Kategorie: Alle unsere japanischen Produkte

Nach mehr als zwei Jahren, um sie sorgfältig abgelaufen zu haben, bietet Ihnen Irasshai eine Auswahl von mehr als 1000 Produkten an, die aus Japan importiert wurden und deren drei Viertel zum ersten Mal in Frankreich verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittelprodukte, um Ihre Küche zu verbessern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für alle Geschmäcker und alle Ebenen Um Ihnen Ideen zu geben. 

1288 Produkte

  • Donabe Kakomi, weiß ⋅ Kinto

    ⋅ Elegante japanische Keramik⋅ Langsames und gleichmäßiges Garen⋅ Ideal zum Köcheln von Suppen und Eintöpfen⋅ Leicht, einfach zu handhaben und zu pflegen⋅ Nimmt weder Gerüche noch...

    Normaler Preis 98.00 €
    Verkaufspreis 98.00 € Normaler Preis
  • Ichiro's Malt & Grain Whisky ⋅ 46,5 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Blended⋅ Fruchtige Noten, ausgeglichen durch Karamell und Crème brûlée⋅ Passt perfekt zu Oliven oder GyozaWie der Name schon sagt, handelt es sich bei diesem Blend...

    Normaler Preis 94.00 €
    Verkaufspreis 94.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 134.29 €  pro  l
  • Emaillierter grauer, hoher Runde Schüssel Ø 145 mm ≤ Hastami Porzellan

    Entdecken Sie diese ziemlich emaillierte graue Schüssel, die eine nüchterne und zeitgenössische Ästhetik anbietet und einen eleganten Hintergrund erstellen, um Ihre Suppe oder Schüssel Reis mit...

    Normaler Preis 27.00 €
    Verkaufspreis 27.00 € Normaler Preis
  • Reis-Siebschale 25 x 12 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Ermöglicht das Waschen, Spülen und Abtropfen von Reis in einem einzigen Arbeitsschritt.•Schräg geformter Boden und Abtropflöcher für ein einfaches Abtropfen.•Vielseitig einsetzbar: zum Waschen von Gemüse, Nudeln...

    Normaler Preis 10.00 €
    Verkaufspreis 10.00 € Normaler Preis
  • Gerösteter Hojicha-Tee aus Shimizu ⋅ Japan Agricultural Cooperative Shimizu ⋅ 100 g

    •Sehr koffeinarmer Tee •Ideal zu jeder Tageszeit.•Milder, runder und gerösteter GeschmackEin Hojicha-Tee, der ausschließlich aus Stängeln und Blättern der ersten Ernte (Ichibancha) hergestellt wird, die in...

    Normaler Preis 16.00 €
    Verkaufspreis 16.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 160.00 €  pro  kg
  • Gerösteter Hojicha-Tee, gemahlen ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1 kg

    Dieses Hojicha -Pulver wird wie Matcha verwendet. Sein warmer und gerösteter Geschmack erinnert an Haselnuss und Kakao, was ihn zu einem idealen Ersatz für Schokoladenpulver macht,...

    Normaler Preis 105.00 €
    Verkaufspreis 105.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 105.00 €  pro  kg
  • Suntory Haku Wodka ⋅ 40 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Von Suntory hergestellter Premium-Wodka⋅ Aus japanischem Weißreis destilliert⋅ Mit reinem Wasser aus der Region Kyushu⋅ Ideal pur oder als MartiniHandgefertigter japanischer Wodka, hergestellt aus weißem...

    Normaler Preis 53.00 €
    Verkaufspreis 53.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 75.71 €  pro  l
  • Buch „Washoku: Ein illustrierter Leitfaden zur japanischen Küche“ – Englisch und Japanisch ⋅ Tankosha

    Die japanische Küche, auch Washoku genannt, ist eine kulinarische Kultur von weltweit seltenem Reichtum, die aus der einzigartigen Entwicklung der japanischen Gastronomie im ostasiatischen Kulturraum hervorgegangen...

    Normaler Preis 29.90 €
    Verkaufspreis 29.90 € Normaler Preis
  • Runde Form der Shino Orange Cup Ø 47 mm ≤ Tuga

    Eine orangefarbene Tasse, perfekt zum Setzen von Sauce oder Tsukemono.Kompatibel mit Mikrowellenofen. Waschmaschine.

    Normaler Preis 5.00 €
    Verkaufspreis 5.00 € Normaler Preis
  • Sake – Ein Leitfaden, der über die Grundlagen hinausgeht: Verständnis, Verkostung, Auswahl und Genuss ⋅ Nippan IPS

    Ein zweisprachiges Buch (Japanisch-Englisch) zum Thema Sake, das in die Grundlagen dieses symbolträchtigen Alkohols einführt und dessen kulturellen Reichtum beleuchtet. Auf jeder Doppelseite steht links der...

    Normaler Preis 28.00 €
    Verkaufspreis 28.00 € Normaler Preis
  • Dashi -Brühe mit Konbu Großformatalgen ≤ Shimaya ≤ 1 kg

    Mit Hokkaido -Algen wird diese Pulverbrühe aus Algenpulver aus der Region Donan und Hidaka entwickelt und bietet einen weichen Geschmack, der den Geschmack der Zutaten hervorhebt.

    Normaler Preis 26.00 €
    Verkaufspreis 26.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 26.00 €  pro  kg
  • Umi-Budo-Algen in Salzlake aus Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30 g

    Normaler Preis 8.95 €
    Verkaufspreis 8.95 € Normaler Preis
  • Reiner Junmai-Reisessig ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml

    ⋅ Traditioneller Reisessig⋅ Für Ihren Sushi-Reis⋅ Leichtes Aroma und Umami⋅ Ideal für Marinaden und Salatsaucen⋅ Ausgewogener SäuregehaltEin traditioneller japanischer Reisessig. Er wird hergestellt, indem Reis zur...

    Normaler Preis 13.50 €
    Verkaufspreis 13.50 € Normaler Preis
  • Bonbons mit roten Bohnen und einer Prise Salz ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66 g

    ⋅ Zart schmelzende Konsistenz, milder Geschmack und Umami⋅ Dezent salzig⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Passt perfekt zu einer Tasse GenmaichaDiese Bonbons sind vom Shiruko inspiriert, einer traditionellen japanischen...

    Normaler Preis 4.00 €
    Verkaufspreis 4.00 € Normaler Preis
  • Reiskocher 2,2 l ⋅ Remo

    ⋅ Herausnehmbarer Innentopf ⋅ Antihaftbeschichtung für eine einfache Reinigung⋅ „Cook / Keep Warm“-Funktion zum Starten des Garvorgangs und zum WarmhaltenDer Remo-Reiskocher sorgt für ein einfaches, gleichmäßiges...

