Chip bonita secchi katsuobushi ⋅ makurazaki ⋅ 40g

⋅ Proveniente da pesca certificata eco-
⋅ Responsabile
⋅ Realizzato da artigiani giapponesi
⋅ Prodotto in Bretagna
⋅ Perfetto per il dashi
⋅ Su riso, in un poke
⋅ bowl, una pizza o una quiche
⋅ Profondamente umami

Sottili scaglie di katsuobushi affumicate ed essiccate naturalmente, senza additivi, dal gusto profondamente umami.
Sono prodotti esclusivamente con bonito selvatico proveniente da una pesca certificata responsabile. Il bonito viene poi lavorato a mano, affumicato e infine essiccato a caldo con trucioli di legno senza l'aggiunta di additivi o coloranti.
Questo ingrediente fondamentale della cucina giapponese viene utilizzato in particolare per preparare il brodo dashi, che funge da base per numerosi piatti, zuppe e salse. Queste scaglie si caratterizzano per un gusto umami intenso e una consistenza leggermente fibrosa. Può anche essere spolverato come un furikake sul riso, nelle insalate o nei poke bowl. È inoltre possibile cospargerlo su piatti caldi come okonomiyaki, takoyaki, pizze o quiche.