Collectie: Moderne sake

De wereld van het sake blijft evolueren en moderne sakes zijn de uitdrukking van deze dynamiek. Deze sakes belichamen innovatie, experimenten en aanpassing aan hedendaagse voorkeuren. Brewers verleggen de grenzen door onverwachte smaken te mengen, geavanceerde productietechnieken te gebruiken en te reageren op veranderende smaken van Japanse en internationale klanten. Laten we in deze verkenning van moderne onderzichten ontdekken hoe de oude en de nieuwe ontmoeting om unieke en boeiende smaakervaringen te creëren, rond verse, fruitige en bloemige tonen.

Saké weguki Junmai Pétillant ⋅ 5,5% ⋅ 300 ml
Deze zwak alcoholische sprankelende sake is ideaal tijdens feestelijke of aperitifavonden. Het zachte profiel en zijn intense fruitige maken het een aangenaam en verfrissend drankje. Enigszins...

Normale prijs 13.00 €

Aanbiedingsprijs 13.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 43.33 € per l
Saké Kaori Hanayagu Junmai ⋅ 12% ⋅ 300 ml
Een unieke sake gemaakt met wijngist. De aroma's zijn erg bloemig en de unieke smaak hoort bij zowel de Japanse als de occidenale gerechten.

Normale prijs 8.50 €

Aanbiedingsprijs 8.50 € Normale prijs
Eenheidsprijs 28.33 € per l
Sake Sasara Tsuki Junmai ⋅ 10,5% ⋅ 300 ml
De sake Sasara Tsuki Junmai komt uit de prefectuur van Yamagata, een regio waar mineraalwater overvloedig en hoogwaardige rijst is. Het heeft een zacht aroma en...

Normale prijs 10.00 €

Aanbiedingsprijs 10.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 33.33 € per l
Saké Kiseki No Osake Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml
Een soepele textuur vergezeld van een elegant aroma, zowel bloemen als fruitig, met een zoetheid die zich subtiel ontwikkelt en die duidelijk eindigt.

Normale prijs 15.50 €

Aanbiedingsprijs 15.50 € Normale prijs
Eenheidsprijs 51.67 € per l
Saké Dassai 45 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
"Er is geen reden voor ons om een sake te ontwikkelen als het niet echt heerlijk is", dit is de visie van Dassai! Het gebruikt hier...

Normale prijs 38.00 €

Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 52.78 € per l
Saké Kubota Senjyu Ginjo ⋅ 15,6% ⋅ 720ml
Zelf -voorgestelde "perfect voor maaltijden", dit is perfect met een koude ingang voordat ze op kamertemperatuur worden opgewarmd om uw hoofdgerecht te vergezellen. De Kubota Senjyu...

Normale prijs 38.50 €

Aanbiedingsprijs 38.50 € Normale prijs
Eenheidsprijs 53.47 € per l
Saké Cokun Junmai ⋅ 8% ⋅ 500 ml
Een unieke roze sake, vanwege de bijzonderheid van zijn gist: het produceert geen adenine en neemt natuurlijk een rode kleur. Dit is een laag alcohol en...

Normale prijs 22.00 €

Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 44.00 € per l
Saké Dassai 39 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
Fruit van de knowhow van de Asahi Shuzo-brouwerij, de Dassai 39 vertegenwoordigt excellentie in de categorie high-end sakes. Het is een Junmai Daiginjo, met gepolijste rijst...

Normale prijs 52.00 €

Aanbiedingsprijs 52.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 72.22 € per l
Saké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml
Deze droge en heldere sake wordt gemaakt met dezelfde methode als de witte Kisaki 65, maar de polijstsnelheid is hoger en het is zuurder. Het kan...

Normale prijs 38.00 €

Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 52.78 € per l
Saké Taiten Shiragiku Junmai Daiginjo ⋅ 16,9% ⋅ 720ml
Geproduceerd in Omachi, deze sake is bijna een jaar lang bij lage temperatuur, waardoor het zacht en rond is, met fruitige tonen van peer en appel....

Normale prijs 46.00 €

Aanbiedingsprijs 46.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 63.89 € per l
Saké Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
Deze premium sake vertoont een percentage van het graan dat 23% blijft, zodat er bijna alleen het edelste deel van het korrel is en de rijkste...

Normale prijs 90.00 €

Aanbiedingsprijs 90.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 125.00 € per l
Saké Kisaki Pink Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml
De Kisaki 50 Pink is een high-end sake, ontwikkeld uit rijst "Yamada-Nishiki" lokaal gecultiveerd en vervolgens gepolijst op 50%. Zijn profiel is bijzonder zacht en vanwege...

Normale prijs 50.00 €

Aanbiedingsprijs 50.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 69.44 € per l
Saké Shirakawago Sasanigori Junmai Ginjo Nigori ⋅ 15% ⋅ 300 ml
Voor een nigori is dit is nogal droog. Het heeft een aromaten die wordt uitgevoerd op de tonen van de gisting, met een aangename melkweginfheid die...

Normale prijs 16.00 €

Aanbiedingsprijs 16.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 53.33 € per l
Saké Kiseki No Osake Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml
Dit is een soepele textuur vergezeld van een elegant aroma. Het is zowel bloemig als fruitig, met een zoetheid die zich subtiel ontwikkelt en aanzienlijk eindigt.

Normale prijs 35.50 €

Aanbiedingsprijs 35.50 € Normale prijs
Eenheidsprijs 49.31 € per l
Saké Fukukomachi Junmai Daiginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml
Geproduceerd in een 400 -jarige brasserie in Akita, deze sake is levendig en heeft aroma's van mango, papaja en gekonfijte gember. Een prachtige complexiteit, terwijl het...

Normale prijs 60.00 €

Aanbiedingsprijs 60.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 83.33 € per l
Saké Kubota Manjyu Junmai Daiginjo ⋅ 15,6% ⋅ 720ml
Een hoogwaardige Daiginjo zeer gewild, waarvan de rijst is teruggebracht tot 35 %. De neus is verfijnd, met vleugjes peer en kamperfoelie. De textuur is soepel...

Normale prijs 86.00 €

Aanbiedingsprijs 86.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 119.44 € per l