Nos astuces
Voici quelques astuces et conseils d'utilisation originaux pour le matcha : - Matcha dans les smoothies : Ajoutez 1/2 cuillère à café de matcha à vos smoothies pour un boost d'antioxydants et une belle couleur verte vibrante. - Matcha dans les sauces et vinaigrettes : Mélangez un peu de matcha dans une vinaigrette pour une touche de saveur umami et une belle couleur. - Créez des glaçons au matcha : Diluez un peu de matcha dans de l'eau, puis versez dans un bac à glaçons pour créer des glaçons au matcha à ajouter à vos boissons froides. - Pâte à crêpes au matcha : Ajoutez une touche de matcha à votre pâte à crêpes pour des crêpes vertes et pleines de bienfaits. - Poudrez sur vos desserts : Saupoudrez un peu de matcha sur vos glaces, yaourts, ou fruits frais pour une touche délicate et pleine de saveur. - Matcha dans les shakes protéinés : Incorporez-le à vos shakes pour un apport supplémentaire en antioxydants, tout en profitant de ses effets énergisants. - Matcha dans le chocolat : Faites fondre du chocolat blanc ou noir et ajoutez un peu de matcha pour créer des ganaches ou des truffes au matcha uniques. En utilisant le matcha dans différents contextes culinaires, vous apportez non seulement une nouvelle saveur à vos créations, mais vous profitez également de ses nombreux bienfaits pour la santé !
Mantenerse alejado de la luz, el calor y la humedad
Para una taza de matcha tradicional: 2 g para 75 ml de agua a 70 ℃. Vierta el agua sobre su té y revuelva vigorosamente con un batidor de matcha "Chasen". Cuando se forma la espuma en la superficie, puede probar.
Yamamasa Koyamaen es una prestigiosa marca de té japonés, particularmente reconocida por la calidad excepcional de su matcha. Fundada en 1704 en Uji, cerca de Kioto, la Casa Koyamaen tiene más de 300 años de experiencia en la producción de té verde, lo que lo convierte en uno de los productores de té más antiguos y respetados de Japón. Las técnicas tradicionales se han transmitido de generación en generación hasta 1861, la compañía comenzó al por mayor. Todavía continúa produciendo tés de alta calidad al administrar la producción de cultura para la venta. Este té se produce en Uji, cerca de Kioto, que es reconocido por la calidad de su té verde. La marca es mejor conocida por su conocimiento tradicional transmitido de generación en generación, y por su compromiso de mantener estándares de calidad extremadamente alta en la cultura, la cosecha y la transformación de las hojas de té. Sus productos son populares no solo por su gusto refinado, sino también por su uso en ceremonias de té, en alta gastronomía y por jefes y pasteleros de todo el mundo. Los tés Yamamasa Koyamaen, incluidos sus diferentes rangos de Matcha, se distinguen por sus sutiles notas umami, su textura aterciopelada y su color vibrante. La marca ofrece una variada gama de tés, que van desde matcha de alta gerencia para ceremonias de té hasta tés verdes más accesibles, todos cultivados en la región de Uji, reconocido por la calidad excepcional de su terroir.
