Kategorie: Alle unsere japanischen Produkte
Nach mehr als zwei Jahren, um sie sorgfältig abgelaufen zu haben, bietet Ihnen Irasshai eine Auswahl von mehr als 1000 Produkten an, die aus Japan importiert wurden und deren drei Viertel zum ersten Mal in Frankreich verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittelprodukte, um Ihre Küche zu verbessern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für alle Geschmäcker und alle Ebenen Um Ihnen Ideen zu geben.
-
Kitkat à l'orange ≤ kitkat ≤ 116g
⋅ Ein köstliches und originelles Rezept⋅ Die Intensität der Schokolade und die Frische der Orange⋅ Ideal für eine süße PauseEine Variante des berühmten KitKat, die die...
Normaler Preis 7.90 €Verkaufspreis 7.90 € Normaler PreisGrundpreis 68.10 € / pro kgWakame-Algen aus Tokushima, in Stücken ⋅ Awaichiba ⋅ 17 g
⋅ Im Naruto-Meer angebaut⋅ Nach traditionellen Verfahren hergestellt⋅ Zarte, zartschmelzende Konsistenz⋅ Ideal als Beilage zu Miso-Suppe, Salaten oder Nudelgerichten⋅ Reich an Ballaststoffen und MineralstoffenGetrocknetes Wakame, von...
Normaler Preis 5.50 €Verkaufspreis 5.50 € Normaler PreisGrundpreis 323.53 € / pro kgAblageplatte S ⋅ 210 x 150 x 29 mm ⋅ Akao
⋅ Aluminiumschale⋅ Ideal zum Aufbewahren von Lebensmitteln oder zum Transportieren einer Mahlzeit⋅ Leicht und robust⋅ Perfekt für den täglichen GebrauchAluminiumdose, perfekt zum Aufbewahren von Lebensmitteln oder...
Normaler Preis 15.50 €Verkaufspreis 15.50 € Normaler PreisGrundpreis / proItoen KitKat Matcha-Schokolade ⋅ KitKat ⋅ 116 g
•Die Süße der Schokolade gepaart mit der Frische des Grüntees.•Ideal für eine süße Pause •Bei Grüntee-Liebhabern sehr beliebt,Eine KitKat-Variante, die in Zusammenarbeit mit Ito En entwickelt...
Normaler Preis 7.90 €Verkaufspreis 7.90 € Normaler PreisGrundpreis 68.10 € / pro kgShinshu ≤ Hanamaruki ≤ 350 g Miso
⋅ Reichhaltiger und vollmundiger Geschmack⋅ Ideal für Soßen⋅ Reich an Proteinen und Nährstoffen⋅ Zu gegrilltem Gemüse oder FleischEin rotes Miso mit reichhaltigem Umami-Geschmack, ideal, um Ihren...
Normaler Preis 3.20 €Verkaufspreis 3.20 € Normaler PreisGrundpreis 9.14 € / pro kgKlassisches Sesamöl ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 330 g
⋅ Klassisches, sehr vielseitiges Sesamöl⋅ Röstnote, die an geröstete Haselnüsse erinnert⋅ Reich an Antioxidantien und essentiellen Fettsäuren⋅ Kultige japanische Marke⋅ Hervorragend geeignet für Gyoza, Nudeln und...
Normaler Preis 15.50 €Verkaufspreis 15.50 € Normaler PreisGrundpreis 46.97 € / pro kgSomen Nudeln mit Sonnenblumenöl von Hand 3 Portionen ≤ OHIRA SIMEN ≤ 300 g gestreckt
⋅ Handgezogene Nudeln⋅ Mit Sonnenblumenöl zubereitet⋅ Ideal für kalte Suppen, Salate oder Nudelsuppen⋅ Schnell zubereitet⋅ 3 Portionen zum TeilenDiese japanischen Nudeln werden aus 100 % japanischem...
Normaler Preis 8.20 €Verkaufspreis 8.20 € Normaler PreisGrundpreis 27.33 € / pro kgTsuyu -Sauce mit Shiitaké und Kombu konzentrierte Algen ≤ Yamagen Jozo ≤ 300 ml
⋅ Konzentrierte Tsuyu-Soße, die mit der fünffachen Menge Wasser verdünnt wird⋅ Tolle Umami-Note dank Kombu⋅ Perfekt zum Eintauchen Ihrer Soba⋅ Verleiht Brühen, Soßen und Suppen⋅ Einfach...
Normaler Preis 4.15 €Verkaufspreis 4.15 € Normaler PreisGrundpreis 13.83 € / pro lWeiße Sesampaste ≤ Henko ≤ 225g
⋅ Voller Geschmack⋅ Cremige und leichte Konsistenz⋅ Für herzhafte und süße GerichteEine weiße Sesampaste mit leichter Konsistenz und einem vollmundigen Geschmack, der lange im Mund nachklingt...
Normaler Preis 13.50 €Verkaufspreis 13.50 € Normaler PreisGrundpreis 60.00 € / pro kgInaniwa Premium Udon Nudeln ≤ Sato Yosuke Shotten 140g
⋅ Handwerkliche Herstellung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird⋅ Produktion aus der RegionIwate⋅ Schnelle Zubereitung dank ihrer feinen und zarten Textur⋅ Perfekt zum Genießen, egal...
Normaler Preis 8.80 €Verkaufspreis 8.80 € Normaler PreisGrundpreis 62.86 € / pro kgSortiment von Konjac Frosts zum Einfrieren von 30 Beuteln ≤ Shimonita bussan ≤ 495 g
⋅ Reich an Ballaststoffen⋅ Kalorienarm⋅ Süßer und fruchtiger Geschmack⋅ Praktische Größe⋅ Kann auch gefroren genossen werdenEin Sortiment an gefrierbaren Konjak-Gelees. Dieses Sortiment enthält 6 Geschmacksrichtungen: Erdbeere,...
