Haccho miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300G

Name: Haccho miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300G
Brand: Maruya Hatcho Miso
SKU: 1001009
Price: 8.75 EUR
Availability: InStock

Marque : Maruya Hatcho Miso

Productvarianten

8.75 €

29.17 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

Een miso zonder additief en glutenvrij, gemaakt met alleen sojabonen en zout, zoals in de 14e eeuw. De ingrediënten evolueren in 100 jaar oude ceder vaten, die een unieke aromatische complexiteit met zich meebrengt. Het wordt al meer dan twee jaar aangewakkerd volgens een traditionele techniek die al meer dan 350 jaar van generatie op generatie wordt overgedragen. De zachte en delicate smaak gaat niet verloren wanneer het wordt gekookt, waardoor het perfect is om diepte en rijkdom aan de gerechten toe te voegen. Het is ideaal in sudderde gerechten, met zeevruchten of vis: clams soep, sudderde makreel ... het kan ook worden gebruikt om een dikke saus te verbeteren, met name de Japanse curry om het een unieke toets te brengen.

SKU:1001009

Livraison offerte

*dès 50€ en point relais en France dès 85€ à domicile en France à partir de 90€ à domicile en Europe

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Anecdotes

Son histoire remonte au XIVème siècle, dans le village de Hachô, près de la ville d'Okazaki dans la préfecture de Aichi. La ville se trouvait au croisement entre une voie de transport maritime et terrestre, ainsi, beaucoup de matières premières, notamment du soja et du sel passaient par cette zone.

Meer informatie over de producent

Située à Okazaki, dans la préfecture d’Aichi, Maruya Hatcho Miso perpétue depuis 1337 l’art du miso traditionnel. Fondée près du château d’Okazaki, la maison suit une philosophie rigoureuse : préserver un savoir-faire transmis depuis l’époque d’Edo, en s’appuyant sur la fermentation naturelle sans additifs, dans des fûts de cèdre centenaires.