Il grande manuale della cucina giapponese - Marabout

100 ricette giapponesi tra tradizione e modernità Scopri le tecniche di base per imparare a preparare pesce, noodles, riso sushi, alghe reidratate ... Ma anche, ricette emblematiche: Miso, Gyozas, Yaktori, Ramen, Curry Rice, Tonkatsu, Okonomiyaki, Futo Maki, Niku Jyaga, Dorayaki, Roll Cake Cake Matcha e fichi ...