Normaler Preis 8.30 €Verkaufspreis 8.30 € Normaler PreisGrundpreis 16.77 € / pro kgWeißer Reis mit Meldung "Danke" · Okomekan ⋅ 150g
⋅ Ideal als Geschenk⋅ Packungsgröße für 2 Personen⋅ Passt hervorragend zu Fisch oder Gemüse⋅ VakuumverpacktEin vakuumverpackter Reisbeutel, der die Frische und den Geschmack des Reises bewahrt....
Normaler Preis 5.35 €Verkaufspreis 5.35 € Normaler PreisGrundpreis 35.67 € / pro kgKagoshima Premium ≤ Rokubei Tee ≤ 100 g Sencha
⋅ Hochwertiger Sencha⋅ Monokultur der Sorte Okumidori⋅ Bio-Anbau mit JAS-Zertifizierung⋅ Schmeckt kalt aufgegossen genauso gut wie heißEin hochwertiger Sencha mit zarten Umami-Noten, hergestellt aus einer Monokultur...
Normaler Preis 23.00 €Verkaufspreis 23.00 € Normaler PreisGrundpreis 230.00 € / pro kgAufkleber im japanischen Stil: Snacks ≤ NB
⋅ Gestalten Sie Ihre Gegenstände und Kalender individuell⋅ Einfach anzubringen⋅ Verspieltes und authentisches DesignAufkleber im japanischen Stil in Form von Snacks zum Verzieren Ihrer Notizbücher und...
Normaler Preis 5.90 €Verkaufspreis 5.90 € Normaler PreisGrundpreis / pro
NEUHEITEN
Luftige Mochis mit Sesam ⋅ Echigo Seika ⋅ 60 g
⋅ Mochi-Soufflés mit schwarzem Sesam⋅ Glutenfrei⋅ Zarte, luftige Konsistenz⋅ Ideal als SnackLeichte und zartschmelzende Mochi mit intensivem Geschmack nach schwarzem Sesam. Hergestellt aus japanischem Reis, bieten...
Normaler Preis 6.50 €Verkaufspreis 6.50 € Normaler PreisGrundpreis 108.33 € / pro kgGurke und gehackte Gurke und Aubergine Tsukemono ≤ Kyozuke ≤ 90 g
⋅ Mischung aus Gurken, Auberginen und Radieschen⋅ Scharf-säuerlicher Geschmack mit einer kräuterigen Note⋅ Passt perfekt zu Reis, Suppen und Sushi⋅ Köstlich auf SandwichesHergestellt aus knackigen Radieschen,...
Normaler Preis 5.80 €Verkaufspreis 5.80 € Normaler PreisGrundpreis 64.44 € / pro kgKäse-Mochis aus dem Ofen ⋅ Echigo Seika ⋅ 66 g
⋅ Mochi mit Käsefüllung⋅ Hergestellt aus Milch aus Hokkaido⋅ Zartschmelzende und luftige Konsistenz⋅ Ideal als SnackKäse-Mochis mit dem vollmundigen Geschmack von Cheddar, hergestellt aus Milch aus...
Normaler Preis 6.50 €Verkaufspreis 6.50 € Normaler PreisGrundpreis 98.48 € / pro kgLimonade Tokyo Apfelwein ≤ Marugen Inryo ≤ 340 ml
⋅ Neuauflage einer legendären Limonade⋅ Inspiriert von der Geschichte nach⋅ Krieg⋅ Perfekt für Liebhaber von Retro-Getränken⋅ Frisch und durstlöschendEine legendäre Limonade, die 1947 entstand und den...
Normaler Preis 4.20 €Verkaufspreis 4.20 € Normaler PreisGrundpreis 12.35 € / pro lNori -Algen -Snacks mit Plum Nanko Ume 40 Blätter ≤ ISOYA ≤ 105 g
⋅ Im Ariake-Meer geerntete Algen⋅ Hergestellt aus hochwertigen Nanko-Ume-Pflaumen⋅ Perfekt für die Zubereitung von Sushi, Onigiri oder Maki zuzubereiten⋅ Ideal als Vorspeise⋅ Knusprige Textur und säuerlich-umamiger...
Normaler Preis 7.50 €Verkaufspreis 7.50 € Normaler PreisGrundpreis 71.43 € / pro kgRoter Sansho-Pfeffer ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5 g
⋅ Fruchtiger und weniger scharf als grüner Sansho⋅ Hergestellt aus reifen Beeren⋅ Perfekt zum Verfeinern von Marinaden und Soßen⋅ Köstlich zu Fisch und Grillgerichten⋅ Eignet sich...
Normaler Preis 10.70 €Verkaufspreis 10.70 € Normaler PreisGrundpreis 2,140.00 € / pro kgSoba Togakushi aus Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700 g
⋅ Buchweizennudeln⋅ Handwerklich hergestellt in der Region Nagano⋅ Feste Konsistenz⋅ Schmecken kalt genauso gut wie warmDie Soba-Nudeln aus Shinshu Togakushi sind eine Spezialität aus der Region...
Normaler Preis 8.70 €Verkaufspreis 8.70 € Normaler PreisGrundpreis 12.43 € / pro kgSnacks getrocknete Lotussamen ≤ brauner Zucker 1st ≤ 30 g
⋅ 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe⋅ Reich an Kalzium, Ballaststoffen und Antioxidantien⋅ Ideal als Vorspeise oder zum Garnieren von Gerichten⋅ Knusprige Konsistenz und leicht...
