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Pepe sansho rosso ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5 g

Marque : Uokuni Shoten

Prezzo di listino 10.70 €
Prezzo scontato 10.70 € Prezzo di listino
Prezzo unitario 2,140.00 €  per  kg
Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
⋅ Più fruttato e meno piccante del sansho verde
⋅ Prodotto con bacche mature
⋅ Perfetto per insaporire marinate e salse
⋅ Delizioso sul pesce e sulle grigliate
⋅ Si usa sia sui piatti salati che su quelli dolci


Una polvere di pepe sansho rosso dal gusto dolce e fruttato. Molto apprezzato nella cucina giapponese, il sansho rosso è una pianta della famiglia delle Rutacee (di cui fanno parte gli agrumi). Si distingue per i suoi aromi ricchi e il suo profumo delicato, che lo rendono un condimento versatile, perfetto per esaltare una grande varietà di piatti, dall’anguilla alla zuppa di miso, dai sottaceti fino ai dolci.

SKU:1011967

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Contrairement au sansho vert, qui présente une saveur piquante et citronnée, le sansho rouge a une intensité de piquant plus douce et une complexité aromatique plus fruitée, résultant de sa maturation complète sur l'arbre. Cette différence de maturation influence non seulement le goût, mais aussi la couleur et l'utilisation culinaire de chaque type de sansho.

Fondée en 1954 près de la gare de Wakayama, Uokuni Shoten propose une large variété de produits secs et locaux qui mettent en valeur le savoir-faire de la région.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Poivre sansho rouge 100% (Wakayama, Japon)

Pour 100g :
Énergie : 375kcal/1569kj
Protéines : 10.3g
Lipides : 6.2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 69.6g
Dont sucres : g
Sel : 0g

9cm x 6cm x 6cm