Aceto di riso puro junmai in confezione grande ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2 L

Name: Aceto di riso puro junmai in confezione grande ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2 L
Brand: Yokoi Vinegar Brewing
SKU: 2000014
Price: 140.00 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Yokoi Vinegar Brewing

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140.00 €

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Questo aceto è realizzato con riso secondo un metodo di produzione tradizionale in cui le colture di aceto sono utilizzate con un processo di fermentazione naturale. Ha un sapore morbido e sottile, con una leggera acidità. La sua consistenza è leggera e setosa, il che lo rende un ingrediente ideale per vignegrimette, marinate e salse. È un ingrediente di base nella cucina giapponese, utilizzato per condire riso di sushi, insalate e verdure marinate. Può anche essere usato in salse e marinate per aggiungere sapore e profondità.

SKU:2000014

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Anecdotes

Il est récolté dans la préfecture de Toyama par Nanohana, une entreprise spécialisé dans la production de riz. La préfecture de Toyama, qui est réputé pour la qualité de son riz. Les plaines sont irriguées par la fonte des neiges du mont Hida, aussi appelé "Alpes du Nord", avec ses terres fertiles et riches en nutriments, la région est propice à la culture du riz : Elle représente plus de la moitié de la production nationale de riz.

Ulteriori informazioni sul produttore

Basée à Tokyo et fondée en 1937, Yokoi Vinegar Brewing perpétue la tradition du vinaigre japonais avec un engagement constant pour la qualité. Spécialiste du vinaigre rouge, du vinaigre noir en fermentation solide et de condiments innovants, elle fournit depuis des décennies les meilleurs restaurants et sushi-ya de la capitale.

Instructions

Pour préparer votre vinaigre pour sushi, mélangez 4 CS de ce vinaigre, 2 CS de sucre et 1/2 CC de sel. Ajoutez à votre riz refroidit dans un grand récipient et mélangez. C'est prêt !