Normaler Preis 5.90 €Verkaufspreis 5.90 € Normaler PreisGrundpreis 196.67 € / pro kgKitKat mit gesalzener Karamellcreme ⋅ KitKat ⋅ 116 g
Normaler Preis 7.90 €Verkaufspreis 7.90 € Normaler PreisGrundpreis 68.10 € / pro kgSomen-Nudeln mit 16 Getreidesorten ⋅ Enpura ⋅ 200 g
⋅ Mischung aus 16 japanischen Getreidesorten⋅ Nach der traditionellen Shimabara-Methode von Hand gezogen⋅ Kalt serviert perfekt als Salat⋅ Warm serviert köstlich in einer Brühe oder einem...
Normaler Preis 5.30 €Verkaufspreis 5.30 € Normaler PreisGrundpreis 26.50 € / pro kgLange, von Hand gezogene Somen-Nudeln ⋅ Ibonoito ⋅ 300 g
⋅ Nach traditioneller Technik von Hand gezogene Nudeln⋅ Hergestellt in der Präfektur Hyogo⋅ Schnelle Zubereitung⋅ Können kalt als Salat oder warm in einer Brühe genossen werden⋅...
Normaler Preis 5.85 €Verkaufspreis 5.85 € Normaler PreisGrundpreis 19.50 € / pro kgKaramucho scharfe Kartoffelchips ⋅ Koikeya ⋅ 55 g
⋅ Knusprige Chips⋅ Würziger und intensiver Geschmack⋅ Kartoffeln von höchster Qualität⋅ Einzigartige GewürzmischungKnusprige Chips mit einem würzigen und intensiven Geschmack. Diese Chips werden aus Kartoffeln höchster...
Normaler Preis 4.10 €Verkaufspreis 4.10 € Normaler PreisGrundpreis 74.55 € / pro kgIngwer Essig -Sennari 200 ml
⋅ Mit Ingwer aromatisierter Apfelessig⋅ Mit Wasser verdünnt trinken, wie in Japan!⋅ Ideal für eine gesunde Washoku-Ernährung, 30 Minuten vor dem Essen⋅ Kann auch als Dressing...
Normaler Preis 13.40 €Verkaufspreis 13.40 € Normaler PreisGrundpreis 67.00 € / pro lYokan aus roter Bohnenpaste mit einer Prise Salz ⋅ Kaishindo ⋅ 35 g
⋅ Handwerklich hergestellt nach Techniken, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen⋅ Reichhaltiger, frischer Geschmack mit einer cremigen Konsistenz⋅ Reich an Mineralstoffen⋅ Ein idealer Snack nach intensiver...
Normaler Preis 2.50 €Verkaufspreis 2.50 € Normaler PreisGrundpreis 71.43 € / pro kgIngwergranulat ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66 g
⋅ Wasserlöslich⋅ Ideal zum Würzen von Gerichten, Soßen und Salatsaucen⋅ Verfeinert Gerichte, ohne deren Geschmack zu verändern⋅ Ideal für die Zubereitung von Yuzu-Getränken⋅ Ohne Zusatz von...
Normaler Preis 5.90 €Verkaufspreis 5.90 € Normaler PreisGrundpreis 89.39 € / pro kgAgar-Agar-Agar-Agar 4 Beutel ≤ Kitahara Industrie ≤ 20g
⋅ Vegane Alternative zu Gelatine⋅ Stärkere Verdickungswirkung als Gelatine⋅ In Einzelbeuteln verpackt⋅ Ideal für die Zubereitung von Gelees, Konfitüren, Flans, Yokan oder FruchtpastenDieses Premium-Agar-Agar-Pulver ist ungebleicht...
Normaler Preis 4.65 €Verkaufspreis 4.65 € Normaler PreisGrundpreis 232.50 € / pro kgStrong Zero mit Zitronengeschmack ⋅ 9 % ⋅ 350 ml
Strong Zero mit Zitronengeschmack, 350 ml: ein spritziges japanisches Chūhai-Alkoholgetränk auf Wodka-Basis mit fruchtigem Traubengeschmack und einem Alkoholgehalt von ca. 8 % vol. Ideal als Aperitif...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 12.86 € / pro lScharfe Torokeru-Currysoße ⋅ S&B ⋅ 144 g
⋅ Ausgewogener Geschmack mit Umami-Note,⋅ Strapazierfähig und pflegeleicht,⋅ Handwerklich hergestelltes Produkt vom Kobayashi-BauernhofEine dickflüssige Sauce in Riegeln, die einen intensiven Umami-Geschmack und eine glatte, samtige Konsistenz...
Normaler Preis 5.50 €Verkaufspreis 5.50 € Normaler PreisGrundpreis 38.19 € / pro kgMatcha-Schale aus Glas „Chawan“ ⋅ KURA-GE
⋅ Matcha-Schale aus transparentem Glas⋅ Bringt die Farbe und Textur des Matcha besonders gut zur Geltung⋅ Leicht und robustSchlichtheit, Transparenz, Poesie. Dieser Chawan aus Glas erfindet...
Normaler Preis 29.00 €Verkaufspreis 29.00 € Normaler PreisGrundpreis / proWeißer Reis Tsuyahime von Yamagata · Okomekan ≤ 2 kg
⋅ Ein Reis mit vollmundigem Geschmack und weicher Konsistenz⋅ Behält seine Konsistenz auch im kalten Zustand⋅ Eine großkörnige Reissorte, ideal für die Zubereitung von Sushi oder...