    Normaler Preis 84.00 €
    Verkaufspreis 84.00 € Normaler Preis
  • Dassai-Verkostungsset 3 x 180 ml ⋅ 15 % ⋅ 540 ml

    •Drei außergewöhnliche Sake-Sorten: Dassai 23, Dassai 39 und Dassai 45•Entdecken Sie die aromatische Entwicklung und die Komplexität der Dassai-Sake-Sorten•Perfekt als Geschenk •Tauchen Sie mit einem reichhaltigen...

    Normaler Preis 65.00 €
    Verkaufspreis 65.00 € Normaler Preis
  • Schwarzes Sushi-Set ⋅ Tokyo Design Studio

    •Enthält eine Oshizushi-Form, eine Maki-Rolle (Makisu) und einen Reislöffel.•Ermöglicht die Zubereitung von gleichmäßigen Sushi, formschönen Rollen und ansprechenden Präsentationen zu Hause.•Ideal zum Selbergenuss oder als Geschenk.Ein...

    Normaler Preis 32.00 €
    Verkaufspreis 32.00 € Normaler Preis
  • Buch „Tee und Sake“ ⋅ Massin Charles Verlag

    Abgesehen von ihrem gemeinsamen Ursprung – Japan – haben Tee und Sake weitaus mehr Gemeinsamkeiten, als es auf den ersten Blick scheint. Hier ist ein spannendes...

    Normaler Preis 25.90 €
    Verkaufspreis 25.90 € Normaler Preis
  • Konjak-Block ⋅ Ishibashiya ⋅ 180 g

    Ein handwerklich hergestellter Konjak-Block, der aus getrockneten Konjak-Wurzeln hergestellt und anschließend nach einer traditionellen Methode gekocht wird, um die feste und elastische Textur der Fasern zu...

    Normaler Preis 3.50 €
    Verkaufspreis 3.50 € Normaler Preis
  • Konjak-Kugel ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g

    Diese handgefertigten Konjak-Bällchen werden nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt, wodurch eine zugleich zarte und knackige Konsistenz gewährleistet wird. Nach kurzem Abspülen sind sie gebrauchsfertig und eignen sich...

    Normaler Preis 3.50 €
    Verkaufspreis 3.50 € Normaler Preis
  • Bonbons mit braunem Zucker aus Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126 g

    ⋅ Mit schwarzem Zucker aus Okinawa⋅ Knusprige Hülle und zartschmelzender Kern⋅ Passt hervorragend zu einem schwarzen Kaffee⋅ Traditionell im offenen Kessel gekochtDiese japanischen Bonbons zelebrieren den...

    Normaler Preis 3.70 €
    Verkaufspreis 3.70 € Normaler Preis
  • Halfa Norma verlässt 100 Blätter ≤ Mikuniya ≤ 150 g

    Diese Nori -Algen werden speziell für ihren subtilen Geschmack und ihre empfindliche Textur ausgewählt. Ihre Form ist perfekt für die Verwirklichung von Makis und Temaki geeignet....

    Normaler Preis 42.80 €
    Verkaufspreis 42.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 285.33 €  pro  kg
  • Agebitashi-Gemüse

    Aubergine, Zucchini und rote Paprika in kalter Dashi-Brühe

    Normaler Preis 7.00 €
    Verkaufspreis 7.00 € Normaler Preis
  • Reiscracker mit Zucker ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45 g

    Diese japanischen Arare-Cracker aus Puffreis, gewürzt mit Sojasauce, Tamari-Sauce und Zuckerkristallen, zeichnen sich durch eine leichte und besonders knusprige Textur aus. Jeder Bissen ist ein einzigartiges...

    Normaler Preis 4.50 €
    Verkaufspreis 4.50 € Normaler Preis
  • Kinako-Sojapulver, Großpackung ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g

    ⋅ Ideal für Desserts, Gebäck, Frittiertes oder Klöße⋅ Glutenfrei⋅ Verleiht je nach Verwendung Knusprigkeit und Cremigkeit⋅ Natürliche Quelle für Ballaststoffe und pflanzliche ProteineDieses glutenfreie Sojamehl wird...

    Normaler Preis 7.00 €
    Verkaufspreis 7.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 14.00 €  pro  kg
  • Shino Orange Cup in L 112x112 ≤ Tuga

    Diese Schale mit ihrer originellen L-Form ist die perfekte Wahl, um Ihre japanischen Gerichte zu begleiten – sei es mit Soße, Tsukemono oder anderen Gewürzen. Sie...

    Normaler Preis 15.00 €
    Verkaufspreis 15.00 € Normaler Preis
  • Natürlicher Sandsteinzuckerporzellan

    Mit seinem eleganten Finish verleiht dieser natürliche Sandsteinzucker -Level Ihren Kaffee- oder Tee -Service. Das Dorf Rasis hat in der Präfektur Nagasaki nach einer einzigartigen Organisation,...

    Normaler Preis 20.00 €
    Verkaufspreis 20.00 € Normaler Preis
  • Hakushu Whisky, 12 Jahre ⋅ 43 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Single Malt „“ ⋅ Hergestellt in den Hakushu-Bergen in der Präfektur Yamanashi⋅ Noten von Kräutern, Erdbeeren und Sternfrucht⋅ Pur oder in Cocktails genießenEin renommierter japanischer...

    Normaler Preis 240.00 €
    Verkaufspreis 240.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 342.86 €  pro  l
  • Geschenkset BELLY x iRASSHAi ⋅ iRASSHAi

    Die 5 besten japanischen Küchenutensilien Dieses Set enthält: Die Reibe „ · “ ist der perfekte Begleiter für Ingwer und Daikon · XXL-Stäbchen – zum Rühren,...

    Normaler Preis 65.00 €
    Verkaufspreis 65.00 € Normaler Preis
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 300 ml

    •Vollmundiger, trockener Geschmack, hergestellt aus Miyama-Nishiki-Reis und reinem Wasser vom Berg Kiso Ontake.•Vielseitig genießbar: gekühlt, bei Zimmertemperatur oder erwärmt.•GI-zertifiziert aus Nagano – eine Garantie für Herkunft...

