Kategorie: Alle unsere japanischen Produkte
Nach mehr als zwei Jahren, um sie sorgfältig abgelaufen zu haben, bietet Ihnen Irasshai eine Auswahl von mehr als 1000 Produkten an, die aus Japan importiert wurden und deren drei Viertel zum ersten Mal in Frankreich verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittelprodukte, um Ihre Küche zu verbessern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für alle Geschmäcker und alle Ebenen Um Ihnen Ideen zu geben.
-
Donabe Kakomi, weiß ⋅ Kinto
⋅ Elegante japanische Keramik⋅ Langsames und gleichmäßiges Garen⋅ Ideal zum Köcheln von Suppen und Eintöpfen⋅ Leicht, einfach zu handhaben und zu pflegen⋅ Nimmt weder Gerüche noch...
Normaler Preis 98.00 €Verkaufspreis 98.00 € Normaler PreisGrundpreis / proIchiro's Malt & Grain Whisky ⋅ 46,5 % ⋅ 700 ml
⋅ Blended⋅ Fruchtige Noten, ausgeglichen durch Karamell und Crème brûlée⋅ Passt perfekt zu Oliven oder GyozaWie der Name schon sagt, handelt es sich bei diesem Blend...
Normaler Preis 94.00 €Verkaufspreis 94.00 € Normaler PreisGrundpreis 134.29 € / pro lEmaillierter grauer, hoher Runde Schüssel Ø 145 mm ≤ Hastami Porzellan
Entdecken Sie diese ziemlich emaillierte graue Schüssel, die eine nüchterne und zeitgenössische Ästhetik anbietet und einen eleganten Hintergrund erstellen, um Ihre Suppe oder Schüssel Reis mit...
Normaler Preis 27.00 €Verkaufspreis 27.00 € Normaler PreisGrundpreis / proReis-Siebschale 25 x 12 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Ermöglicht das Waschen, Spülen und Abtropfen von Reis in einem einzigen Arbeitsschritt.•Schräg geformter Boden und Abtropflöcher für ein einfaches Abtropfen.•Vielseitig einsetzbar: zum Waschen von Gemüse, Nudeln...
Normaler Preis 10.00 €Verkaufspreis 10.00 € Normaler PreisGrundpreis / proGerösteter Hojicha-Tee aus Shimizu ⋅ Japan Agricultural Cooperative Shimizu ⋅ 100 g
•Sehr koffeinarmer Tee •Ideal zu jeder Tageszeit.•Milder, runder und gerösteter GeschmackEin Hojicha-Tee, der ausschließlich aus Stängeln und Blättern der ersten Ernte (Ichibancha) hergestellt wird, die in...
Normaler Preis 16.00 €Verkaufspreis 16.00 € Normaler PreisGrundpreis 160.00 € / pro kgGerösteter Hojicha-Tee, gemahlen ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1 kg
Dieses Hojicha -Pulver wird wie Matcha verwendet. Sein warmer und gerösteter Geschmack erinnert an Haselnuss und Kakao, was ihn zu einem idealen Ersatz für Schokoladenpulver macht,...
Normaler Preis 105.00 €Verkaufspreis 105.00 € Normaler PreisGrundpreis 105.00 € / pro kgSuntory Haku Wodka ⋅ 40 % ⋅ 700 ml
⋅ Von Suntory hergestellter Premium-Wodka⋅ Aus japanischem Weißreis destilliert⋅ Mit reinem Wasser aus der Region Kyushu⋅ Ideal pur oder als MartiniHandgefertigter japanischer Wodka, hergestellt aus weißem...
Normaler Preis 53.00 €Verkaufspreis 53.00 € Normaler PreisGrundpreis 75.71 € / pro lBuch „Washoku: Ein illustrierter Leitfaden zur japanischen Küche“ – Englisch und Japanisch ⋅ Tankosha
Die japanische Küche, auch Washoku genannt, ist eine kulinarische Kultur von weltweit seltenem Reichtum, die aus der einzigartigen Entwicklung der japanischen Gastronomie im ostasiatischen Kulturraum hervorgegangen...
Normaler Preis 29.90 €Verkaufspreis 29.90 € Normaler PreisGrundpreis / proRunde Form der Shino Orange Cup Ø 47 mm ≤ Tuga
Eine orangefarbene Tasse, perfekt zum Setzen von Sauce oder Tsukemono.Kompatibel mit Mikrowellenofen. Waschmaschine.
Normaler Preis 5.00 €Verkaufspreis 5.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSake – Ein Leitfaden, der über die Grundlagen hinausgeht: Verständnis, Verkostung, Auswahl und Genuss ⋅ Nippan IPS
Ein zweisprachiges Buch (Japanisch-Englisch) zum Thema Sake, das in die Grundlagen dieses symbolträchtigen Alkohols einführt und dessen kulturellen Reichtum beleuchtet. Auf jeder Doppelseite steht links der...
Normaler Preis 28.00 €Verkaufspreis 28.00 € Normaler PreisGrundpreis / proDashi -Brühe mit Konbu Großformatalgen ≤ Shimaya ≤ 1 kg
Mit Hokkaido -Algen wird diese Pulverbrühe aus Algenpulver aus der Region Donan und Hidaka entwickelt und bietet einen weichen Geschmack, der den Geschmack der Zutaten hervorhebt.
Normaler Preis 26.00 €Verkaufspreis 26.00 € Normaler PreisGrundpreis 26.00 € / pro kgUmi-Budo-Algen in Salzlake aus Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30 g
Normaler Preis 8.95 €Verkaufspreis 8.95 € Normaler PreisGrundpreis / proReiner Junmai-Reisessig ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml
⋅ Traditioneller Reisessig⋅ Für Ihren Sushi-Reis⋅ Leichtes Aroma und Umami⋅ Ideal für Marinaden und Salatsaucen⋅ Ausgewogener SäuregehaltEin traditioneller japanischer Reisessig. Er wird hergestellt, indem Reis zur...
Normaler Preis 13.50 €Verkaufspreis 13.50 € Normaler PreisGrundpreis / proBonbons mit roten Bohnen und einer Prise Salz ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66 g
⋅ Zart schmelzende Konsistenz, milder Geschmack und Umami⋅ Dezent salzig⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Passt perfekt zu einer Tasse GenmaichaDiese Bonbons sind vom Shiruko inspiriert, einer traditionellen japanischen...
Normaler Preis 4.00 €Verkaufspreis 4.00 € Normaler PreisGrundpreis / pro
NEUHEITEN
Reiskocher 2,2 l ⋅ Remo
⋅ Herausnehmbarer Innentopf ⋅ Antihaftbeschichtung für eine einfache Reinigung⋅ „Cook / Keep Warm“-Funktion zum Starten des Garvorgangs und zum WarmhaltenDer Remo-Reiskocher sorgt für ein einfaches, gleichmäßiges...
