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Miso Rouge de Hakone ⋅ Kato heitaro Shoten ⋅ 200g

赤みそ

Marque : Kato Heitaro shoten

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Questo miso è raffinato per diversi mesi in botti di legno di 90 anni, il che gli conferisce il suo colore marrone e il suo gusto caratteristico, specifico per il miso rosso. È fatto a mano nella città di Odawara, nella prefettura di Kanagawa, da ingredienti locali e acque sotterranee dalle montagne di Hakone. Questo metodo di produzione è rimasto invariato dall'antichità. Ricco di nutrienti e probiotici, con un sapore morbido e leggermente salato e una consistenza cremosa che è facilmente incorporata nei preparazioni, questo miso è perfetto per far profondità a piatti, salse, currys o purea.

SKU:1001484

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I nostri consigli

Mescola un cambio di tonno con 1 cucchiaio di questo miso, 1cc di alcol da cucina (o mirin), 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di olio, per ottenere una salsa molto buona per accompagnare le tue verdure estive (melanzane, zucchine, ...). --- Per un pesto originale, mescola 1 cc di miso con spinaci, coriandolo, spicchio di aglio, olio di sesamo e succo di limone.
Un miso con sapore profondo, ideale per la zuppa di miso.

Soia (Giappone), riso (Giappone), sale, alcol.
Allergeni: soia

Mantieni fresco e fuori dalla luce. Dopo l'apertura, tiene in frigorifero o congelatore.

per 100 g Energia: 169kcal Proteine: 8.9g Lipidi: 5.1G Carboidrati: 22g Salt: 11.9g

Recensioni dei clienti

Basato su 5 recensioni
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G
Guillaume

Miso rosso molto buono, perfetto in zuppa o brodo

M
Mickael Hidalgo
Raffinato e ricco di sapore

Dopo aver testato il Miso de Kojine Blanc, lo ammetto molto preferire questo per le mie zuppe di miso.

B
B.
Sapore e uso

Eccellente, profumo e luce lo uso in zuppa o salsa per accompagnare un'insalata (miso + aceto giapponese + olio d'oliva)