    Normaler Preis 11.40 €
    Verkaufspreis 11.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 38.00 €  pro  l
  • Langer Matcha-Schlagbesen (Chasen) aus Bambus mit 40 Zinken ⋅ Touga

    ⋅ Kuppel in Form einer Pflaumenblüte⋅ Nicht mikrowellengeeignet.⋅ Nicht spülmaschinengeeignet.Ein praktischer und eleganter Schneebesen, der dafür konzipiert ist, Matcha einfach und effizient zuzubereiten. Damit lässt sich...

    Normaler Preis 34.65 €
    Verkaufspreis 34.65 € Normaler Preis
  • Gekochte Azuki-Bohnen ⋅ Imuraya ⋅ 1 kg

    Gekochte Azuki-Bohnen, hergestellt ausschließlich aus Zutaten aus Hokkaido. Die Bohnen werden langsam in Salz und Zucker gekocht, um ihre Form und ihren Geschmack zu bewahren. Diese...

    Normaler Preis 9.90 €
    Verkaufspreis 9.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 9.90 €  pro  kg
  • Mischung aus 7 Gewürzen Shichimi Big Format ≤ Amari ≤ 1 kg

    Dieser Shichimi ist eine Mischung aus sieben Gewürzen, die einer Vielzahl von Gerichten ideal für einen würzigen und komplexen Geschmack verleiht. Es ist ideal, um japanischen...

    Normaler Preis 36.00 €
    Verkaufspreis 36.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 36.00 €  pro  kg
  • Chicken Nanban

    Marinierte und frittierte Hähnchenoberkeulen, japanische Tartarsauce, Sojasauce mit Essig, gemischter Salat

    Normaler Preis 13.00 €
    Verkaufspreis 13.00 € Normaler Preis
  • Sake Junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16 % ⋅ 720 ml

    • Ausgewogenes Gleichgewicht zwischen frischer Säure und luftiger Süße.• Noten von Trauben• Ideal gekühlt oder bei ZimmertemperaturDieser Junmai-Sake zeichnet sich durch ein einzigartiges Profil aus, das...

    Normaler Preis 36.00 €
    Verkaufspreis 36.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 50.00 €  pro  l
  • Sake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9 % ⋅ 720 ml

    • Aromen von weißen Früchten und Getreide• Passt ideal zu Yakitori, Gyozas und Tsukemono• Ein milder und subtiler SakeEin Futsushu-Umakuchi-Sake mit milden und leicht trockenen Aromen,...

    Normaler Preis 24.00 €
    Verkaufspreis 24.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 33.33 €  pro  l
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 720 ml

    • Sanfte Noten von gekochtem Reis und weißen Blüten• Passt zu Käse, Frittiertem und Desserts• Preisgekrönter SakeDieser Nigori-Honjozo-Sake zeichnet sich durch seine zarten, sanften Noten aus,...

    Normaler Preis 29.00 €
    Verkaufspreis 29.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 40.28 €  pro  l
  • Wagashi-Workshop

    An der Seite von Dimitri Megherbi (@inari_wagashi), dem Schöpfer und Handwerker von Wagashi, bietet dieser Workshop ein sinnliches Eintauchen in die Welt der Wagashi – dieser...

    Normaler Preis 90.00 €
    Verkaufspreis 90.00 € Normaler Preis
  • Sojasauce mit Süßkartoffel „Toki no Kane“ ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g

    ⋅ Natürlich süße Sojasauce⋅ Dickflüssige und cremige Konsistenz⋅ Handwerklich hergestellt, in Zedernholzfässern fermentiert⋅ Ohne ZusatzstoffeDas Besondere an dieser Sojasauce ist eine unerwartete Zutat: getrocknete japanische Süßkartoffeln...

    Normaler Preis 9.95 €
    Verkaufspreis 9.95 € Normaler Preis
    Grundpreis 45.23 €  pro  kg
  • Tonkatsu Sauce Bulldogg Gros Format ≤ Bull Hund ≤ 1,8 kg

    Eine weiche Tonkatsu -Sauce, die ein hervorragendes Preis -Leistungs -Verhältnis bietet, weniger salzig und weniger scharf, mit großer Vielseitigkeit des Gebrauchs.

    Normaler Preis 14.00 €
    Verkaufspreis 14.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 7.78 €  pro  kg
  • Emaillierter grauer Becher 385 ml · Hazama -Porzellan

    Ø 85 × H 89 mm 385 mlHandgefertigtes Produkt, handgefertigt. Kompatibel mit Mikrowellenofen. Waschmaschine.

    Normaler Preis 30.00 €
    Verkaufspreis 30.00 € Normaler Preis
  • Grüner Sencha-Tee „Uji Shincha 2026“ aus der ersten Ernte ⋅ 40 g ⋅ [Vorbestellung, Versand Anfang Juni] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

    ⋅ Limitierte Auflage⋅ Erste Ernte des Jahres⋅ Ausgeprägtes Umami⋅ Ausgewogener und aromatischer Geschmack mit einer leicht adstringierenden NoteAchtung: Dieses Produkt ist vorbestellbar und wird ab Anfang...

    Normaler Preis 15.90 €
    Verkaufspreis 15.90 € Normaler Preis
  • Yumechikara Weizenmehl ≤ 25 kg

    Eine Mischung aus Weizenmehl, das in Hokkaido hergestellt wird.

    Normaler Preis 140.00 €
    Verkaufspreis 140.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 5.60 €  pro  kg
  • Soßenschälchen mit Fuji-Motiv, weiß, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga

    •Elegante blaue Farbe mit integriertem Metallfilter.•Mikrowellengeeignet (ohne Filter) und direkt auf dem Herd verwendbar (außer Induktion).•Raffiniertes Design für elegantes Teezubereiten.Kleine weiße Schale mit Fuji-Motiv, ideal zum...

    Normaler Preis 10.20 €
    Verkaufspreis 10.20 € Normaler Preis
  • Workshop zum Filetieren und Verkosten von Fisch

    Erleben Sie ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis im Herzen des STUDIO von iRASSHAi. In Zusammenarbeit mit der Poissonnerie Viot führt Sie dieser Workshop in die Geheimnisse...

    Normaler Preis 150.00 €
    Verkaufspreis 150.00 € Normaler Preis
  • Sencha Amagase de Kyotos Sencha Amagase in Schüttung ≤ Yamamasa Koyämen ≤ 1 kg

    Der Sencha ist der Lieblingstee der Japaner! Es zeichnet sich durch einen frischen, leichten und blumigen Geschmack aus. Junge Tee -Shootings werden vor der Ernte zwei...

