is het resultaat van een lange lage -temperatuurfermentatie van een mengsel van drie lokale rijst: komeet, Ginpu en Kitashizuku. Allemaal van Hokkaido, ze geven de...

    46.00 €
    46.00 € 46.00 €
    63.89 € l