Questi noodles sono realizzati usando il grano raccolto nella regione di Banshu nella prefettura di Hyogo e nel sale nella città di Ako. Sono quindi allungati a mano secondo una tecnica tradizionale di 600 anni, il che consente di ottenere una consistenza che è sia liscia che elastica che ricorda la cottura da centesimi. Sebbene si pensino per la prima volta di essere preparati in ramen, con un brodo, possono adattarsi a tutte le salse: in insalata di noodle, con una salsa da uomo-tsuyu o una salsa napoletana. Questi noodles sono fabbricati e distribuiti esclusivamente dalla Hyogo Tenonebemen Cooperative, che si impegna a perpetuare le tradizioni pur essendo ecologici, come evidenziato dal packaging di carta riciclata.
SKU:1011670
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