    Normaler Preis 130.00 €
    Verkaufspreis 130.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 130.00 €  pro  kg
  • Sake Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720 ml

    Normaler Preis 30.20 €
    Verkaufspreis 30.20 € Normaler Preis
  • Holz-Esslöffel „Tea Tree“, 15 cm ⋅ Touga

    •Robust und elegant, perfekt für Suppen, Brühen und warme Gerichte.•Mashiko-Keramikset: Löffel + Untertasse• Ideal für Suppen, Brühen oder flüssige Desserts.•Modernes schwarzes Design: langlebig, pflegeleicht, perfekt für...

    Normaler Preis 11.50 €
    Verkaufspreis 11.50 € Normaler Preis
  • Weiße Sauciere mit Fischmotiv, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga

    •Mit Fisch- oder Fuji-Motiv,•Perfekt für Soßen, Gewürze oder kleine Häppchen.•Mikrowellen- und spülmaschinenfest für mehr Komfort.Kleine weiße Schale mit Fischmotiv, ideal zum Servieren von Soßen, Gewürzen oder...

    Normaler Preis 11.60 €
    Verkaufspreis 11.60 € Normaler Preis
  • Matcha-Tee zum Kochen ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g

    ⋅ Hervorragender Matcha zum Kochen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Ausgewogene Bitterkeit, perfekt für Latte oder Desserts⋅ Reißverschluss zur Verringerung der OxidationDieses Matcha-Pulver wird aus hochwertigen, in Japan...

    Normaler Preis 49.42 €
    Verkaufspreis 49.42 € Normaler Preis 70.60 €
    Grundpreis 98.84 €  pro  kg
  • Honmirin Großgebinde ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 10 l

    Ein Hon-Mirin mit mildem, rundem Geschmack und einer schönen bernsteinfarbenen Farbe. Er wird in der Präfektur Aichi nach traditioneller Methode in einer der ältesten Mirin-Brauereien Japans...

    Normaler Preis 108.00 €
    Verkaufspreis 108.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 10.80 €  pro  l
  • Whisky „The Nikka“ Limited Edition ⋅ 48 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich unter⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt⋅ Die Lieferzeiten sind etwas länger, um einen sicheren Versand zu gewährleisten⋅...

    Normaler Preis 1,290.00 €
    Verkaufspreis 1,290.00 € Normaler Preis
  • Matcha-Tee zum Kochen ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg

    ⋅ Hervorragender Matcha zum Kochen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Ausgewogene Bitterkeit, perfekt für Latte oder Desserts⋅ Reißverschluss zur Verringerung der OxidationDieses Matcha-Pulver wird aus hochwertigen, in Japan...

    Normaler Preis 94.96 €
    Verkaufspreis 94.96 € Normaler Preis 135.65 €
    Grundpreis 94.96 €  pro  kg
  • Tako mit Zwiebeln

    Carpaccio aus gekochtem Tintenfisch, Zwiebeln, Mayonnaise mit Yuzukosho

    Normaler Preis 10.00 €
    Verkaufspreis 10.00 € Normaler Preis
  • Izakaya-Abend (jeden Donnerstag im Juni und Juli)

    Für einen Abend verwandelt sich das BIWAN und versetzt seine Gäste in die Atmosphäre eines echten japanischen Izakaya – jener Tokioter Bars, in die man ebenso...

    Normaler Preis 0.00 €
    Verkaufspreis 0.00 € Normaler Preis
  • Whisky Chichibu „Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires“ ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich unter⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt⋅ Die Lieferzeiten sind etwas länger, um einen sicheren Versand zu gewährleisten⋅...

    Normaler Preis 399.00 €
    Verkaufspreis 399.00 € Normaler Preis
  • Kartoffelstärke „Katakuriko“ ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25 kg

    Diese Kartoffelstärke wird aus hochwertigen Kartoffeln aus der Region Tokachi auf Hokkaido hergestellt und ist eine vielseitige Zutat, die sowohl in der Konditorei als auch in...

    Normaler Preis 150.00 €
    Verkaufspreis 150.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 6.00 €  pro  kg
  • Biwacha-Tee aus japanischen Mispelblättern, 300 Beutel ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600 g

    Hergestellt aus japanischen Néflier -Blättern, die in der Präfektur Kagoshima geerntet wurden Turmalin. Dieser Prozess wurde 2009 vom Präsidenten der Kagoshima Innovations Association vergeben. Dies ermöglicht...

    Normaler Preis 110.00 €
    Verkaufspreis 110.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 183.33 €  pro  kg
  • Natürliche geriebene Wasabi -Paste ≤ Muso ⋅ 43g

    ⋅ Hergestellt aus echtem Wasabi⋅ Passt perfekt zu rohem Fleisch oder Fisch⋅ Zum Verfeinern von Suppen, Marinaden, Saucen und Cocktails⋅ Frischer und scharfer GeschmackDieser Wasabi stammt...

    Normaler Preis 3.60 €
    Verkaufspreis 3.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 83.72 €  pro  kg
  • Schwarzer Zitronentee ≤ Kirin ≤ 500 ml

    ⋅ Schwarzer Tee mit Zitrone⋅ Hergestellt aus hochwertigem Schwarztee⋅ Perfekte Balance zwischen der Säure der Zitrone und einer Süße, die an Honig erinnertEin erfrischendes und durstlöschendes...

    Normaler Preis 2.80 €
    Verkaufspreis 2.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 5.60 €  pro  l
  • Klassischer Matcha -Tee Kedi aus Kyoto ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Matcha aus Uji bei Kyoto, bekannt für seine Qualität⋅ Zweite und dritte Ernte für eine intensive Aromakraft⋅ Ideal für Matcha-Latte⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Zahlreiche gesundheitliche...

    Normaler Preis 29.00 €
    Verkaufspreis 29.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 290.00 €  pro  kg
  • Jasmin -Infusion · Kobe Sabo ≤ 500 ml

    ⋅ Jasmin-Blütentee⋅ Ohne Zuckerzusatz⋅ Gesunde Alternative zu Limonaden⋅ Zarter und erfrischender GeschmackEin Aufguss mit sanften, blumigen Aromen, die die Mineralität des Wassers ausgleichen. Ohne Zuckerzusatz bietet...

    Normaler Preis 3.40 €
    Verkaufspreis 3.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 6.80 €  pro  l
  • Pancake-Backmischung mit Sojamehl ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 200 g

    ⋅ Aus Sojamehl aus Hokkaido und Reismehl⋅ Glutenfrei⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Schnelle ZubereitungIdeal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Diese...

