Nos astuces
Voici quelques astuces et conseils d'utilisation originaux pour le matcha : - Matcha dans les smoothies : Ajoutez 1/2 cuillère à café de matcha à vos smoothies pour un boost d'antioxydants et une belle couleur verte vibrante. - Matcha dans les sauces et vinaigrettes : Mélangez un peu de matcha dans une vinaigrette pour une touche de saveur umami et une belle couleur. - Créez des glaçons au matcha : Diluez un peu de matcha dans de l'eau, puis versez dans un bac à glaçons pour créer des glaçons au matcha à ajouter à vos boissons froides. - Pâte à crêpes au matcha : Ajoutez une touche de matcha à votre pâte à crêpes pour des crêpes vertes et pleines de bienfaits. - Poudrez sur vos desserts : Saupoudrez un peu de matcha sur vos glaces, yaourts, ou fruits frais pour une touche délicate et pleine de saveur. - Matcha dans les shakes protéinés : Incorporez-le à vos shakes pour un apport supplémentaire en antioxydants, tout en profitant de ses effets énergisants. - Matcha dans le chocolat : Faites fondre du chocolat blanc ou noir et ajoutez un peu de matcha pour créer des ganaches ou des truffes au matcha uniques. En utilisant le matcha dans différents contextes culinaires, vous apportez non seulement une nouvelle saveur à vos créations, mais vous profitez également de ses nombreux bienfaits pour la santé !
Blijf weg van licht, warmte en luchtvochtigheid
Voor een traditionele Matcha Cup: 2G voor 75 ml water op 70 ℃. Giet het water op je thee en roer krachtig met een "Chasen" matcha -garde. Wanneer schuim op het oppervlak wordt gevormd, kunt u proeven.
Yamamasa Koyamaen is een prestigieus merk Japanse thee, met name bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn Matcha. Opgericht in 1704 in Uji, nabij Kyoto, heeft het Koyamaen -huis meer dan 300 jaar expertise in de productie van groene thee, waardoor het een van de oudste en gerespecteerde theeproducenten in Japan is. Traditionele technieken zijn van generatie op generatie tot 1861 overgedragen. Het bedrijf begon groothandel. Het blijft nog steeds thee van hoge kwaliteit produceren door de productie van cultuur te koop te beheren. Deze thee wordt geproduceerd in Uji, nabij Kyoto, die bekend staat om de kwaliteit van zijn groene thee. Het merk is vooral bekend om zijn traditionele knowhow die van generatie op generatie wordt overgedragen, en voor zijn toewijding om de normen van extreem hoge kwaliteit te handhaven in de cultuur, oogst en transformatie van theebladeren. Hun producten zijn niet alleen populair vanwege hun verfijnde smaak, maar ook voor hun gebruik in theeceremonies, in hoge gastronomie en door chefs en patissier van over de hele wereld. De Yamamasa Koyamaen -thee, inclusief hun verschillende reeksen van Matcha, onderscheiden zich door hun subtiele Umami -noten, hun fluweelachtige textuur en hun levendige kleur. Het merk biedt een gevarieerd scala aan theeën, variërend van hoog -end matcha voor theeceremonies tot meer toegankelijke groene theeën, allemaal gecultiveerd in de regio UJI, bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn terroir.
