Collectie: Moderne sake
De wereld van het sake blijft evolueren en moderne sakes zijn de uitdrukking van deze dynamiek. Deze sakes belichamen innovatie, experimenten en aanpassing aan hedendaagse voorkeuren. Brewers verleggen de grenzen door onverwachte smaken te mengen, geavanceerde productietechnieken te gebruiken en te reageren op veranderende smaken van Japanse en internationale klanten. Laten we in deze verkenning van moderne onderzichten ontdekken hoe de oude en de nieuwe ontmoeting om unieke en boeiende smaakervaringen te creëren, rond verse, fruitige en bloemige tonen.
-
Sake sasara tsuki junmai 10% - 300 ml
De sake Sasara Tsuki Junmai komt uit de prefectuur van Yamagata, een regio waar mineraalwater overvloedig en hoogwaardige rijst is. Het heeft een zacht aroma en...
Normale prijs 8.90 €Aanbiedingsprijs 8.90 € Normale prijsEenheidsprijs 29.67 € per l -
Saké shirakawago sasanigori junmai ginjo 16% - 300 ml
Voor een nigori is dit is nogal droog. Het heeft een aromaten die wordt uitgevoerd op de tonen van de gisting, met een aangename melkweginfheid die...
Normale prijs 11.90 €Aanbiedingsprijs 11.90 € Normale prijsEenheidsprijs 39.67 € per l -
Saké kiseki no osake junmai ginjo 15,5% - 300 ml
Een soepele textuur vergezeld van een elegant aroma, zowel bloemen als fruitig, met een zoetheid die zich subtiel ontwikkelt en die duidelijk eindigt.
Normale prijs 13.80 €Aanbiedingsprijs 13.80 € Normale prijsEenheidsprijs 46.00 € per l -
Saké kaori hanayagu junmai 12% - 300 ml
Een unieke sake gemaakt met wijngist. De aroma's zijn erg bloemig en de unieke smaak hoort bij zowel de Japanse als de occidenale gerechten.
Normale prijs 9.80 €Aanbiedingsprijs 9.80 € Normale prijsEenheidsprijs 32.67 € per l -
Saké wayuki sparkling junmai 0% - 300 ml
Deze zwak alcoholische sprankelende sake is ideaal tijdens feestelijke of aperitifavonden. Het zachte profiel en zijn intense fruitige maken het een aangenaam en verfrissend drankje.Enigszins gekleurd...
Normale prijs 11.00 €Aanbiedingsprijs 11.00 € Normale prijsEenheidsprijs 36.67 € per l -
Saké fukukomachi junmai ginjo 15,5% - 720 ml
Geproduceerd in een 400 -jarige brasserie, Kimura Shuzo, is dezewille van dit belang fruitig en zacht met een goede balans van parfums. Het kan gemakkelijk worden...
Normale prijs 29.00 €Aanbiedingsprijs 29.00 € Normale prijsEenheidsprijs 40.28 € per l -
Saké kubota senjyu ginjo 15% - 720ml
Zelf -voorgestelde "perfect voor maaltijden", dit is perfect met een koude ingang voordat ze op kamertemperatuur worden opgewarmd om uw hoofdgerecht te vergezellen. De Kubota Senjyu...
Normale prijs 32.00 €Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijsEenheidsprijs 44.44 € per l -
Saké dassai 45 junmai daiginjo 16% - 720ml
"Er is geen reden voor ons om een sake te ontwikkelen als het niet echt heerlijk is", dit is de visie van Dassai! Het gebruikt hier...
Normale prijs 36.00 €Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijsEenheidsprijs 50.00 € per l -
Saké dassai 39 junmai daiginjo 16% - 720ml
Fruit van de knowhow van de Asahi Shuzo-brouwerij, de Dassai 39 vertegenwoordigt excellentie in de categorie high-end sakes. Het is een Junmai Daiginjo, met gepolijste rijst...
Normale prijs 50.00 €Aanbiedingsprijs 50.00 € Normale prijsEenheidsprijs 69.44 € per l -
Saké cokun junmai 8% - 500 ml
Een unieke roze sake, vanwege de bijzonderheid van zijn gist: het produceert geen adenine en neemt natuurlijk een rode kleur. Dit is een laag alcohol en...