Normaler Preis 84.00 €Verkaufspreis 84.00 € Normaler PreisGrundpreis / proDassai-Verkostungsset 3 x 180 ml ⋅ 15 % ⋅ 540 ml
•Drei außergewöhnliche Sake-Sorten: Dassai 23, Dassai 39 und Dassai 45•Entdecken Sie die aromatische Entwicklung und die Komplexität der Dassai-Sake-Sorten•Perfekt als Geschenk •Tauchen Sie mit einem reichhaltigen...
Normaler Preis 65.00 €Verkaufspreis 65.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSchwarzes Sushi-Set ⋅ Tokyo Design Studio
•Enthält eine Oshizushi-Form, eine Maki-Rolle (Makisu) und einen Reislöffel.•Ermöglicht die Zubereitung von gleichmäßigen Sushi, formschönen Rollen und ansprechenden Präsentationen zu Hause.•Ideal zum Selbergenuss oder als Geschenk.Ein...
Normaler Preis 32.00 €Verkaufspreis 32.00 € Normaler PreisGrundpreis / proBuch „Tee und Sake“ ⋅ Massin Charles Verlag
Abgesehen von ihrem gemeinsamen Ursprung – Japan – haben Tee und Sake weitaus mehr Gemeinsamkeiten, als es auf den ersten Blick scheint. Hier ist ein spannendes...
Normaler Preis 25.90 €Verkaufspreis 25.90 € Normaler PreisGrundpreis / proKonjak-Block ⋅ Ishibashiya ⋅ 180 g
Ein handwerklich hergestellter Konjak-Block, der aus getrockneten Konjak-Wurzeln hergestellt und anschließend nach einer traditionellen Methode gekocht wird, um die feste und elastische Textur der Fasern zu...
Normaler Preis 3.50 €Verkaufspreis 3.50 € Normaler PreisGrundpreis / proKonjak-Kugel ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g
Diese handgefertigten Konjak-Bällchen werden nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt, wodurch eine zugleich zarte und knackige Konsistenz gewährleistet wird. Nach kurzem Abspülen sind sie gebrauchsfertig und eignen sich...
Normaler Preis 3.50 €Verkaufspreis 3.50 € Normaler PreisGrundpreis / proBonbons mit braunem Zucker aus Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126 g
⋅ Mit schwarzem Zucker aus Okinawa⋅ Knusprige Hülle und zartschmelzender Kern⋅ Passt hervorragend zu einem schwarzen Kaffee⋅ Traditionell im offenen Kessel gekochtDiese japanischen Bonbons zelebrieren den...
Normaler Preis 3.70 €Verkaufspreis 3.70 € Normaler PreisGrundpreis / proHalfa Norma verlässt 100 Blätter ≤ Mikuniya ≤ 150 g
Diese Nori -Algen werden speziell für ihren subtilen Geschmack und ihre empfindliche Textur ausgewählt. Ihre Form ist perfekt für die Verwirklichung von Makis und Temaki geeignet....
Normaler Preis 42.80 €Verkaufspreis 42.80 € Normaler PreisGrundpreis 285.33 € / pro kgAgebitashi-Gemüse
Aubergine, Zucchini und rote Paprika in kalter Dashi-Brühe
Normaler Preis 7.00 €Verkaufspreis 7.00 € Normaler PreisGrundpreis / proReiscracker mit Zucker ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45 g
Diese japanischen Arare-Cracker aus Puffreis, gewürzt mit Sojasauce, Tamari-Sauce und Zuckerkristallen, zeichnen sich durch eine leichte und besonders knusprige Textur aus. Jeder Bissen ist ein einzigartiges...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis / proKinako-Sojapulver, Großpackung ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g
⋅ Ideal für Desserts, Gebäck, Frittiertes oder Klöße⋅ Glutenfrei⋅ Verleiht je nach Verwendung Knusprigkeit und Cremigkeit⋅ Natürliche Quelle für Ballaststoffe und pflanzliche ProteineDieses glutenfreie Sojamehl wird...
Normaler Preis 7.00 €Verkaufspreis 7.00 € Normaler PreisGrundpreis 14.00 € / pro kgShino Orange Cup in L 112x112 ≤ Tuga
Diese Schale mit ihrer originellen L-Form ist die perfekte Wahl, um Ihre japanischen Gerichte zu begleiten – sei es mit Soße, Tsukemono oder anderen Gewürzen. Sie...
Normaler Preis 15.00 €Verkaufspreis 15.00 € Normaler PreisGrundpreis / proNatürlicher Sandsteinzuckerporzellan
Mit seinem eleganten Finish verleiht dieser natürliche Sandsteinzucker -Level Ihren Kaffee- oder Tee -Service. Das Dorf Rasis hat in der Präfektur Nagasaki nach einer einzigartigen Organisation,...
Normaler Preis 20.00 €Verkaufspreis 20.00 € Normaler PreisGrundpreis / proHakushu Whisky, 12 Jahre ⋅ 43 % ⋅ 700 ml
⋅ Single Malt „“ ⋅ Hergestellt in den Hakushu-Bergen in der Präfektur Yamanashi⋅ Noten von Kräutern, Erdbeeren und Sternfrucht⋅ Pur oder in Cocktails genießenEin renommierter japanischer...
Normaler Preis 240.00 €Verkaufspreis 240.00 € Normaler PreisGrundpreis 342.86 € / pro lGeschenkset BELLY x iRASSHAi ⋅ iRASSHAi
Die 5 besten japanischen Küchenutensilien Dieses Set enthält: Die Reibe „ · “ ist der perfekte Begleiter für Ingwer und Daikon · XXL-Stäbchen – zum Rühren,...
Normaler Preis 65.00 €Verkaufspreis 65.00 € Normaler PreisGrundpreis / proShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 300 ml
•Vollmundiger, trockener Geschmack, hergestellt aus Miyama-Nishiki-Reis und reinem Wasser vom Berg Kiso Ontake.•Vielseitig genießbar: gekühlt, bei Zimmertemperatur oder erwärmt.•GI-zertifiziert aus Nagano – eine Garantie für Herkunft...
Normaler Preis 11.40 €Verkaufspreis 11.40 € Normaler PreisGrundpreis 38.00 € / pro lLanger Matcha-Schlagbesen (Chasen) aus Bambus mit 40 Zinken ⋅ Touga
⋅ Kuppel in Form einer Pflaumenblüte⋅ Nicht mikrowellengeeignet.⋅ Nicht spülmaschinengeeignet.Ein praktischer und eleganter Schneebesen, der dafür konzipiert ist, Matcha einfach und effizient zuzubereiten. Damit lässt sich...
