Noodles udon allungati a mano ⋅ ishimaru seimen ⋅ 300g
Marque : Ishimaru Seimen
⋅ Ideali calde in un brodo o in un curry
⋅ Deliziose fredde con una salsa a base di dashi, mirin e salsa di soia
⋅ Si abbinano bene al tempura o allo tsukemono
Tagliatelle artigianali prodotte secondo un metodo tradizionale. L’impasto viene modellato e tagliato a mano per conferire loro una consistenza compatta al palato. Molto versatili, possono essere servite calde o fredde in una grande varietà di piatti. I noodles udon possono essere utilizzati per preparare piatti tradizionali come il kake udon, servito con una salsa a base di dashi, salsa di soia e mirin, oltre a contorni quali cipolle verdi, tempura o kamaboko, una pasta di pesce cotta al vapore.
SKU:1012107
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Plus de détails sur ce produit
Basée à Takamatsu, dans la préfecture de Kagawa, Ishimaru Seimen est spécialisée dans la production de nouilles sèches et utilise les mêmes techniques depuis sa fondation en 1904. Elle se fournit en matières premières auprès des producteurs locaux.
Pour une personne, ajoutez 100g d'udon dans 1L d'eau bouillante, faites cuire de 10 minutes (Ou 15 minutes pour des udons froides) en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide pour retirer l'amidon. Dégustez-les chaudes dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...), ou froides, façon ""zaru"", avec une sauce tsuyu.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé (Japon), sel / Amidon modifié
Blé
Pour 100g :
Énergie : 321kcal/1343kj
Protéines : 7.1g
Lipides : 1g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 71g
Dont sucres : g
Sel : 5.6g
5cm x 10cm x 25cm
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