Normale prijs 21.00 €Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijsEenheidsprijs 29.17 € per l -
Saké monsay gold junmai ginjo 14,9% - 720 ml
Een Omachi Junmai Ginjo met sublieme fruitige tonen van geel fruit, zoals appel, peer, ananas en banaan, aangevuld met tonen en boekweitgranen. De neus is intens...
Normale prijs 46.00 €Aanbiedingsprijs 46.00 € Normale prijsEenheidsprijs 63.89 € per l -
Saké kiseki no osake junmai ginjo 15,5% - 720 ml
Dit is een soepele textuur vergezeld van een elegant aroma. Het is zowel bloemig als fruitig, met een zoetheid die zich subtiel ontwikkelt en aanzienlijk eindigt.
Normale prijs 33.00 €Aanbiedingsprijs 33.00 € Normale prijsEenheidsprijs 45.83 € per l -
Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo 15,3% - 720 ml
Deze droge en heldere sake wordt gemaakt met dezelfde methode als de witte Kisaki 65, maar de polijstsnelheid is hoger en het is zuurder. Het kan...
Normale prijs 34.00 €Aanbiedingsprijs 34.00 € Normale prijsEenheidsprijs 47.22 € per l -
Saké dassai 23 junmai daiginjo 16% - 720ml
Deze premium sake vertoont een percentage van het graan dat 23% blijft, zodat er bijna alleen het edelste deel van het korrel is en de rijkste...
Normale prijs 88.00 €Aanbiedingsprijs 88.00 € Normale prijsEenheidsprijs 122.22 € per l -
Saké monsay blue junmai daiginjo 16,5% - 720 ml
Een omachi sake met mooie tonen van groen fruit, zoals groene appel, meloen en ananas, nog niet te volwassen. Het heeft een zoete zuurgraad en een...
Normale prijs 64.00 €Aanbiedingsprijs 64.00 € Normale prijsEenheidsprijs 88.89 € per l -
Saké fukukomachi junmai daiginjo 15,5% - 720 ml
Geproduceerd in een 400 -jarige brasserie in Akita, deze sake is levendig en heeft aroma's van mango, papaja en gekonfijte gember. Een prachtige complexiteit, terwijl het...
Normale prijs 58.00 €Aanbiedingsprijs 58.00 € Normale prijsEenheidsprijs 80.56 € per l -
Saké masumi sparkling origarami junmai ginjo 0,11% - 720 ml
Een sprankelende niet-gefilterde sake biedt een unieke textuur die zowel sprankelend als enigszins romig is. Het zal heel goed met sashimis of een vier kaaspizza begeleiden.
Normale prijs 46.00 €Aanbiedingsprijs 46.00 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Saké kubota manjyu junmai daiginjo 15% - 720ml
Een hoogwaardige Daiginjo zeer gewild, waarvan de rijst is teruggebracht tot 35 %. De neus is verfijnd, met vleugjes peer en kamperfoelie. De textuur is soepel...
Normale prijs 84.00 €Aanbiedingsprijs 84.00 € Normale prijsEenheidsprijs 116.67 € per l -
Saké gazan junmai daiginjo 16% - 720 ml
Een evenwichtige sake, zowel elegant als complex, met tonen van meloen, rijst, een lichte zuurgraad en een mooie lengte in de mond.
Normale prijs 49.00 €Aanbiedingsprijs 49.00 € Normale prijsEenheidsprijs 68.06 € per l -
Saké kisaki pink junmai daiginjo 11% - 720ml
DE Kisaki 50 Roze is een hoge sake, ontwikkeld uit rijst " Yamada-Nishiki »Lokaal gecultiveerd en vervolgens gepolijst op 50%. Zijn profiel is bijzonder zacht en vanwege het lage alcoholgehalte...
Normale prijs 48.00 €Aanbiedingsprijs 48.00 € Normale prijsEenheidsprijs 66.67 € per l -
Saké chitosezuru junmai daiginjo 16% - 720ml
Dit is elegant, geurig, complex en harmonieus. Het heeft fruitige tonen van peer, lychee en appel.
Normale prijs 68.00 €Aanbiedingsprijs 68.00 € Normale prijsEenheidsprijs 94.44 € per l -
Saké taiten shiragiku junmai daiginjo 16,9% - 720 ml
Geproduceerd in Omachi, deze sake is bijna een jaar lang bij lage temperatuur, waardoor het zacht en rond is, met fruitige tonen van peer en appel....
Normale prijs 38.00 €Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijsEenheidsprijs 52.78 € per l