Normaler Preis 34.65 €Verkaufspreis 34.65 € Normaler PreisGrundpreis / proGekochte Azuki-Bohnen ⋅ Imuraya ⋅ 1 kg
Gekochte Azuki-Bohnen, hergestellt ausschließlich aus Zutaten aus Hokkaido. Die Bohnen werden langsam in Salz und Zucker gekocht, um ihre Form und ihren Geschmack zu bewahren. Diese...
Normaler Preis 9.90 €Verkaufspreis 9.90 € Normaler PreisGrundpreis 9.90 € / pro kgMischung aus 7 Gewürzen Shichimi Big Format ≤ Amari ≤ 1 kg
Dieser Shichimi ist eine Mischung aus sieben Gewürzen, die einer Vielzahl von Gerichten ideal für einen würzigen und komplexen Geschmack verleiht. Es ist ideal, um japanischen...
Normaler Preis 36.00 €Verkaufspreis 36.00 € Normaler PreisGrundpreis 36.00 € / pro kgChicken Nanban
Marinierte und frittierte Hähnchenoberkeulen, japanische Tartarsauce, Sojasauce mit Essig, gemischter Salat
Normaler Preis 13.00 €Verkaufspreis 13.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSake Junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16 % ⋅ 720 ml
• Ausgewogenes Gleichgewicht zwischen frischer Säure und luftiger Süße.• Noten von Trauben• Ideal gekühlt oder bei ZimmertemperaturDieser Junmai-Sake zeichnet sich durch ein einzigartiges Profil aus, das...
Normaler Preis 36.00 €Verkaufspreis 36.00 € Normaler PreisGrundpreis 50.00 € / pro lSake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9 % ⋅ 720 ml
• Aromen von weißen Früchten und Getreide• Passt ideal zu Yakitori, Gyozas und Tsukemono• Ein milder und subtiler SakeEin Futsushu-Umakuchi-Sake mit milden und leicht trockenen Aromen,...
Normaler Preis 24.00 €Verkaufspreis 24.00 € Normaler PreisGrundpreis 33.33 € / pro lShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 720 ml
• Sanfte Noten von gekochtem Reis und weißen Blüten• Passt zu Käse, Frittiertem und Desserts• Preisgekrönter SakeDieser Nigori-Honjozo-Sake zeichnet sich durch seine zarten, sanften Noten aus,...
Normaler Preis 29.00 €Verkaufspreis 29.00 € Normaler PreisGrundpreis 40.28 € / pro lWagashi-Workshop
An der Seite von Dimitri Megherbi (@inari_wagashi), dem Schöpfer und Handwerker von Wagashi, bietet dieser Workshop ein sinnliches Eintauchen in die Welt der Wagashi – dieser...
Normaler Preis 90.00 €Verkaufspreis 90.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSojasauce mit Süßkartoffel „Toki no Kane“ ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g
⋅ Natürlich süße Sojasauce⋅ Dickflüssige und cremige Konsistenz⋅ Handwerklich hergestellt, in Zedernholzfässern fermentiert⋅ Ohne ZusatzstoffeDas Besondere an dieser Sojasauce ist eine unerwartete Zutat: getrocknete japanische Süßkartoffeln...
Normaler Preis 9.95 €Verkaufspreis 9.95 € Normaler PreisGrundpreis 45.23 € / pro kgTonkatsu Sauce Bulldogg Gros Format ≤ Bull Hund ≤ 1,8 kg
Eine weiche Tonkatsu -Sauce, die ein hervorragendes Preis -Leistungs -Verhältnis bietet, weniger salzig und weniger scharf, mit großer Vielseitigkeit des Gebrauchs.
Normaler Preis 14.00 €Verkaufspreis 14.00 € Normaler PreisGrundpreis 7.78 € / pro kgEmaillierter grauer Becher 385 ml · Hazama -Porzellan
Ø 85 × H 89 mm 385 mlHandgefertigtes Produkt, handgefertigt. Kompatibel mit Mikrowellenofen. Waschmaschine.
Normaler Preis 30.00 €Verkaufspreis 30.00 € Normaler PreisGrundpreis / proGrüner Sencha-Tee „Uji Shincha 2026“ aus der ersten Ernte ⋅ 40 g ⋅ [Vorbestellung, Versand Anfang Juni] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
⋅ Limitierte Auflage⋅ Erste Ernte des Jahres⋅ Ausgeprägtes Umami⋅ Ausgewogener und aromatischer Geschmack mit einer leicht adstringierenden NoteAchtung: Dieses Produkt ist vorbestellbar und wird ab Anfang...
Normaler Preis 15.90 €Verkaufspreis 15.90 € Normaler PreisGrundpreis / proYumechikara Weizenmehl ≤ 25 kg
Eine Mischung aus Weizenmehl, das in Hokkaido hergestellt wird.
Normaler Preis 140.00 €Verkaufspreis 140.00 € Normaler PreisGrundpreis 5.60 € / pro kgSoßenschälchen mit Fuji-Motiv, weiß, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga
•Elegante blaue Farbe mit integriertem Metallfilter.•Mikrowellengeeignet (ohne Filter) und direkt auf dem Herd verwendbar (außer Induktion).•Raffiniertes Design für elegantes Teezubereiten.Kleine weiße Schale mit Fuji-Motiv, ideal zum...
Normaler Preis 10.20 €Verkaufspreis 10.20 € Normaler PreisGrundpreis / proWorkshop zum Filetieren und Verkosten von Fisch
Erleben Sie ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis im Herzen des STUDIO von iRASSHAi. In Zusammenarbeit mit der Poissonnerie Viot führt Sie dieser Workshop in die Geheimnisse...
Normaler Preis 150.00 €Verkaufspreis 150.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSencha Amagase de Kyotos Sencha Amagase in Schüttung ≤ Yamamasa Koyämen ≤ 1 kg
Der Sencha ist der Lieblingstee der Japaner! Es zeichnet sich durch einen frischen, leichten und blumigen Geschmack aus. Junge Tee -Shootings werden vor der Ernte zwei...
Normaler Preis 130.00 €Verkaufspreis 130.00 € Normaler PreisGrundpreis 130.00 € / pro kgSake Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720 ml
Normaler Preis 30.20 €Verkaufspreis 30.20 € Normaler PreisGrundpreis / proHolz-Esslöffel „Tea Tree“, 15 cm ⋅ Touga
•Robust und elegant, perfekt für Suppen, Brühen und warme Gerichte.•Mashiko-Keramikset: Löffel + Untertasse• Ideal für Suppen, Brühen oder flüssige Desserts.•Modernes schwarzes Design: langlebig, pflegeleicht, perfekt für...
Normaler Preis 11.50 €Verkaufspreis 11.50 € Normaler PreisGrundpreis / proWeiße Sauciere mit Fischmotiv, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga
•Mit Fisch- oder Fuji-Motiv,•Perfekt für Soßen, Gewürze oder kleine Häppchen.•Mikrowellen- und spülmaschinenfest für mehr Komfort.Kleine weiße Schale mit Fischmotiv, ideal zum Servieren von Soßen, Gewürzen oder...
