Fili spessi di katsuobushi affumicato e naturale e senza additivo, con un sapore profondamente umami. Sono fabbricati esclusivamente con boniti selvaggi da una pesca certificata responsabile. I boniti vengono quindi lavorati con coltelli, affumicati cotti e infine secchi secchi con trucioli di legno senza aggiungere additivi o colorare. Le spesse patatine di katsuobushi sono ideali per creare il tuo dashi e portare così l'umami e la profondità ai preparati giapponesi o meno. Puoi anche mangiarlo in insalate, un modo carpaccio o con un po 'di salsa ponzu, stile sashimi.
SKU:1012043
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Disponibile in un punto di staffetta in Francia da € 50 acquisti e a casa da € 80.
Per un carpaccio bonita: consenti alle fette di monitite di immergersi per 10-15 minuti in acqua a 60 ° C. Scolare, asciugare le fette con carta assorbente. Aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe e gli aromi.