    Normaler Preis 4.95 €
    Verkaufspreis 4.95 € Normaler Preis
    Grundpreis 24.75 €  pro  kg
  • Ausbalancierte handwerkliche Sojasauce ≤ Asarisasuke Shotten ≤ 500 ml

    ⋅ Perfekt für den täglichen Gebrauch⋅ Praktische 500-ml-Packung⋅ Ideal für Marinaden⋅ Leicht gesalzenDiese handwerklich hergestellte Sojasauce wird nach einem traditionellen Fermentationsverfahren hergestellt und zeichnet sich durch...

    Normaler Preis 6.25 €
    Verkaufspreis 6.25 € Normaler Preis
    Grundpreis 12.50 €  pro  l
  • Kartoffelchips in Teriyaki ≤ Koikeya ≤ 100 g Sauce

    ⋅ Knusprige Chips mit Teriyaki-Geschmack⋅ Die für die japanische Küche typische süß-salzige Würze ⋅ Hergestellt aus hochwertigen Kartoffeln⋅ Ideal als AperitifKnusprige Chips mit dem Geschmack der...

    Normaler Preis 2.40 €
    Verkaufspreis 2.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 24.00 €  pro  kg
  • Bouillon Dashi bei Kombu Vegan 5 Beutel ≤ Kayanoya ≤ 30 g

    ⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Für Brühen, Suppen oder als Würzmittel⋅ Voller Geschmack und Umami aus Kombu-Algen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Gebrauchsfertige BeutelEine traditionelle Brühe auf...

    Normaler Preis 8.80 €
    Verkaufspreis 8.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 293.33 €  pro  kg
  • Mochi mit weißem Fischen ≤ Seiki ≤ 130 g

    ⋅ Weiche Konsistenz⋅ Einzelverpackt⋅ Mit Pfirsichgeschmack aus EhimeMochis mit weicher Konsistenz und intensivem Pfirsichgeschmack. In Einzelverpackungen verpackt. Mochi ist ein traditionelles japanisches Reiskuchen, das sich durch...

    Normaler Preis 4.90 €
    Verkaufspreis 4.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 37.69 €  pro  kg
  • Dashi -Brühe mit veganem Gemüse 5 Beutel ≤ Kayanoya ≤ 40 g

    ⋅ Vegan⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Als Ersatz für Brühwürfel⋅ Für Brühen, Suppen und Schmorgerichte⋅ Hergestellt von Kayanoya, einer Institution für Dashi in Japan⋅ Exklusiv...

    Normaler Preis 8.90 €
    Verkaufspreis 8.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 222.50 €  pro  kg
  • Dashi-Brühe aus Bonito in Pulverform ⋅ Marutomo ⋅ 48 g

    ⋅ Dashi aus getrocknetem Bonito, Kombu und Shiitake⋅ Intensiver Umami-Geschmack⋅ Löst sich schnell auf⋅ Ideal für Miso-Suppen, Soßen und Nudeln⋅ In Einzelportionsbeuteln verpacktEine traditionelle japanische Brühebasis...

    Normaler Preis 4.50 €
    Verkaufspreis 4.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 93.75 €  pro  kg
  • Trinken in Yuzu

    ⋅ Süßes Getränk mit Yuzu-Saft⋅ Glasflasche⋅ Sehr erfrischend⋅ Pur, gut gekühlt oder als Cocktailbasis genießenEin beliebtes Getränk, das nach traditioneller Art aus frisch gepresstem Yuzu-Saft und...

    Normaler Preis 3.30 €
    Verkaufspreis 3.30 € Normaler Preis
    Grundpreis 20.63 €  pro  l
  • Konzentrierte flüssige Dashi -Brühe ≤ Morita ≤ 340 ml

    ⋅ Vegane flüssige Dashi-Brühe⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Intensiver Umami-Geschmack⋅ Ideal zum Verdünnen in Brühen, Soßen und Marinaden⋅ Zum Verdünnen im 7-fachen VolumenHergestellt aus einer...

    Normaler Preis 7.90 €
    Verkaufspreis 7.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 23.24 €  pro  l
  • Yakisoba -Nudeln kostbar mit 3 Portionen ≤ Itsuki -Lebensmittel ≤ 510 g

    ⋅ Tauchen Sie ein in die Atmosphäre japanischer Streetfood-Stände!⋅ Vorgekochte Nudeln, in wenigen Minuten fertig⋅ Serviert mit einer umami-reichen Yakisoba-Soße⋅ 3 PortionenDiese gebratenen Yakisoba-Weizennudeln mit frischem...

    Normaler Preis 5.60 €
    Verkaufspreis 5.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 10.98 €  pro  kg
  • Bouillon Dashi in Shiitaké vegan 5 Beutel ⋅ Kayanoya ⋅ 30g

    ⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ In Brühe, Suppe oder als Würzmittel⋅ Mildes Aroma und Umami aus Shiitake-Pilzen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Gebrauchsfertige Beutel⋅ Hergestellt von Kayanoya,...

    Normaler Preis 8.90 €
    Verkaufspreis 8.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 296.67 €  pro  kg
  • Yuzu-Ponzu-Sauce ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100 ml

    ⋅ Ponzu-Sauce mit Yuzu-Saft⋅ Umami-Note⋅ Ideal für Salate⋅ Kann als Marinade verwendet werdenHergestellt aus Yuzu-Saft, Sojasauce und Reisessig. Diese Sauce wird wegen ihres einzigartigen Geschmacks sehr...

    Normaler Preis 5.65 €
    Verkaufspreis 5.65 € Normaler Preis
    Grundpreis 56.50 €  pro  l
  • Matcha-Schneebesen „Chasen“ aus Bambus, 80 Zinken ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Bambus-Teebesen mit 80 Stäbchen für einen cremigen und schaumigen Matcha⋅ Großformatig für einen bequemen und präzisen Griff⋅ Aus natürlichem Bambus⋅ Bewahrt die Aromen des Matcha⋅...

    Normaler Preis 16.00 €
    Verkaufspreis 16.00 € Normaler Preis
  • Seidiger Tofu ≤ J-Basket ≤ 300 g

    Es ist reich an Eiweiß und eignet sich aufgrund seiner weichen Konsistenz ideal für Suppen und Brühen.

    Normaler Preis 2.40 €
    Verkaufspreis 2.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 8.00 €  pro  kg
  • Udon -Nudeln mit Curry 2 Portionen ≤ Kurata Shokuhin · 240 g

    ⋅ Vegane Instant-Udon-Nudeln⋅ Herzhafte Curry-Brühe⋅ Pur oder mit Gemüse genießen⋅ Schnelle Zubereitung⋅ 2 PortionenVegane Curry-Instantnudeln. Jede Packung enthält zwei Einzelportionen Trockennudeln und ein Brühepulver auf Gemüse-...