Normaler Preis 11.60 €Verkaufspreis 11.60 € Normaler PreisGrundpreis / proMatcha-Tee zum Kochen ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g
⋅ Hervorragender Matcha zum Kochen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Ausgewogene Bitterkeit, perfekt für Latte oder Desserts⋅ Reißverschluss zur Verringerung der OxidationDieses Matcha-Pulver wird aus hochwertigen, in Japan...
Normaler Preis 49.42 €Verkaufspreis 49.42 € Normaler Preis 70.60 €Grundpreis 98.84 € / pro kgHonmirin Großgebinde ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 10 l
Ein Hon-Mirin mit mildem, rundem Geschmack und einer schönen bernsteinfarbenen Farbe. Er wird in der Präfektur Aichi nach traditioneller Methode in einer der ältesten Mirin-Brauereien Japans...
Normaler Preis 108.00 €Verkaufspreis 108.00 € Normaler PreisGrundpreis 10.80 € / pro lWhisky „The Nikka“ Limited Edition ⋅ 48 % ⋅ 700 ml
⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich unter⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt⋅ Die Lieferzeiten sind etwas länger, um einen sicheren Versand zu gewährleisten⋅...
Normaler Preis 1,290.00 €Verkaufspreis 1,290.00 € Normaler PreisGrundpreis / proMatcha-Tee zum Kochen ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg
⋅ Hervorragender Matcha zum Kochen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Ausgewogene Bitterkeit, perfekt für Latte oder Desserts⋅ Reißverschluss zur Verringerung der OxidationDieses Matcha-Pulver wird aus hochwertigen, in Japan...
Normaler Preis 94.96 €Verkaufspreis 94.96 € Normaler Preis 135.65 €Grundpreis 94.96 € / pro kgTako mit Zwiebeln
Carpaccio aus gekochtem Tintenfisch, Zwiebeln, Mayonnaise mit Yuzukosho
Normaler Preis 10.00 €Verkaufspreis 10.00 € Normaler PreisGrundpreis / proIzakaya-Abend (jeden Donnerstag im Juni und Juli)
Für einen Abend verwandelt sich das BIWAN und versetzt seine Gäste in die Atmosphäre eines echten japanischen Izakaya – jener Tokioter Bars, in die man ebenso...
Normaler Preis 0.00 €Verkaufspreis 0.00 € Normaler PreisGrundpreis / proWhisky Chichibu „Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires“ ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml
⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich unter⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt⋅ Die Lieferzeiten sind etwas länger, um einen sicheren Versand zu gewährleisten⋅...
Normaler Preis 399.00 €Verkaufspreis 399.00 € Normaler PreisGrundpreis / proKartoffelstärke „Katakuriko“ ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25 kg
Diese Kartoffelstärke wird aus hochwertigen Kartoffeln aus der Region Tokachi auf Hokkaido hergestellt und ist eine vielseitige Zutat, die sowohl in der Konditorei als auch in...
Normaler Preis 150.00 €Verkaufspreis 150.00 € Normaler PreisGrundpreis 6.00 € / pro kgBiwacha-Tee aus japanischen Mispelblättern, 300 Beutel ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600 g
Hergestellt aus japanischen Néflier -Blättern, die in der Präfektur Kagoshima geerntet wurden Turmalin. Dieser Prozess wurde 2009 vom Präsidenten der Kagoshima Innovations Association vergeben. Dies ermöglicht...
Normaler Preis 110.00 €Verkaufspreis 110.00 € Normaler PreisGrundpreis 183.33 € / pro kgNatürliche geriebene Wasabi -Paste ≤ Muso ⋅ 43g
⋅ Hergestellt aus echtem Wasabi⋅ Passt perfekt zu rohem Fleisch oder Fisch⋅ Zum Verfeinern von Suppen, Marinaden, Saucen und Cocktails⋅ Frischer und scharfer GeschmackDieser Wasabi stammt...
Normaler Preis 3.60 €Verkaufspreis 3.60 € Normaler PreisGrundpreis 83.72 € / pro kgSchwarzer Zitronentee ≤ Kirin ≤ 500 ml
⋅ Schwarzer Tee mit Zitrone⋅ Hergestellt aus hochwertigem Schwarztee⋅ Perfekte Balance zwischen der Säure der Zitrone und einer Süße, die an Honig erinnertEin erfrischendes und durstlöschendes...
Normaler Preis 2.80 €Verkaufspreis 2.80 € Normaler PreisGrundpreis 5.60 € / pro lKlassischer Matcha -Tee Kedi aus Kyoto ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ Matcha aus Uji bei Kyoto, bekannt für seine Qualität⋅ Zweite und dritte Ernte für eine intensive Aromakraft⋅ Ideal für Matcha-Latte⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Zahlreiche gesundheitliche...
Normaler Preis 29.00 €Verkaufspreis 29.00 € Normaler PreisGrundpreis 290.00 € / pro kgJasmin -Infusion · Kobe Sabo ≤ 500 ml
⋅ Jasmin-Blütentee⋅ Ohne Zuckerzusatz⋅ Gesunde Alternative zu Limonaden⋅ Zarter und erfrischender GeschmackEin Aufguss mit sanften, blumigen Aromen, die die Mineralität des Wassers ausgleichen. Ohne Zuckerzusatz bietet...
Normaler Preis 3.40 €Verkaufspreis 3.40 € Normaler PreisGrundpreis 6.80 € / pro lPancake-Backmischung mit Sojamehl ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 200 g
⋅ Aus Sojamehl aus Hokkaido und Reismehl⋅ Glutenfrei⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Schnelle ZubereitungIdeal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Diese...
Normaler Preis 4.95 €Verkaufspreis 4.95 € Normaler PreisGrundpreis 24.75 € / pro kgAusbalancierte handwerkliche Sojasauce ≤ Asarisasuke Shotten ≤ 500 ml
⋅ Perfekt für den täglichen Gebrauch⋅ Praktische 500-ml-Packung⋅ Ideal für Marinaden⋅ Leicht gesalzenDiese handwerklich hergestellte Sojasauce wird nach einem traditionellen Fermentationsverfahren hergestellt und zeichnet sich durch...
Normaler Preis 6.25 €Verkaufspreis 6.25 € Normaler PreisGrundpreis 12.50 € / pro lKartoffelchips in Teriyaki ≤ Koikeya ≤ 100 g Sauce
⋅ Knusprige Chips mit Teriyaki-Geschmack⋅ Die für die japanische Küche typische süß-salzige Würze ⋅ Hergestellt aus hochwertigen Kartoffeln⋅ Ideal als AperitifKnusprige Chips mit dem Geschmack der...