Normaler Preis 32.00 €Verkaufspreis 32.00 € Normaler PreisGrundpreis 16.00 € / pro kgSüße schwarze Soja -Snacks ≤ Odogaki ≤ 58 g
⋅ Natürlich süßer Geschmack und leicht zartschmelzend⋅ Ideale Größe zum Mitnehmen oder zum Teilen⋅ Perfekt zum Verzieren von Gebäck und anderen süßen Speisen⋅ Zu jeder Tageszeit...
Normaler Preis 6.90 €Verkaufspreis 6.90 € Normaler PreisGrundpreis 118.97 € / pro kgAnko-Paste aus roten Azuki-Bohnen in der Tube ⋅ Imuraya ⋅ 130 g
⋅ Praktischere und einfacher zu verwendende Paste mit Stückchen in der Tube⋅ Mit Zucker und einer Prise Salz zubereitet für eine perfekte Ausgewogenheit⋅ Ideal zum Füllen...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 34.62 € / pro kgKlassischer Matcha-Tee „Ikuyo no Mukashi“ ⋅ Ippodo Tea ⋅ 20 g
⋅ Ausgewogen mit einer leichten Bitterkeit und einem harmonischen Geschmack⋅ Ideal für den Einstieg in die Welt des Matcha oder für den täglichen Genuss⋅ Kann auf...
Normaler Preis 18.50 €Verkaufspreis 18.50 € Normaler PreisGrundpreis 925.00 € / pro kgFermentierte Shiokoji-Würzmischung ⋅ Yoshiichi ⋅ 180 g
⋅ Hergestellt aus Sake-Reis aus Ishikawa für einen delikaten Geschmack⋅ Macht Fleisch zart und verleiht Fisch und Gemüse eine besondere Note⋅ Ideal für Marinaden, Dressings, Soßen...
Normaler Preis 6.90 €Verkaufspreis 6.90 € Normaler PreisGrundpreis 38.33 € / pro kgGrüner Tee mit Sakura ⋅ Sasaki Seicha ⋅ 20 g
⋅ Japanischer Grüntee mit Sakura-Kirschblüten⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Umami-Note⋅ Ideal als EisteeEin Tee mit sanften, frühlingshaften Noten, der durch die Mischung von Teeblättern aus Kakegawa mit...
Normaler Preis 10.30 €Verkaufspreis 10.30 € Normaler PreisGrundpreis 515.00 € / pro kgKuzukiri Stärke Nudeln ≤ Muso ≤ 100 g
⋅ Nudeln aus Kartoffelstärke und Honzuku-Stärke⋅ Werden für das japanische Dessert „Kuzuriki“ verwendet⋅ Passen gut zu Kuromitsu⋅ GlutenfreiNudeln aus Kartoffelstärke und Honzuku-Stärke, die häufig zur Zubereitung...
Normaler Preis 5.90 €Verkaufspreis 5.90 € Normaler PreisGrundpreis 59.00 € / pro kgGefroren und Früchte mit einer rotem Azuki und Kuromitsu ≤ Eitaro Konditionär ≤ 225 g
⋅ Traditionelles Anmitsu mit Agar-Würfeln⋅ Agar und frische Früchte⋅ Süße Soße aus Kuromitsu⋅ Leicht gummiartige Konsistenz⋅ Wird gekühlt serviert, mit Eis oder SchlagsahneAnmitsu ist ein traditionelles...
Normaler Preis 6.50 €Verkaufspreis 6.50 € Normaler PreisGrundpreis 28.89 € / pro kgC.C. Lemon ⋅ Suntory ⋅ 500 ml
⋅ Zitronen-Limonade⋅ Mit Vitamin C angereichert⋅ Praktische Größe zum Mitnehmen⋅ Bei den Japanern sehr beliebtC.C. Lemon wurde 1994 auf den Markt gebracht und ist in Japan...
Normaler Preis 3.10 €Verkaufspreis 3.10 € Normaler PreisGrundpreis 6.20 € / pro lHellweißes Sesamöl ≤ Henko ≤ 140 g
⋅ Voller Geschmack⋅ Ideal für Saucen und Salatsaucen.⋅ Zu Fisch, Tofu oder EiscremeDieses klassische Sesamöl zeichnet sich durch seinen vollmundigen, gerösteten Geschmack sowie seine bernsteinfarbene Farbe...
Normaler Preis 14.50 €Verkaufspreis 14.50 € Normaler PreisGrundpreis 103.57 € / pro kgNori Seetang von Akashi gegrillt 14 Blätter ≤ Kagisho ≤ 68 g
⋅ Ideales Format für die Zubereitung von Sushi, Onigiri oder Maki⋅ Hergestellt aus Algen, die in starken Strömungen geerntet wurden⋅ Hergestellt aus der ersten Ernte von⋅...
Normaler Preis 13.00 €Verkaufspreis 13.00 € Normaler PreisGrundpreis 191.18 € / pro kgNori -Algenmisch
⋅ Premium-⋅ Hergestellt aus Nori aus dem Ariake-Meer⋅ Unverzichtbar für Ochazuke⋅ Als Furikake verwendbar⋅ Enthält Matcha⋅ Ohne ZusatzstoffeDiese einzigartige Mischung eignet sich perfekt für die Zubereitung...
Normaler Preis 6.40 €Verkaufspreis 6.40 € Normaler PreisGrundpreis 213.33 € / pro kgSaké Kuromatsu Senjo Muroka Junmai Genshu · 16% ≤ 720 ml
⋅ Ausgeprägter Getreidegeschmack mit einem Hauch von süßen Trauben⋅ Am besten gekühlt genießen, lauwarm oder heiß genießen, je nach Vorliebe⋅ Zartes Bouquet mit Apfelaromen⋅ Umami-reiche Aromen,...