    Normaler Preis 4.90 €
    Verkaufspreis 4.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 20.42 €  pro  kg
  • Cracker Araber mit Wasabi und Nori -Algen ≤ Morihaku Seika ≤ 32g

    ⋅ Hergestellt aus Puffreis⋅ Frischer, leicht würziger und salziger Geschmack⋅ Perfekt als Snack vor dem Essen⋅ Einzeln verpacktDiese japanischen Arare-Cracker aus Puffreis, gewürzt mit Nori-Algen und...

    Normaler Preis 6.65 €
    Verkaufspreis 6.65 € Normaler Preis
    Grundpreis 207.81 €  pro  kg
  • Yaokin Long-Chew – langes Kaubonbon mit Orangengeschmack ⋅ Yaokin ⋅ 30 g

    ⋅ Ein Bonbon mit fester Konsistenz⋅ 20 Zentimeter lang!⋅ Ideal für Kinder⋅ OrangengeschmackDieses 20 cm lange Bonbon mit Orangengeschmack bietet einen spritzigen und erfrischenden Geschmack mit...

    Normaler Preis 0.95 €
    Verkaufspreis 0.95 € Normaler Preis
    Grundpreis 31.67 €  pro  kg
  • Traubenlimonade ⋅ Sangaria ⋅ 250 g

    ⋅ Trauben-Erfrischungsgetränk⋅ Süßer und fruchtiger Geschmack⋅ Am besten gut gekühlt genießen⋅ Sehr durstlöschendEin in Japan beliebtes Erfrischungsgetränk mit dem erfrischenden Geschmack von Trauben. Sein Traubengeschmack ist...

    Normaler Preis 1.80 €
    Verkaufspreis 1.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 7.20 €  pro  kg
  • Karamucho-Kartoffelchips, scharf, gewellt ⋅ Koikeya ⋅ 60 g

    ⋅ Würzige Geschmacksrichtung „“ ⋅ Gewellte Chips, schön knusprig „“ ⋅ Praktische Größe zum Mitnehmen „“ ⋅ Kultige Karamucho-ProduktreiheKnusprige Chips mit würzigem und pikantem Geschmack. Diese...

    Normaler Preis 2.70 €
    Verkaufspreis 2.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 45.00 €  pro  kg
  • Hata Ramune Strawberry Limonade ≤ Hata Kosen ≤ 200 ml

    ⋅ Kultige japanische Limonade mit Glaskugel⋅ Köstlicher, spritziger Erdbeergeschmack⋅ Perfekt, um die Atmosphäre japanischer Festivals wieder aufleben zu lassen⋅ Ideal für Groß und KleinDie berühmte japanische...

    Normaler Preis 2.60 €
    Verkaufspreis 2.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 13.00 €  pro  l
  • Hata Ramune Litchi Limonade ⋅ Hata Kosen ≤ 200 ml

    ⋅ Kultige japanische Limonade mit Glaskugel⋅ Zarter Litschi-Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note⋅ Perfekt, um die Atmosphäre japanischer Festivals wieder aufleben zu lassen⋅ Ideal für Groß...

    Normaler Preis 2.60 €
    Verkaufspreis 2.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 13.00 €  pro  l
  • Konzentrierte Flüssigkeitsbonit -Dashi -Brühe ≤ Ninben ≤ 500 ml

    ⋅ Flüssiges Dashi⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Eine Mischung aus Bonito-Brühe und Sojasauce⋅ Zur Verwendung in Suppen, Soßen oder Marinaden⋅ Im Verhältnis 1:7 verdünnenHergestellt aus...

    Normaler Preis 7.70 €
    Verkaufspreis 7.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 15.40 €  pro  l
  • Hata Ramune Melon Limonade ≤ Hata Kosen ≤ 200 ml

    ⋅ Japans Kultgetränk⋅ Einzigartiger Geschmack⋅ Köstlich süßes und spritziges Getränk⋅ Weltweit bekannt für ihren Verschluss mit Glaskugel⋅ Drücken Sie auf die Kapsel, um die Flasche zu...

    Normaler Preis 2.60 €
    Verkaufspreis 2.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 13.00 €  pro  l
  • Hojicha Tenka Hojicha Uji aus Kyoto in Schüttung ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Hojicha aus Uji in Kyoto⋅ Röstaroma, das an Schokolade und Haselnuss erinnert⋅ Geringer Koffein- bzw. Teingehalt⋅ Auch in Aluminiumdosen erhältlichDieser Hojicha wird durch das Rösten...

    Normaler Preis 8.95 €
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    Grundpreis 89.50 €  pro  kg
  • Miso weiß süß ≤ masuya Miso ≤ 300 g

    ⋅ JAS-Zertifizierung⋅ Ausgezeichnet beim Wettbewerb „Monde Sélection“⋅ Ideal für Backwaren⋅ Milder Geschmack⋅ GlutenfreiDieses süße weiße Miso wird unter dem JAS-Label (Bio) hergestellt und unterscheidet sich von...

    Normaler Preis 8.60 €
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    Grundpreis 28.67 €  pro  kg
  • Katsuobushi getrocknete Bonitchips ≤ Kohyo ≤ 25 g

    ⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Getrockneter und fermentierter Bonito mit intensivem Umami-Geschmack⋅ Knusprige Konsistenz⋅ Ideal für Dashi, Okonomiyaki und Takoyaki⋅ Wiederverschließbarer Beutel für eine...

    Normaler Preis 6.40 €
    Verkaufspreis 6.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 256.00 €  pro  kg
  • Arare -Reiscracker in Sojasauce ≤ Minoya Arare ≤ 55 g

    ⋅ Snack mit Puffreisbällchen⋅ Umami-Geschmack dank authentischer Sojasauce⋅ Praktische Größe zum Mitnehmen⋅ Knusprige KonsistenzKnusprige Mischung aus Arare, gepufften Reisbällchen, gewürzt mit Sojasauce. Dieser Snack ist perfekt...

    Normaler Preis 6.40 €
    Verkaufspreis 6.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 116.36 €  pro  kg
  • Ausgeglichene Sojasauce ≤ Ichibiki ≤ 750 ml

    ⋅ Sehr ausgewogen⋅ Ein Muss in der japanischen Küche, für jede Art von Gericht⋅ Perfekt zu Nudeln und als Marinade⋅ Gutes Preis-Leistungs-VerhältnisDiese Sojasauce wird aus sorgfältig...