Normaler Preis 2.40 €Verkaufspreis 2.40 € Normaler PreisGrundpreis 24.00 € / pro kgBouillon Dashi bei Kombu Vegan 5 Beutel ≤ Kayanoya ≤ 30 g
⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Für Brühen, Suppen oder als Würzmittel⋅ Voller Geschmack und Umami aus Kombu-Algen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Gebrauchsfertige BeutelEine traditionelle Brühe auf...
Normaler Preis 8.80 €Verkaufspreis 8.80 € Normaler PreisGrundpreis 293.33 € / pro kgMochi mit weißem Fischen ≤ Seiki ≤ 130 g
⋅ Weiche Konsistenz⋅ Einzelverpackt⋅ Mit Pfirsichgeschmack aus EhimeMochis mit weicher Konsistenz und intensivem Pfirsichgeschmack. In Einzelverpackungen verpackt. Mochi ist ein traditionelles japanisches Reiskuchen, das sich durch...
Normaler Preis 4.90 €Verkaufspreis 4.90 € Normaler PreisGrundpreis 37.69 € / pro kgDashi -Brühe mit veganem Gemüse 5 Beutel ≤ Kayanoya ≤ 40 g
⋅ Vegan⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Als Ersatz für Brühwürfel⋅ Für Brühen, Suppen und Schmorgerichte⋅ Hergestellt von Kayanoya, einer Institution für Dashi in Japan⋅ Exklusiv...
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler PreisGrundpreis 222.50 € / pro kgDashi-Brühe aus Bonito in Pulverform ⋅ Marutomo ⋅ 48 g
⋅ Dashi aus getrocknetem Bonito, Kombu und Shiitake⋅ Intensiver Umami-Geschmack⋅ Löst sich schnell auf⋅ Ideal für Miso-Suppen, Soßen und Nudeln⋅ In Einzelportionsbeuteln verpacktEine traditionelle japanische Brühebasis...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 93.75 € / pro kgTrinken in Yuzu
⋅ Süßes Getränk mit Yuzu-Saft⋅ Glasflasche⋅ Sehr erfrischend⋅ Pur, gut gekühlt oder als Cocktailbasis genießenEin beliebtes Getränk, das nach traditioneller Art aus frisch gepresstem Yuzu-Saft und...
Normaler Preis 3.30 €Verkaufspreis 3.30 € Normaler PreisGrundpreis 20.63 € / pro lKonzentrierte flüssige Dashi -Brühe ≤ Morita ≤ 340 ml
⋅ Vegane flüssige Dashi-Brühe⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Intensiver Umami-Geschmack⋅ Ideal zum Verdünnen in Brühen, Soßen und Marinaden⋅ Zum Verdünnen im 7-fachen VolumenHergestellt aus einer...
Normaler Preis 7.90 €Verkaufspreis 7.90 € Normaler PreisGrundpreis 23.24 € / pro lYakisoba -Nudeln kostbar mit 3 Portionen ≤ Itsuki -Lebensmittel ≤ 510 g
⋅ Tauchen Sie ein in die Atmosphäre japanischer Streetfood-Stände!⋅ Vorgekochte Nudeln, in wenigen Minuten fertig⋅ Serviert mit einer umami-reichen Yakisoba-Soße⋅ 3 PortionenDiese gebratenen Yakisoba-Weizennudeln mit frischem...
Normaler Preis 5.60 €Verkaufspreis 5.60 € Normaler PreisGrundpreis 10.98 € / pro kgBouillon Dashi in Shiitaké vegan 5 Beutel ⋅ Kayanoya ⋅ 30g
⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ In Brühe, Suppe oder als Würzmittel⋅ Mildes Aroma und Umami aus Shiitake-Pilzen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Gebrauchsfertige Beutel⋅ Hergestellt von Kayanoya,...
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler PreisGrundpreis 296.67 € / pro kgYuzu-Ponzu-Sauce ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100 ml
⋅ Ponzu-Sauce mit Yuzu-Saft⋅ Umami-Note⋅ Ideal für Salate⋅ Kann als Marinade verwendet werdenHergestellt aus Yuzu-Saft, Sojasauce und Reisessig. Diese Sauce wird wegen ihres einzigartigen Geschmacks sehr...
Normaler Preis 5.65 €Verkaufspreis 5.65 € Normaler PreisGrundpreis 56.50 € / pro lMatcha-Schneebesen „Chasen“ aus Bambus, 80 Zinken ⋅ Emro Aziatica
⋅ Bambus-Teebesen mit 80 Stäbchen für einen cremigen und schaumigen Matcha⋅ Großformatig für einen bequemen und präzisen Griff⋅ Aus natürlichem Bambus⋅ Bewahrt die Aromen des Matcha⋅...
Normaler Preis 16.00 €Verkaufspreis 16.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSeidiger Tofu ≤ J-Basket ≤ 300 g
Es ist reich an Eiweiß und eignet sich aufgrund seiner weichen Konsistenz ideal für Suppen und Brühen.
Normaler Preis 2.40 €Verkaufspreis 2.40 € Normaler PreisGrundpreis 8.00 € / pro kgUdon -Nudeln mit Curry 2 Portionen ≤ Kurata Shokuhin · 240 g
⋅ Vegane Instant-Udon-Nudeln⋅ Herzhafte Curry-Brühe⋅ Pur oder mit Gemüse genießen⋅ Schnelle Zubereitung⋅ 2 PortionenVegane Curry-Instantnudeln. Jede Packung enthält zwei Einzelportionen Trockennudeln und ein Brühepulver auf Gemüse-...
Normaler Preis 4.90 €Verkaufspreis 4.90 € Normaler PreisGrundpreis 20.42 € / pro kgCracker Araber mit Wasabi und Nori -Algen ≤ Morihaku Seika ≤ 32g
⋅ Hergestellt aus Puffreis⋅ Frischer, leicht würziger und salziger Geschmack⋅ Perfekt als Snack vor dem Essen⋅ Einzeln verpacktDiese japanischen Arare-Cracker aus Puffreis, gewürzt mit Nori-Algen und...
Normaler Preis 6.65 €Verkaufspreis 6.65 € Normaler PreisGrundpreis 207.81 € / pro kgYaokin Long-Chew – langes Kaubonbon mit Orangengeschmack ⋅ Yaokin ⋅ 30 g
⋅ Ein Bonbon mit fester Konsistenz⋅ 20 Zentimeter lang!⋅ Ideal für Kinder⋅ OrangengeschmackDieses 20 cm lange Bonbon mit Orangengeschmack bietet einen spritzigen und erfrischenden Geschmack mit...
Normaler Preis 0.95 €Verkaufspreis 0.95 € Normaler PreisGrundpreis 31.67 € / pro kgTraubenlimonade ⋅ Sangaria ⋅ 250 g
⋅ Trauben-Erfrischungsgetränk⋅ Süßer und fruchtiger Geschmack⋅ Am besten gut gekühlt genießen⋅ Sehr durstlöschendEin in Japan beliebtes Erfrischungsgetränk mit dem erfrischenden Geschmack von Trauben. Sein Traubengeschmack ist...