Normaler Preis 32.30 €Verkaufspreis 32.30 € Normaler PreisGrundpreis 44.86 € / pro lBedingung bei Miso d'Orge ≤ yamae shokuhin ≤ 180 g
⋅ Süßer Geschmack mit Umami-Note⋅ Eignet sich als Dip für Gemüse⋅ Perfekt für Grillgerichte⋅ Passt gut zu Onigiri⋅ In wiederverschließbarer FlascheEine Würzsauce auf der Basis von...
Normaler Preis 8.20 €Verkaufspreis 8.20 € Normaler PreisGrundpreis 45.56 € / pro kgGlashalter für den Matcha-Schneebesen „Chasen-Naoshi“ ⋅ KURA-GE
⋅ Verhindert Verformungen des-Schlags ⋅ Naoshi aus Glas⋅ Unverzichtbar für das Matcha-RitualDieser elegante und praktische Naoshi aus Glas ist weit mehr als nur eine einfache Halterung:...
Normaler Preis 15.00 €Verkaufspreis 15.00 € Normaler PreisGrundpreis / pro240 ml Vinaigrette Flasche ≤ Hario
⋅ Elegante und robuste Glasflasche⋅ Praktisches „One--Touch“-System für eine perfekte Dosierung⋅ Ideal zum Würzen von Salatsaucen und GewürzenDie schwarze „One-Touch“-Flasche zum Anrichten (240 ml) von Hario...
Normaler Preis 19.50 €Verkaufspreis 19.50 € Normaler PreisGrundpreis / proGetrocknete Shiitake-Pilze in Streifen ⋅ Kyunan Service ⋅ 40 g
⋅ Getrocknete Shiitake-Pilze in Streifen⋅ Fleischige, authentische Konsistenz⋅ Ideal für die Zubereitung von Dashi, Suppen oder BrühenDiese hochwertigen getrockneten Shiitake-Pilze in Streifen stammen von einem Familienbetrieb...
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler PreisGrundpreis 222.50 € / pro kgWeißer Koshihikari-Reis aus Minami Uonuma, Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2 kg
⋅ Ein Reis mit weicher Konsistenz⋅ Umami-Geschmack⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch als Beilage zu allen Arten von Gerichten⋅ Gilt als einer der besten Koshihikari-ReissortenDieser Koshihikari-Reis...
Normaler Preis 42.00 €Verkaufspreis 42.00 € Normaler PreisGrundpreis 21.00 € / pro kgDehydratisierte Jujube -Snacks ≤ brauner Zucker 1st ≤ 20 g
⋅ Getrocknete, gesüßte und knusprige Jujube-Früchte⋅ 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe⋅ Gesunder Snack, der sich leicht in den Alltag integrieren lässt⋅ Perfekt zum Garnieren...
Normaler Preis 5.50 €Verkaufspreis 5.50 € Normaler PreisGrundpreis 275.00 € / pro kgGrillée Nori Seetang aus der Ariake Premium Sea · Ariake Nori Labo ≤ 80 g
⋅ Nori-Algen von höchster Qualität⋅ Geerntet im Ariake-Meer⋅ Zur Zubereitung von Sushi oder Maki⋅ Perfekt als Beilage zu Reis⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Premium⋅ Exklusiv bei iRASSHAiKnusprige Konsistenz...
Normaler Preis 14.50 €Verkaufspreis 14.50 € Normaler PreisGrundpreis 181.25 € / pro kgKocha schwarzer Tee mit Atoumoblättern 7 Beutel ≤ in Tee ⋅ 14g
⋅ Schwarzer Tee mit Atoumo⋅ Anti⋅ entzündungshemmend⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Vollmundiges, kräftiges Aroma⋅ SaisonproduktDieser einzigartige Schwarztee, subtil aromatisiert mit Blättern des Atoumo – einer für die...
Normaler Preis 13.55 €Verkaufspreis 13.55 € Normaler PreisGrundpreis 967.86 € / pro kgKomon Nami Chidori Zauberstab
⋅ Japanische Essstäbchenhalter mit „Chidori“-Motiv “⋅ Motiv inspiriert von Vögeln an den japanischen Küsten⋅ Perfekt als Ergänzung zu Ihrem japanischen Geschirr⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestEin Essstäbchenhalter, verziert mit...
Normaler Preis 5.90 €Verkaufspreis 5.90 € Normaler PreisGrundpreis / proLeichte, gesüßte Sojasauce ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150 ml
⋅ Sojasauce für Sashimi & Sushi⋅ Leichter, ausgewogener Geschmack mit einer cremigen Konsistenz⋅ Passt gut zu Reis und Wasabi⋅ Schöne Umami-Note, ohne zu salzig zu seinEine...
Normaler Preis 6.60 €Verkaufspreis 6.60 € Normaler PreisGrundpreis 44.00 € / pro lScharfe Yakiniku-Grillsauce ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 175 g
⋅ Würzige Sauce, ideal für Grillgerichte⋅ Passt hervorragend zu Grill- und Plancha-Gerichten⋅ Schöne Konsistenz, ideal zum Bestreichen Ihrer Zutaten⋅ Lässt sich gut als Marinade verwenden⋅ Süß-salziger...
Normaler Preis 6.20 €Verkaufspreis 6.20 € Normaler PreisGrundpreis 35.43 € / pro kgIndigo-Schale mit Arabesken, Ø 125 mm ⋅ Touga
⋅ Vielseitige kleine Schale in Indigo⋅ Ideal für Reis, Soßen, Tsukemono und Sake⋅ Weiche, natürliche Haptik⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfestEine kleine, vielseitige Schale in Indigo mit Arabeskenmustern,...
