Ponzu -saus voor sashimi ⋅ yamagen jozo ⋅ 150g

Name: Ponzu -saus voor sashimi ⋅ yamagen jozo ⋅ 150g
Brand: Yamagen Jozo
SKU: 1012315
Price: 6.50 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Yamagen Jozo

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Deze zoete en verfrissende ponzu -saus, gebaseerd op Yuzu en Sudachi, is ideaal voor het begeleiden van sashimis van witte vissen, krab of verse zeevruchten. Fruit van een samenwerking tussen de Toyama -vissers en een lokale brouwer, benadrukt het de frisheid van de zeevruchten van de regio. De citrussmaak, enigszins scherp, verbetert de gerechten subtiel zonder hun natuurlijke smaak te domineren. Zonder chemische additieven, kunstmatige zoetstoffen of kleurstoffen, is het ook perfect voor het kruiden van salades, porskommen of gegrilde vis, die een fruitige en evenwichtige touch biedt die het hele gezin zal verrassen, inclusief de jongste.

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Fondée en 1772 par Chobei Muroya, Yamagen Jozo est une brasserie spécialisée dans la fabrication artisanale de miso, de sauce soja et de koji. Basée à Takaoka, dans la préfecture de Toyama, elle s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis plus de 250 ans. La région, réputée pour son climat humide et ses eaux souterraines pures, offre des conditions idéales pour la fermentation. Grâce à cet environnement naturel favorable et à des techniques affinées au fil des générations, Yamagen Jozo continue de produire des aliments fermentés d’exception, alliant tradition et qualité.