Normaler Preis 1.80 €Verkaufspreis 1.80 € Normaler PreisGrundpreis 7.20 € / pro kgKaramucho-Kartoffelchips, scharf, gewellt ⋅ Koikeya ⋅ 60 g
⋅ Würzige Geschmacksrichtung „“ ⋅ Gewellte Chips, schön knusprig „“ ⋅ Praktische Größe zum Mitnehmen „“ ⋅ Kultige Karamucho-ProduktreiheKnusprige Chips mit würzigem und pikantem Geschmack. Diese...
Normaler Preis 2.70 €Verkaufspreis 2.70 € Normaler PreisGrundpreis 45.00 € / pro kgHata Ramune Strawberry Limonade ≤ Hata Kosen ≤ 200 ml
⋅ Kultige japanische Limonade mit Glaskugel⋅ Köstlicher, spritziger Erdbeergeschmack⋅ Perfekt, um die Atmosphäre japanischer Festivals wieder aufleben zu lassen⋅ Ideal für Groß und KleinDie berühmte japanische...
Normaler Preis 2.60 €Verkaufspreis 2.60 € Normaler PreisGrundpreis 13.00 € / pro lHata Ramune Litchi Limonade ⋅ Hata Kosen ≤ 200 ml
⋅ Kultige japanische Limonade mit Glaskugel⋅ Zarter Litschi-Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note⋅ Perfekt, um die Atmosphäre japanischer Festivals wieder aufleben zu lassen⋅ Ideal für Groß...
Normaler Preis 2.60 €Verkaufspreis 2.60 € Normaler PreisGrundpreis 13.00 € / pro lKonzentrierte Flüssigkeitsbonit -Dashi -Brühe ≤ Ninben ≤ 500 ml
⋅ Flüssiges Dashi⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Eine Mischung aus Bonito-Brühe und Sojasauce⋅ Zur Verwendung in Suppen, Soßen oder Marinaden⋅ Im Verhältnis 1:7 verdünnenHergestellt aus...
Normaler Preis 7.70 €Verkaufspreis 7.70 € Normaler PreisGrundpreis 15.40 € / pro lHata Ramune Melon Limonade ≤ Hata Kosen ≤ 200 ml
⋅ Japans Kultgetränk⋅ Einzigartiger Geschmack⋅ Köstlich süßes und spritziges Getränk⋅ Weltweit bekannt für ihren Verschluss mit Glaskugel⋅ Drücken Sie auf die Kapsel, um die Flasche zu...
Normaler Preis 2.60 €Verkaufspreis 2.60 € Normaler PreisGrundpreis 13.00 € / pro lHojicha Tenka Hojicha Uji aus Kyoto in Schüttung ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ Hojicha aus Uji in Kyoto⋅ Röstaroma, das an Schokolade und Haselnuss erinnert⋅ Geringer Koffein- bzw. Teingehalt⋅ Auch in Aluminiumdosen erhältlichDieser Hojicha wird durch das Rösten...
Normaler Preis 8.95 €Verkaufspreis 8.95 € Normaler PreisGrundpreis 89.50 € / pro kgMiso weiß süß ≤ masuya Miso ≤ 300 g
⋅ JAS-Zertifizierung⋅ Ausgezeichnet beim Wettbewerb „Monde Sélection“⋅ Ideal für Backwaren⋅ Milder Geschmack⋅ GlutenfreiDieses süße weiße Miso wird unter dem JAS-Label (Bio) hergestellt und unterscheidet sich von...
Normaler Preis 8.60 €Verkaufspreis 8.60 € Normaler PreisGrundpreis 28.67 € / pro kgKatsuobushi getrocknete Bonitchips ≤ Kohyo ≤ 25 g
⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Getrockneter und fermentierter Bonito mit intensivem Umami-Geschmack⋅ Knusprige Konsistenz⋅ Ideal für Dashi, Okonomiyaki und Takoyaki⋅ Wiederverschließbarer Beutel für eine...
Normaler Preis 6.40 €Verkaufspreis 6.40 € Normaler PreisGrundpreis 256.00 € / pro kgArare -Reiscracker in Sojasauce ≤ Minoya Arare ≤ 55 g
⋅ Snack mit Puffreisbällchen⋅ Umami-Geschmack dank authentischer Sojasauce⋅ Praktische Größe zum Mitnehmen⋅ Knusprige KonsistenzKnusprige Mischung aus Arare, gepufften Reisbällchen, gewürzt mit Sojasauce. Dieser Snack ist perfekt...
Normaler Preis 6.40 €Verkaufspreis 6.40 € Normaler PreisGrundpreis 116.36 € / pro kgAusgeglichene Sojasauce ≤ Ichibiki ≤ 750 ml
⋅ Sehr ausgewogen⋅ Ein Muss in der japanischen Küche, für jede Art von Gericht⋅ Perfekt zu Nudeln und als Marinade⋅ Gutes Preis-Leistungs-VerhältnisDiese Sojasauce wird aus sorgfältig...
Normaler Preis 6.60 €Verkaufspreis 6.60 € Normaler PreisGrundpreis 8.80 € / pro lGrüner Tee ≤ Sangaria ≤ 340 ml
⋅ Grüner Tee mit blumigem Aroma⋅ Leichte Umami-Note⋅ Feuchtigkeitsspendend und durstlöschend⋅ Perfekt für SommertageEin Grüntee mit blumigem Bouquet, pflanzlichem Geschmack und einer leichten Umami-Note, die lange...
Normaler Preis 1.90 €Verkaufspreis 1.90 € Normaler PreisGrundpreis 5.59 € / pro lYuzu Sirup ≤ Kagura ohne Sato ≤ 200 ml
⋅ Handwerklich hergestellter Yuzu-Sirup⋅ Hergestellt aus Yuzu-Früchten aus Miyazaki⋅ Alternative zu Zitronensirup⋅ Köstlich in Cocktails, Eiscreme und Getränken⋅ Kann auch zu Marinaden hinzugefügt werdenHandwerklich hergestellter Yuzu-Sirup...
Normaler Preis 7.85 €Verkaufspreis 7.85 € Normaler PreisGrundpreis 39.25 € / pro lUdon -Nudeln bei Matcha ≤ Harima Seimen ≤ 150 g
⋅ Weizennudeln mit Matcha⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Handgefertigt⋅ Köstlich kalt, mit einer Men--Tsuyu-SoßeMatcha-Variante der japanischen Udon-Nudeln. Dieses Produkt wird aus hochwertigem Weichweizenmehl und Bio-Matcha-Grünteepulver hergestellt....