    Normaler Preis 6.60 €
    Verkaufspreis 6.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 8.80 €  pro  l
  • Grüner Tee ≤ Sangaria ≤ 340 ml

    ⋅ Grüner Tee mit blumigem Aroma⋅ Leichte Umami-Note⋅ Feuchtigkeitsspendend und durstlöschend⋅ Perfekt für SommertageEin Grüntee mit blumigem Bouquet, pflanzlichem Geschmack und einer leichten Umami-Note, die lange...

    Normaler Preis 1.90 €
    Verkaufspreis 1.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 5.59 €  pro  l
  • Yuzu Sirup ≤ Kagura ohne Sato ≤ 200 ml

    ⋅ Handwerklich hergestellter Yuzu-Sirup⋅ Hergestellt aus Yuzu-Früchten aus Miyazaki⋅ Alternative zu Zitronensirup⋅ Köstlich in Cocktails, Eiscreme und Getränken⋅ Kann auch zu Marinaden hinzugefügt werdenHandwerklich hergestellter Yuzu-Sirup...

    Normaler Preis 7.85 €
    Verkaufspreis 7.85 € Normaler Preis
    Grundpreis 39.25 €  pro  l
  • Udon -Nudeln bei Matcha ≤ Harima Seimen ≤ 150 g

    ⋅ Weizennudeln mit Matcha⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Handgefertigt⋅ Köstlich kalt, mit einer Men--Tsuyu-SoßeMatcha-Variante der japanischen Udon-Nudeln. Dieses Produkt wird aus hochwertigem Weichweizenmehl und Bio-Matcha-Grünteepulver hergestellt....

    Normaler Preis 3.50 €
    Verkaufspreis 3.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 23.33 €  pro  kg
  • Yuzu -Saft 100% ⋅ Bando Farm ≤ 150 ml

    ⋅ Frischer, spritziger Geschmack⋅ Ideal für Marinaden oder Salatsaucen⋅ Kaltgepresst⋅ Köstlich zu Fisch⋅ Hergestellt aus Yuzu aus TokushimaDieser Saft wird aus frischen, in Japan angebauten Yuzu-Früchten...

    Normaler Preis 13.70 €
    Verkaufspreis 13.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 91.33 €  pro  l
  • Soba -Nudeln mit grünem Tee ≤ Tanaka Bussan ≤ 200 g

    ⋅ Hergestellt aus Buchweizenmehl, Weizenmehl und grünem Tee⋅ Frischer Geschmack mit leicht bitteren Noten⋅ Perfekt in einer heißen Brühe mit Tempura⋅ Köstlich kalt mit einer Men-⋅...

    Normaler Preis 3.20 €
    Verkaufspreis 3.20 € Normaler Preis
    Grundpreis 16.00 €  pro  kg
  • Vorbereitung für Sesam mit Zucker -freier Sesam ≤ Kuki Sangyo ≤ 100 g

    ⋅ Feines Sesam- und Kinako-Pulver⋅ Ohne Zuckerzusatz⋅ Ideal als Dessert oder in einem Latte⋅ Zahlreiche gesundheitliche VorteileEin vielseitiges Pulver mit einem reichhaltigen und intensiven Sesamgeschmack. Es...

    Normaler Preis 7.90 €
    Verkaufspreis 7.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 79.00 €  pro  kg
  • JE Matcha von Uji ≤ Nakajima Taishodo ≤ 89g

    ⋅ Premium⋅ Köstlich frisch⋅ Frischer, süßer Geschmack⋅ Mit Obst oder Quark⋅ Perfekt als Dessert oder zum NachmittagssnackEine Köstlichkeit aus Farnwurzelpulver und Matcha. Ihr Geschmack ist zart...

    Normaler Preis 2.80 €
    Verkaufspreis 2.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 31.46 €  pro  kg
  • Matcha-Tee aus Uji mit Sieb ⋅ Chikiriya ⋅ 30 g

    ⋅ Mit Stein gemahlener Matcha aus Uji⋅ Reich an Antioxidantien und mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen⋅ In die Verpackung integriertes Sieb, ideal für unterwegs⋅ Köstlich pur oder...

    Normaler Preis 14.28 €
    Verkaufspreis 14.28 € Normaler Preis 20.40 €
    Grundpreis 476.00 €  pro  kg
  • Salzarare -Reiscracker ≤ Minoya Arare ≤ 55 g

    ⋅ Snack mit Puffreisbällchen⋅ Mit Salz gewürzt⋅ Praktische Größe zum Mitnehmen⋅ Knusprige KonsistenzKnusprige Mischung aus Arare, gepufften Reisbällchen, mit Salz gewürzt. Jeder Bissen von Waza Temari...

    Normaler Preis 6.40 €
    Verkaufspreis 6.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 116.36 €  pro  kg
  • Kleine Peitsche bei Matcha Chasen in Bambus 48 Zweige ≤ Emro Aziatica

    ⋅ Matcha-Schneebesen mit 48 Borsten für einen feinen und cremigen Schaum⋅ Aus naturbelassenem Bambus, ohne Klebstoff und Lack⋅ Bewahrt das Aroma und die Konsistenz des Matcha⋅...

    Normaler Preis 14.50 €
    Verkaufspreis 14.50 € Normaler Preis
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Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte

Zu den grundlegenden Zutaten der japanischen Küche gehören:

  • Reis (Gohan) : Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
  • Soja : Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, Oder Tofu.
  • Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Wesentlich in Suppen und Sushi.
  • Dashi : Eine grundlegende Brühe aus Kombu (Algen) und getrocknetem Bonit.
  • Mirin : Ein süßer Reiswein, der für die Küche verwendet wird.
  • Reisessig : Unverzichtbar für Sushi -Reis und Marinaden.
  • Wasabi : Ein scharfes Gewürz, oft mit Sushi serviert.

DER Mirin und die Küchenetwegen werden beide zum Kochen verwendet, aber sie unterscheiden sich hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Der Mirin ist ein süßer, süßer und kleiner alkoholischer Reiswein, der den Gerichten Weichheit und Glanz verleiht. Der Küchenetherapie ist trockener mit einem höheren Alkoholgehalt und wird verwendet, um Gerichte zu entlarven und die Gerüche von Fisch oder Fleisch zu neutralisieren.

