Tagliatelle somen tirate a mano ⋅ Enpura ⋅ 200 g
Marque : Enpura
⋅ Perfette fredde in insalata
⋅ Gustose calde nel nyumen
⋅ Cottura rapida
⋅ 4 porzioni da condividere
Tagliatelle d’eccezione, prodotte con farina di grano ricca di glutine e realizzate secondo i metodi artigianali tradizionali di Shimabara. Ogni fase della produzione, dalla rigorosa selezione degli ingredienti alla tecnica di stesura manuale, riflette il patrimonio culturale e l’esigenza di qualità di questa regione. Il lungo processo di maturazione conferisce a questi noodles una consistenza compatta, che permette di prepararli in anticipo senza che perdano il loro gusto e la loro consistenza. Perfetti per i piatti estivi come i somen freddi con una salsa tsuyu leggera e contorni freschi. In inverno, si trasformano in un confortante nyumen, un piatto caldo in un brodo saporito. Sono ideali anche in insalata o accompagnate da carne o verdure saltate in padella.
SKU:1012016
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Plus de détails sur ce produit
Basée à Unzen, sur la péninsule de Shimabara, l'entreprise est spécialisée dans la production de nouilles à la main depuis sa fondation. Utilisant la méthode traditionnelle de fabrication, chaque nouille est soigneusement réalisée et permet de produire jusqu'à 260 000 kg de nouilles par an. Le processus de fabrication, qui dure deux jours, garantit des nouilles au goût authentique et à la texture ferme et lisse.
Faites cuire 100g de nouilles dans 800ml d'eau bouillante pendant 2 minutes en remuant doucement. Rincez les à l'eau froide pour retirer l'amidon. Vous pouvez les manger froides, avece une sauce men-tsuyu, ou chaudes dans un bouillon.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé (Japon), sel, huiles végétales, amidon
Blé
Pour 100g :
Énergie : 339kcal/1418kj
Protéines : 10.6g
Lipides : 1.2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 71.5g
Dont sucres : g
Sel : 4g
2cm x 8cm x 20cm
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