Normaler Preis 3.50 €Verkaufspreis 3.50 € Normaler PreisGrundpreis 23.33 € / pro kgYuzu -Saft 100% ⋅ Bando Farm ≤ 150 ml
⋅ Frischer, spritziger Geschmack⋅ Ideal für Marinaden oder Salatsaucen⋅ Kaltgepresst⋅ Köstlich zu Fisch⋅ Hergestellt aus Yuzu aus TokushimaDieser Saft wird aus frischen, in Japan angebauten Yuzu-Früchten...
Normaler Preis 13.70 €Verkaufspreis 13.70 € Normaler PreisGrundpreis 91.33 € / pro lSoba -Nudeln mit grünem Tee ≤ Tanaka Bussan ≤ 200 g
⋅ Hergestellt aus Buchweizenmehl, Weizenmehl und grünem Tee⋅ Frischer Geschmack mit leicht bitteren Noten⋅ Perfekt in einer heißen Brühe mit Tempura⋅ Köstlich kalt mit einer Men-⋅...
Normaler Preis 3.20 €Verkaufspreis 3.20 € Normaler PreisGrundpreis 16.00 € / pro kgVorbereitung für Sesam mit Zucker -freier Sesam ≤ Kuki Sangyo ≤ 100 g
⋅ Feines Sesam- und Kinako-Pulver⋅ Ohne Zuckerzusatz⋅ Ideal als Dessert oder in einem Latte⋅ Zahlreiche gesundheitliche VorteileEin vielseitiges Pulver mit einem reichhaltigen und intensiven Sesamgeschmack. Es...
Normaler Preis 7.90 €Verkaufspreis 7.90 € Normaler PreisGrundpreis 79.00 € / pro kgJE Matcha von Uji ≤ Nakajima Taishodo ≤ 89g
⋅ Premium⋅ Köstlich frisch⋅ Frischer, süßer Geschmack⋅ Mit Obst oder Quark⋅ Perfekt als Dessert oder zum NachmittagssnackEine Köstlichkeit aus Farnwurzelpulver und Matcha. Ihr Geschmack ist zart...
Normaler Preis 2.80 €Verkaufspreis 2.80 € Normaler PreisGrundpreis 31.46 € / pro kgMatcha-Tee aus Uji mit Sieb ⋅ Chikiriya ⋅ 30 g
⋅ Mit Stein gemahlener Matcha aus Uji⋅ Reich an Antioxidantien und mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen⋅ In die Verpackung integriertes Sieb, ideal für unterwegs⋅ Köstlich pur oder...
Normaler Preis 14.28 €Verkaufspreis 14.28 € Normaler Preis 20.40 €Grundpreis 476.00 € / pro kgSalzarare -Reiscracker ≤ Minoya Arare ≤ 55 g
⋅ Snack mit Puffreisbällchen⋅ Mit Salz gewürzt⋅ Praktische Größe zum Mitnehmen⋅ Knusprige KonsistenzKnusprige Mischung aus Arare, gepufften Reisbällchen, mit Salz gewürzt. Jeder Bissen von Waza Temari...
Normaler Preis 6.40 €Verkaufspreis 6.40 € Normaler PreisGrundpreis 116.36 € / pro kgKleine Peitsche bei Matcha Chasen in Bambus 48 Zweige ≤ Emro Aziatica
⋅ Matcha-Schneebesen mit 48 Borsten für einen feinen und cremigen Schaum⋅ Aus naturbelassenem Bambus, ohne Klebstoff und Lack⋅ Bewahrt das Aroma und die Konsistenz des Matcha⋅...
Normaler Preis 14.50 €Verkaufspreis 14.50 € Normaler PreisGrundpreis / proLoad more
Japanisch mit unseren neuesten Rezepten kochen
Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte
Was sind die grundlegenden Zutaten in der japanischen Küche?
Zu den grundlegenden Zutaten der japanischen Küche gehören:
- Reis (Gohan) : Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
- Soja : Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, Oder Tofu.
- Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Wesentlich in Suppen und Sushi.
- Dashi : Eine grundlegende Brühe aus Kombu (Algen) und getrocknetem Bonit.
- Mirin : Ein süßer Reiswein, der für die Küche verwendet wird.
- Reisessig : Unverzichtbar für Sushi -Reis und Marinaden.
- Wasabi : Ein scharfes Gewürz, oft mit Sushi serviert.
Was ist der Unterschied zwischen Mirin und der Küchenetherapie?
DER Mirin und die Küchenetwegen werden beide zum Kochen verwendet, aber sie unterscheiden sich hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Der Mirin ist ein süßer, süßer und kleiner alkoholischer Reiswein, der den Gerichten Weichheit und Glanz verleiht. Der Küchenetherapie ist trockener mit einem höheren Alkoholgehalt und wird verwendet, um Gerichte zu entlarven und die Gerüche von Fisch oder Fleisch zu neutralisieren.
Was sind die häufigsten japanischen Nudeltypen?
Die häufigsten japanischen Arten von japanischen Nudeln sind:
- Ramen : Weizennudeln serviert in einer heißen Brühe, sehr beliebt in Japan.
- Udon : Dicke Weizennudeln, serviert in Suppe oder sautiert, oft in leichter Brühe.
- Soba : Feine Buchweizennudeln, heiße Suppe oder kalt mit einer Begleitsauce.
- Etwas etwas : Sehr feine Weizennudeln, die im Sommer im Allgemeinen kalt serviert werden.
Wie benutze ich Dashi in meinen Rezepten?
DER Dashi ist eine einfache Brühe in der japanischen Küche, die zum Zubereiten von Suppen verwendet wird, wie z. Miso -Suppe, Saucen und gekochte Gerichte. Es kann auch zum Kochen von Gemüse verwendet werden, wie in derOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte. Um es zu verwenden, verdünnen Sie einfach das Dashi (ob in Granulat, Flüssigkeit oder hausgemacht) mit Wasser und integrieren Sie es in Ihre Rezepte.
Was ist der Unterschied zwischen White Miso und Red Miso?
DER Miso Blanc (Shiro Miso) und die Miso Rouge (auch bekannt als Miso) unterschieden sich durch ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Fermentationsdauer:
- Weißer Miso : Süßer, leicht süß, mit kürzerer Gärung, oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
- Rote Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit längerer Fermentation, in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Miso -Suppen oder Marinaden verwendet.
Wie wähle ich die richtige Art von Reisessig aus?
Das Recht zu wählen Reisessig, berücksichtigen Sie:
- Weißer Reisessig : Weich und vielseitig, ideal für Sushi, Marinaden und Dressing.
- Erfahrener Reisessig : Schon süß und salzig, bereit für Sushi -Reis.
- Brauner Reisessig : Intensiver im Geschmack, oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.
Was sind die typischen Begleitungen von Sushi?
Zu den typischen Sushi -Begleitungen gehören:
- Wasabi : Würzige Paste aus Wasabi -Wurzel, direkt auf dem Sushi hinzugefügt oder mit der Sojasauce gemischt.