Normaler Preis 12.00 €Verkaufspreis 12.00 € Normaler PreisGrundpreis / proAusgewogene Sojasauce ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 1 l
⋅ Ausgewogene Sojasauce aus handwerklicher Herstellung⋅ Ideal für Marinaden, Saucen, Sashimi oder Pfannengerichte.⋅ Perfekt für den täglichen Gebrauch oder in der Profiküche.Eine klassische Sojasauce, die nach...
Normaler Preis 15.15 €Verkaufspreis 15.15 € Normaler PreisGrundpreis 15.15 € / pro lYuzu-Likör „Yuzushu Shiragiku“ ⋅ 13 % ⋅ 500 ml
⋅ Yuzu-Likör aus der Präfektur Ibaraki⋅ Milder, leicht säuerlicher Geschmack⋅ Mehrwöchige Mazeration in Sake⋅ Zu jeder Gelegenheit gekühlt oder auf Eis genießenDer Missbrauch von Alkohol ist...
Normaler Preis 34.00 €Verkaufspreis 34.00 € Normaler PreisGrundpreis 68.00 € / pro lBaumkuchen am Spieß mit Milch und Erdbeeren ⋅ Taiyo ⋅ 60 g
•Schlichtes und elegantes Design, erhältlich in Weiß, Blau oder Grün.Perfekt für die Kaffee- oder Teepause, passt zu jeder Art von Tisch.Kompakt und praktisch, mikrowellen- und spülmaschinenfest.Ein...
Normaler Preis 3.50 €Verkaufspreis 3.50 € Normaler PreisGrundpreis / proCurry Shojin mit weichem Premium -Gemüse ≤ Hasutani Kunie 200g
⋅ Mildes veganes Curry, inspiriert von der buddhistischen Shojin-Küche⋅ Auf der Basis von geschmortem Gemüse, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Entwickelt von Kunie Hasutani, einer Koryphäe der...
Normaler Preis 12.00 €Verkaufspreis 12.00 € Normaler PreisGrundpreis 60.00 € / pro kgKonjac -Gelee im Cafe 6 Beutel ≤ Shimonita bussan ≤ 106 g
⋅ Reich an Ballaststoffen⋅ Kalorienarm⋅ Voller, süßer Geschmack⋅ Praktische Größe⋅ Schmeckt frisch besonders gutDieser aus Konjac aus Gunma hergestellte kalorienarme Snack hat einen milden, süßen Geschmack,...
Normaler Preis 3.00 €Verkaufspreis 3.00 € Normaler PreisGrundpreis 28.30 € / pro kgPonzu-Soße für Sashimi ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150 ml
⋅ Ponzu-Sauce mit Yuzu und Sudachi⋅ Passt zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten⋅ Hausgemachte Sauce⋅ Ohne Zusatzstoffe, Süßstoffe oder Farbstoffe⋅ Ausgewogenes Aroma, frisch und spritzig⋅ Kann als...
Normaler Preis 6.50 €Verkaufspreis 6.50 € Normaler PreisGrundpreis 43.33 € / pro lFlüssiger konzentrierter Tee auf Zucker reduziert · Sonnentarte 340 ml
⋅ Flüssiges Teekonzentrat⋅ Zuckerarm⋅ Je nach Belieben mit heißem oder kaltem Wasser verdünnen⋅ Ideal für die Zubereitung von Eistee, Smoothies oder hausgemachten CocktailsDie aus schwarzen Teeblättern...
Normaler Preis 6.20 €Verkaufspreis 6.20 € Normaler PreisGrundpreis 18.24 € / pro lArare -Reiscracker mit Sansho Pepper ≤ Yawataya Isogoro ⋅ 60g
⋅ Knusprige Reiscracker mit japanischem Sansho-Pfeffer⋅ Scharfer und leicht zitroniger Geschmack⋅ Ideal als Aperitif oder für einen kleinen Genuss zwischendurch⋅ Wiederverschließbarer Beutel für optimale AufbewahrungReiscracker mit...
Normaler Preis 7.90 €Verkaufspreis 7.90 € Normaler PreisGrundpreis 131.67 € / pro kgPflaumenbrühe ⋅ Kane7 ⋅ 24 g
⋅ Mild-säuerlicher Geschmack⋅ Löst sich schnell in Wasser auf, ideal für die Zubereitung von Soßen und Brühen⋅ Kann auch pur verwendet werden, als Salzersatz⋅ Ideal, um...
Normaler Preis 3.00 €Verkaufspreis 3.00 € Normaler PreisGrundpreis 125.00 € / pro kgReifte Hiyamugi -Nudeln ≤ Naraya ≤ 200 g
⋅ Voller Geschmack und zarte Konsistenz⋅ Hergestellt aus handwerklich gemahlenem Mehl⋅ Hergestellt in der Präfektur Fukushima⋅ Warm oder kaltWeizennudeln mit einem leicht salzigen Geschmack, ideal zum...
Normaler Preis 4.90 €Verkaufspreis 4.90 € Normaler PreisGrundpreis 24.50 € / pro kgSaké in Owari Otokoyama ≤ 14% ≤ 200 ml
⋅ Ausgewogener Sake⋅ Praktische Dosengröße zum Kennenlernen⋅ Umami-Profil⋅ Noten von MilchsäuregärungDieser Sake mit dem symbolträchtigen Namen „Otokoyama“ ist eine klassische Wahl für den Abend. Er zeichnet...