Die häufigsten japanischen Arten von japanischen Nudeln sind:

  • Ramen : Weizennudeln serviert in einer heißen Brühe, sehr beliebt in Japan.
  • Udon : Dicke Weizennudeln, serviert in Suppe oder sautiert, oft in leichter Brühe.
  • Soba : Feine Buchweizennudeln, heiße Suppe oder kalt mit einer Begleitsauce.
  • Etwas etwas : Sehr feine Weizennudeln, die im Sommer im Allgemeinen kalt serviert werden.

DER Dashi ist eine einfache Brühe in der japanischen Küche, die zum Zubereiten von Suppen verwendet wird, wie z. Miso -Suppe, Saucen und gekochte Gerichte. Es kann auch zum Kochen von Gemüse verwendet werden, wie in derOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte. Um es zu verwenden, verdünnen Sie einfach das Dashi (ob in Granulat, Flüssigkeit oder hausgemacht) mit Wasser und integrieren Sie es in Ihre Rezepte.

DER Miso Blanc (Shiro Miso) und die Miso Rouge (auch bekannt als Miso) unterschieden sich durch ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Fermentationsdauer:

  • Weißer Miso : Süßer, leicht süß, mit kürzerer Gärung, oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
  • Rote Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit längerer Fermentation, in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Miso -Suppen oder Marinaden verwendet.

Das Recht zu wählen Reisessig, berücksichtigen Sie:

  • Weißer Reisessig : Weich und vielseitig, ideal für Sushi, Marinaden und Dressing.
  • Erfahrener Reisessig : Schon süß und salzig, bereit für Sushi -Reis.
  • Brauner Reisessig : Intensiver im Geschmack, oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.

Zu den typischen Sushi -Begleitungen gehören:

  • Wasabi : Würzige Paste aus Wasabi -Wurzel, direkt auf dem Sushi hinzugefügt oder mit der Sojasauce gemischt.
  • Marinierter Ingwer (Gari) : Fein marinierte Ingwerscheiben, die zwischen den Bissen konsumiert werden, um den Gaumen zu erfrischen.
  • Sojasauce : Früher, das Sushi leicht einzuweichen, bevor es gegessen hat.
  • Shiso : Gefahrblatt, manchmal mit Sushi serviert, um eine krautige Note hinzuzufügen.

Die Grundlagen der japanischen Küche basieren auf der Verwendung frischer Zutaten und wesentlicher Gewürze wie der Sojasauce, DER Miso, DER Mirin, DER Reisessig und die Dashi. Das Kochen von Lebensmitteln ist oft einfach und hebt die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervor. Aktuelle Techniken sind Dampfkochen, Zaun, leichte Braten (Tempura) und die Zubereitung von rohen Gerichten wie dem Sushi Und Sashimis.

A Bento Ausgewogen beinhaltet:

  • Protein : Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
  • Reis : Die Hauptzutat, oft begleitet von Sesam- oder Furikake -Samen (Gewürz für Reis).
  • Gemüse : Crus, mariniert (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
  • Früchte : Stücke frisches Obst, um das Essen zu beenden.
  • Begleitung : Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisknödel (Onigiri) oder kleine Salate.

Die japanische Gastronomie ist aufgrund seiner frischen Zutaten, seiner gesunden Kochtechniken und seiner Ernährungsausgewogene für seine vielen gesundheitlichen Vorteile erkannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, einschließlich ihrer Essgewohnheiten! 

Sie folgten traditionell einer ausgewogenen Ernährung, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist schlecht in gesättigten Fetten und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorisch, wenn sie sowohl mit essentiellen Nährstoffen als auch mit Antioxidantien gefüllt werden, was dazu beiträgt, oxidativen Stress zu bekämpfen, und die Verdauung zu erleichtern, die das Alterung von Zellen verhindert.

Die Japaner haben einen hohen Verbrauch an fettem Fisch, was eine hervorragende Quelle für Omega-3 ist, die für Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil ist.

Die Basis vieler japanischer Gerichte ist Reis, eine gesunde Energiequelle, schlecht in gesättigten Fetten und reich an komplexen Kohlenhydraten.

Japanische Teller werden oft mit frischem Gemüse, reich an Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern garniert, was die Verdauungsgesundheit und Vitalität fördert. Es gibt auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und essentielle Mineralien. 

Auch Soja -basierte Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für Gemüseproteine, Fasern und Antioxidantien.

Darüber hinaus konsumieren japanische fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die dank der Probiotika, die sie enthalten, für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sind. 

Japanische Kochtechniken haben auch ihre Rolle zu spielen! Zum Beispiel bewahren der Zaun (Yakitori) und das Dampfkochen (Nimono) den Geschmack und den Ernährungswert von Lebensmitteln.

Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Präferenzen unterschiedlich ist, so dass bestimmte gesundheitliche Vorteile je nach persönlicher Auswahl der persönlichen Lebensmittel variieren können. Im Allgemeinen wird jedoch die japanische Gastronomie für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung anerkannt und anerkannt.

Umami ist eine der fünf grundlegenden Aromen, die menschlicher Geschmack neben süß, salzig, sauer und bitter erkennen können. Der Begriff "Umami" ist japanischer Herkunft und wird ungefähr in "lecker" oder "köstlich" übersetzt. Dieser Geschmack hat eine ausgeprägte Geschmacksqualität und wird oft als "reich", "tief" oder "lecker" im Mund beschrieben.

Umami ist im Allgemeinen mit Lebensmitteln verbunden, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die als Neurotransmitter im menschlichen Gehirn wirkt. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören:

Monosodisches Glutamat (MSG): Ein Lebensmittelzusatz, der häufig zur Verbesserung des Umami -Geschmacks in vielen Gerichten verwendet wird.

Soja -basierte Produkte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.

Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershire -Sauce.

Das Fleisch kochte langsam: Wie das Roastbeef, das Effiloche -Schweinefleisch und andere gekochte Gerichte, die im Laufe der Zeit umami -Aromen entwickeln.

Pilze: Wie Shiitake -Pilze und Schweinepilze, die natürlich Glutaminsäure enthalten.

Tomaten: Insbesondere reife Tomate, die reich an Glutaminsäure ist und beispielsweise als Säule des Umami -Geschmacks in italienischer Küche angesehen wird.

UMAMI hat eine einzigartige Fähigkeit, die Aromen in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere durch Verleihung von Tiefen und Komplexität zu kulinarischen Zubereitungen. Es wird oft in Kombination mit anderen grundlegenden Geschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu erzeugen. Dieser Geschmack wurde im 20. Jahrhundert als separates Geschmack anerkannt und wird nun weltweit als wesentliches Element der menschlichen Geschmackspalette anerkannt.