Sômen allungati a mano - Maeda Sangyo - 250G

Questi noodles sono realizzati con grano raccolto nella regione di Banshu, situato nella prefettura di Hyogo, e sale dalla città di Ako. Vengono quindi allungati a mano secondo una tecnica tradizionale di 600 anni, che dà loro una consistenza liscia ed elastica, ricordando la cottura del dente. Sebbene inizialmente progettati per essere preparati in ramen, con un brodo, possono adattarsi a vari preparazioni: in insalata di noodle, con una salsa da uomo-tsuyu o una salsa napoletana.
Questi noodles sono fabbricati e distribuiti esclusivamente dalla Hyogo Tenonebemen Cooperative, che si impegna a perpetuare le tradizioni nel rispetto dell'ambiente, come evidenziato dal packaging di carta riciclata.