Normaler Preis 4.20 €Verkaufspreis 4.20 € Normaler PreisGrundpreis 21.00 € / pro lKukicha gerösteter Stangentee 9 Beutel ≤ Ippodo Tee ≤ 68 g
⋅ Kukicha nach Hojicha-Art⋅ Warme, milde und geröstete Noten⋅ Geringer Koffeingehalt⋅ Ideal für Liebhaber eines vollmundigen Tees ohne Bitterkeit⋅ Duft, der an geröstete Haselnüsse erinnertEntdecken Sie...
Normaler Preis 16.90 €Verkaufspreis 16.90 € Normaler PreisGrundpreis 248.53 € / pro kgKleine Komon Umezuru -Platte Ø 108 mm kihara
⋅ Kompakte Größe: 108 mm⋅ Inspiriert von der traditionellen japanischen Kunst und Kultur⋅ Ideal als Geschenk⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestEin kleiner Teller, verziert mit dem Umezuru-Emblem, das von...
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler PreisGrundpreis / proWeißes Salz von Ishigaki ≤ Ishigakinoshio ≤ 180 g
⋅ Ideal als Speisesalz oder zum Würzen Ihrer Gerichte⋅ Meersalz aus Okinawa⋅ Voller und delikater Geschmack⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Natürlich in der Sonne getrocknetDieses von Ishigakinoshio hergestellte...
Normaler Preis 8.70 €Verkaufspreis 8.70 € Normaler PreisGrundpreis 48.33 € / pro kgLeichtes Sesamöl ⋅ Maruhon ⋅ 300 g
⋅ Kaltgepresst aus Sesamsamen⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Bernsteinfarbene Note, die die Farben der Speisen zur Geltung bringt⋅ Verleiht Geschmack und Tiefe, ohne den Charakter der Gerichte zu...
Normaler Preis 9.65 €Verkaufspreis 9.65 € Normaler PreisGrundpreis 32.17 € / pro kgKleiner Teller in Sakura-Rosa, Ø 137 mm ⋅ Touga
• Traditionell hergestellt aus Tencha aus der Region Uji, Kyoto • Mikrowellengeeignet • Handwäsche empfohlenEin kleiner Teller in Blumenform in der Farbe Sakura-Rosa. Er eignet sich...
Normaler Preis 14.80 €Verkaufspreis 14.80 € Normaler PreisGrundpreis / proHon Kuzu Stärke in Stücken ≤ ohsawa ≤ 150 g
⋅ Stärke aus Kudzu-Wurzeln⋅ Ideal zum Andicken von Soßen, Suppen und Desserts⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Fördert die Verdauung und wirkt beruhigendEine traditionelle japanische...
Normaler Preis 14.75 €Verkaufspreis 14.75 € Normaler PreisGrundpreis 98.33 € / pro kgKoala-Kekse ohne Schokolade ⋅ Lotte ⋅ 37 g
⋅ Koala-förmige Kekse mit Schokoladenfüllung⋅ Knusprige Konsistenz⋅ Ideal für den NachmittagssnackDiese mit Schokolade gefüllten Kekse in Koala-Form haben dank ihres goldbraunen Keksbodens eine knusprige Textur, die...
Normaler Preis 3.80 €Verkaufspreis 3.80 € Normaler PreisGrundpreis 102.70 € / pro kgKuzupulver Sortiment für Getränk
⋅ Sortiment mit 4 Geschmacksrichtungen: Natur, Matcha, Ingwer, Yuzu⋅ Traditionelles Heißgetränk auf Kuzu-Basis⋅ Wohltuend und leicht verdaulich⋅ Altes Naturheilmittel gegen ErkältungenEin Sortiment an Stärkemischungen zur Zubereitung...
Normaler Preis 4.70 €Verkaufspreis 4.70 € Normaler PreisGrundpreis 51.09 € / pro kgMatcha Classique Essence ⋅ KURA-GE ⋅ 80 g
⋅ Ein Matcha-Tee, der in den Hügeln von Uji angebaut wird⋅ Eine Mischung aus drei Sorten: Okumidori, Yabukita, Samidori⋅ Sein Geschmack ist frisch mit leicht bitteren...
Normaler Preis 32.00 €Verkaufspreis 32.00 € Normaler PreisGrundpreis 400.00 € / pro kgMörtel Jukusa Katakuchi superbachi blau und weiß ≤ touga
⋅ Blau-weißer Keramikmörser im authentischen Design⋅ Geriffelte Innenseite für eine feine und mühelose Zerkleinerung⋅ Ideal für japanische Soßen und Pasten wie Goma⋅ Dare und TororoEin weißer...
Normaler Preis 8.00 €Verkaufspreis 8.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSel in Kombu für Onigiri · Shio Gakusha ≤ 30 g
⋅ Hergestellt aus Wasser aus den Tiefen des Meeres⋅ Handwerkliche Herstellung⋅ Ideal für Onigiri oder Marinaden⋅ Intensiver Umami- und Salzgeschmack⋅ Perfekt für Miso-SuppenEine Salzmischung mit frischem...
Normaler Preis 6.00 €Verkaufspreis 6.00 € Normaler PreisGrundpreis 200.00 € / pro kgReis-Waschspatel ⋅ Marna
⋅ Entwickelt von einem Reisexperten⋅ Einfache Handhabung⋅ Schnelleres Abtropfen⋅ Spül-kompatibel ⋅⋅ Hitzebeständig bis 120⋅ CDieser Löffel wurde in Zusammenarbeit mit einem Reisexperten entwickelt und ist das...
Normaler Preis 12.00 €Verkaufspreis 12.00 € Normaler PreisGrundpreis / proTanegashima Sencha -Tee in Schüttung ≤ Tanegashima Matsujuen ≤ 70 g
⋅ Sencha von der Insel Seeki⋅ Kleine Produktion auf Tanegashima⋅ Seltene Sorte Shoju⋅ Einzigartiger Geschmack, der sich von anderen Senchas unterscheidet⋅ Natürlich süßes, vanilliges AromaDieser Tee...
