Può essere usato come solito amido, per addensare o collegare una salsa o per portare la leggerezza alle tue torte.
Per preparare gomadofu (un tofu di sesamo), mescolare in una casseruola di acqua da 400 ml, 50 g di questo amido, 50 g di purea di sesamo (bianco o nero) e 1 pizzico di sale. Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola. Quando la trama è molto spessa (puoi vedere il fondo della padella), continua a miscelare 5 minuti a fuoco basso. Quindi versare in un contenitore umido e lasciare raffreddare. Film e messo in frigorifero. Divertiti con gli accompagnamenti di tua scelta, salsa di soia, wasabi, ecc., Per la versione salata o salsa dolce, sciroppo di zucchero nero kuromitsu, sciroppo d'acero, ecc., Per la versione dolce.
Tenere fuori dalla luce, in un luogo asciutto e temperato.
per 100 g
Energia: 336kcal
Proteine: 0,1 g
Lipidi: 0,2 g
Carboidrati: 83,4 g
Sale: 0g
Per preparare gomadofu (un tofu di sesamo), mescolare in una casseruola di acqua da 400 ml, 50 g di questo amido, 50 g di purea di sesamo (bianco o nero) e 1 pizzico di sale. Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola. Quando la trama è molto spessa (puoi vedere il fondo della padella), continua a miscelare 5 minuti a fuoco basso. Quindi versare in un contenitore umido e lasciare raffreddare. Film e messo in frigorifero. Divertiti con gli accompagnamenti di tua scelta, salsa di soia, wasabi, ecc., Per la versione salata o salsa dolce, sciroppo di zucchero nero kuromitsu, sciroppo d'acero, ecc., Per la versione dolce.
