Recette de salade de concombre à la japonaise

Name: Recette de salade de concombre à la japonaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 concombres; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; Graines de sésame (facultatif); Ciboule finement tranchée (facultatif); Piment doux en filament (facultatif)

Noté 2.7 étoiles par 15 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !

Portion

Temps de préparation

10 minutes

A vous la fraîcheur avec notre recette de salade de concombre à la japonaise, un plat qui incarne la cuisine estivale au Japon. Cette salade rafraîchissante est originaire de la région du Kansai. Les tranches de concombre finement coupées étaient marinées dans une délicate sauce à base de vinaigre de riz, de sucre et de sel, créant un équilibre parfait entre le croquant du concombre et l'acidité de la sauce.

Aujourd'hui, cette salade est appréciée dans tout le Japon pour sa simplicité et sa fraîcheur. Elle accompagne souvent les plats principaux dans les repas japonais traditionnels et est notamment servie pendant les mois chauds d'été.

Image of Recette de salade de concombre à la japonaise

Ingrédients

Voir panier (0) Checkout

Instructions

Lavez et coupez les concombres en fines rondelles.
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète. Ajoutez les rondelles de concombre dans le bol contenant la vinaigrette et mélangez bien pour les enrober uniformément.
Laissez reposer la salade de concombre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Avant de servir, garnissez la salade de concombre de graines de sésame grillées et de ciboule finement tranchée si vous le souhaitez.
Servez la salade de concombre à la japonaise comme accompagnement rafraîchissant lors d'un repas ou en tant que plat léger pour une journée chaude d'été.

Notes de recette

Cette recette traditionnelle se concentre principalement sur le vinaigre de riz, le sucre et le sel pour assaisonner les concombres. La sauce soja n'est pas nécessairement utilisée, mais elle peut certainement être ajoutée pour une saveur supplémentaire si vous le souhaitez. Si vous préférez une version avec de la sauce soja, vous pouvez ajouter environ 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja légère lors de la préparation de la vinaigrette.

Plumas marinadas umeboshi ⋅ hamada ⋅ 140g

Nuestras últimas recetas japonesas

Lo esencial de la cocina japonesa

Ver todo

MISO Blanc de Hakone ⋅ Kato Heitaro Shoten ⋅ 200g

Precio habitual 4.90 €

Precio de oferta 4.90 € Precio habitual 4.90 €
Precio unitario 24.50 € por kg
MISO Blanc en el Hakone Koji ⋅ Kato Heitaro Shoten ⋅ 200g

Precio habitual 5.10 €

Precio de oferta 5.10 € Precio habitual 5.10 €
Precio unitario 25.50 € por kg
Semillas de sésamo en blanco y negro asados con sal de gumashio ⋅ manten ⋅ 30g

Precio habitual 1.75 €

Precio de oferta 1.75 € Precio habitual 2.50 €
Precio unitario 58.33 € por kg
Koshihikari arroz blanco de Toyama ⋅ nanohana ⋅ 1 kg

Precio habitual 10.50 €

Precio de oferta 10.50 € Precio habitual 10.50 €
Precio unitario 10.50 € por kg
Pan rallado panko ⋅ hanayuki ⋅ 340g

Precio habitual 5.50 €

Precio de oferta 5.50 € Precio habitual 5.50 €
Precio unitario 16.18 € por kg
Chips de bonita seca de Katsuobushi ⋅ makurazaki ⋅ 40g

Precio habitual 9.50 €

Precio de oferta 9.50 € Precio habitual 9.50 €
Precio unitario 237.50 € por kg
Salsa de soja ahumada tatsuno ⋅ suehiro salsa de soja ⋅ 100ml

Precio habitual 8.60 €

Precio de oferta 8.60 € Precio habitual 8.60 €
Precio unitario 86.00 € por l
Algas kombu sal ⋅ segawa ⋅ 28g

Precio habitual 1.90 €

Precio de oferta 1.90 € Precio habitual 1.90 €
Precio unitario 67.86 € por kg