- Marinierter Ingwer (Gari) : Fein marinierte Ingwerscheiben, die zwischen den Bissen konsumiert werden, um den Gaumen zu erfrischen.
- Sojasauce : Früher, das Sushi leicht einzuweichen, bevor es gegessen hat.
- Shiso : Gefahrblatt, manchmal mit Sushi serviert, um eine krautige Note hinzuzufügen.
Was sind die Grundlagen der japanischen Küche?
Die Grundlagen der japanischen Küche basieren auf der Verwendung frischer Zutaten und wesentlicher Gewürze wie der Sojasauce, DER Miso, DER Mirin, DER Reisessig und die Dashi. Das Kochen von Lebensmitteln ist oft einfach und hebt die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervor. Aktuelle Techniken sind Dampfkochen, Zaun, leichte Braten (Tempura) und die Zubereitung von rohen Gerichten wie dem Sushi Und Sashimis.
Wie bereite ich einen ausgewogenen Bento vor?
A Bento Ausgewogen beinhaltet:
- Protein : Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
- Reis : Die Hauptzutat, oft begleitet von Sesam- oder Furikake -Samen (Gewürz für Reis).
- Gemüse : Crus, mariniert (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
- Früchte : Stücke frisches Obst, um das Essen zu beenden.
- Begleitung : Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisknödel (Onigiri) oder kleine Salate.
Was sind die Vorteile der japanischen Küche?
Die japanische Gastronomie ist aufgrund seiner frischen Zutaten, seiner gesunden Kochtechniken und seiner Ernährungsausgewogene für seine vielen gesundheitlichen Vorteile erkannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, einschließlich ihrer Essgewohnheiten!
Sie folgten traditionell einer ausgewogenen Ernährung, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist schlecht in gesättigten Fetten und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorisch, wenn sie sowohl mit essentiellen Nährstoffen als auch mit Antioxidantien gefüllt werden, was dazu beiträgt, oxidativen Stress zu bekämpfen, und die Verdauung zu erleichtern, die das Alterung von Zellen verhindert.
Die Japaner haben einen hohen Verbrauch an fettem Fisch, was eine hervorragende Quelle für Omega-3 ist, die für Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil ist.
Die Basis vieler japanischer Gerichte ist Reis, eine gesunde Energiequelle, schlecht in gesättigten Fetten und reich an komplexen Kohlenhydraten.
Japanische Teller werden oft mit frischem Gemüse, reich an Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern garniert, was die Verdauungsgesundheit und Vitalität fördert. Es gibt auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und essentielle Mineralien.
Auch Soja -basierte Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für Gemüseproteine, Fasern und Antioxidantien.
Darüber hinaus konsumieren japanische fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die dank der Probiotika, die sie enthalten, für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sind.
Japanische Kochtechniken haben auch ihre Rolle zu spielen! Zum Beispiel bewahren der Zaun (Yakitori) und das Dampfkochen (Nimono) den Geschmack und den Ernährungswert von Lebensmitteln.
Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Präferenzen unterschiedlich ist, so dass bestimmte gesundheitliche Vorteile je nach persönlicher Auswahl der persönlichen Lebensmittel variieren können. Im Allgemeinen wird jedoch die japanische Gastronomie für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung anerkannt und anerkannt.
Was ist Umami?
Umami ist eine der fünf grundlegenden Aromen, die menschlicher Geschmack neben süß, salzig, sauer und bitter erkennen können. Der Begriff "Umami" ist japanischer Herkunft und wird ungefähr in "lecker" oder "köstlich" übersetzt. Dieser Geschmack hat eine ausgeprägte Geschmacksqualität und wird oft als "reich", "tief" oder "lecker" im Mund beschrieben.
Umami ist im Allgemeinen mit Lebensmitteln verbunden, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die als Neurotransmitter im menschlichen Gehirn wirkt. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören:
Monosodisches Glutamat (MSG): Ein Lebensmittelzusatz, der häufig zur Verbesserung des Umami -Geschmacks in vielen Gerichten verwendet wird.
Soja -basierte Produkte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.
Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershire -Sauce.
Das Fleisch kochte langsam: Wie das Roastbeef, das Effiloche -Schweinefleisch und andere gekochte Gerichte, die im Laufe der Zeit umami -Aromen entwickeln.
Pilze: Wie Shiitake -Pilze und Schweinepilze, die natürlich Glutaminsäure enthalten.
Tomaten: Insbesondere reife Tomate, die reich an Glutaminsäure ist und beispielsweise als Säule des Umami -Geschmacks in italienischer Küche angesehen wird.
UMAMI hat eine einzigartige Fähigkeit, die Aromen in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere durch Verleihung von Tiefen und Komplexität zu kulinarischen Zubereitungen. Es wird oft in Kombination mit anderen grundlegenden Geschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu erzeugen. Dieser Geschmack wurde im 20. Jahrhundert als separates Geschmack anerkannt und wird nun weltweit als wesentliches Element der menschlichen Geschmackspalette anerkannt.
-
-
Gratisversand
*ab 50 € an einer Abholstelle in Frankreich, ab 85 € per Hauszustellung in Frankreich, ab 90 € per Hauszustellung in Europa
-
-
10% Reduktion
*auf Ihre nächste Bestellung, wenn Sie unseren Newsletter abonnieren (ausgenommen sind bestimmte Artikel)
-
-
Engagierter Bereich
In der japanischen Küche in 40 Rue du Louvre, Paris 1
-
-
Treueprogramm
Belohnungen für Einkäufe und Aufträge & exklusive Belohnungen






































































































![Grüner Sencha-Tee „Uji Shincha 2026“ aus der ersten Ernte ⋅ 40 g ⋅ [Vorbestellung, Versand Anfang Juni] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g](http://irasshai.co/cdn/shop/files/1013069.png?v=1776853060&width=533)
![Grüner Sencha-Tee „Uji Shincha 2026“ aus der ersten Ernte ⋅ 40 g ⋅ [Vorbestellung, Versand Anfang Juni] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g](http://irasshai.co/cdn/shop/files/40_2-2_ebe7305e-1ea0-42b8-869b-2bdb748b850f_jpg.webp?v=1776851673&width=370)






























































































