Normaler Preis 25.50 €Verkaufspreis 25.50 € Normaler PreisGrundpreis 364.29 € / pro kgHonmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14 % ⋅ 500 ml
•Gewürzmischung aus Klebreis, Wasser, Alkohol und Zucker.•Perfekt zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse.•Ideal als Soße, Marinade oder Glasur, um Gerichten Tiefe und Geschmack zu verleihen.•Geeignet...
Normaler Preis 10.75 €Verkaufspreis 10.75 € Normaler PreisGrundpreis 21.50 € / pro lHandgezogene Somen-Nudeln ⋅ Enpura ⋅ 200 g
⋅ Nach der traditionellen Shimabara-Methode von Hand gezogen⋅ Köstlich kalt als Nudelsalat⋅ Lecker warm als Nyumen⋅ Schnell zubereitet⋅ 4 Portionen zum TeilenAußergewöhnliche Nudeln, hergestellt aus glutenreichem...
Normaler Preis 5.80 €Verkaufspreis 5.80 € Normaler PreisGrundpreis 29.00 € / pro kgUdon -Nudeln mit Sanuki Green Tea ≤ Ishimaru Seimen ≤ 200 g
⋅ Eine Spezialität aus Kagawa, dem „Land der Udon“⋅ Nudeln aus Takase-Grüntee⋅ Traditionelle Herstellung⋅ Mit einem Exzellenzpreis ausgezeichnet⋅ Köstlich kalt mit einer leichten Soße oder heiß...
Normaler Preis 7.80 €Verkaufspreis 7.80 € Normaler PreisGrundpreis 39.00 € / pro kgGersten-Tee „Mugicha“, 18 Beutel ⋅ Ippodo Tea ⋅ 185 g
⋅ Röstiges Aroma, das an Haselnüsse erinnert⋅ Koffeinfrei: perfekt für die ganze Familie⋅ Auch als Kalttee zubereitbar⋅ 18 leicht aufzubrühende Teebeutel⋅ Hergestellt von Ippodo, einem renommierten...
Normaler Preis 15.00 €Verkaufspreis 15.00 € Normaler PreisGrundpreis 81.08 € / pro kgSchalen & Bento -Buch ≤ Praktische Hachette
Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die von herzhaften und nahrhaften Gerichten wie Donburi (Reisschalen mit Belag) bis hin zu kreativen Bento reichen, diesen japanischen...
Normaler Preis 29.95 €Verkaufspreis 29.95 € Normaler PreisGrundpreis 85.57 € / pro lNashi-Birnenkonfitüre ⋅ Muramatsu ⋅ 260 g
⋅ Hergestellt aus Nashi-Birnen von kleinen lokalen Erzeugern⋅ Die Nashi-Birnen werden so verarbeitet, dass möglichst wenig Zucker verwendet wird⋅ Die Nashi-Birne schmeckt frischer als unsere Birnen,...
Normaler Preis 9.15 €Verkaufspreis 9.15 € Normaler PreisGrundpreis 35.19 € / pro kgPflaumenlikör Kuromatsu Senjo Umeshu ⋅ 12 % ⋅ 720 ml
⋅ Hergestellt aus frischen grünen Pflaumen aus Minami-⋅ Shinchu⋅ Auf Sake-Basis für eine runde und raffinierte Süße⋅ Genießen Sie ihn gekühlt, auf Eis oder mit Sprudelwasser⋅...
Normaler Preis 26.00 €Verkaufspreis 26.00 € Normaler PreisGrundpreis 36.11 € / pro lPökelt Sakura-Blüten ⋅ Yamashin ⋅ 30 g
⋅ Japanische Kirschblüten in Salzlake⋅ Ideal als Topping für Brühen, auf Torten oder anderen Gerichten⋅ Kirschbäume aus den Bergen von Kanagawa⋅ Passt perfekt zu Reis, Nudeln...
Normaler Preis 8.20 €Verkaufspreis 8.20 € Normaler PreisGrundpreis 273.33 € / pro kgWasabi-Salz ⋅ Tamaruya ⋅ 20 g
⋅ Aromatisiertes Salz mit frischem und pikantem Geschmack⋅ Als Ersatz für Speisesalz⋅ Hergestellt aus Wasabi aus Shizuoka und Kombu aus Hidaka⋅ Unterstreicht den Geschmack von Tempura,...
Normaler Preis 4.60 €Verkaufspreis 4.60 € Normaler PreisGrundpreis 230.00 € / pro kgNatives Sesamöl ⋅ Maruhon ⋅ 300 g
⋅ Kaltgepresst aus ungerösteten Sesamsamen⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Verleiht Gerichten mehr Tiefe, ohne deren Geschmack oder Farbe zu verändern⋅ Ideal zum Würzen von Salaten oder zum Anbraten...
Normaler Preis 9.65 €Verkaufspreis 9.65 € Normaler PreisGrundpreis 32.17 € / pro kgSencha Gensen Kirishimacha Nr. 2 in Schüttung ≤ Sueshige Seicha ≤ 60 g
⋅ Frühlings-Tee aus jungen Teetrieben⋅ Umami-Tiefe⋅ Sencha-Tee von ausgezeichneter Qualität⋅ Zu re⋅ Mehrfach aufgießenEin außergewöhnlicher Tee mit sanften und raffinierten Noten, einer leichten Süße und einer...
Normaler Preis 25.60 €Verkaufspreis 25.60 € Normaler PreisGrundpreis 426.67 € / pro kgCurry mit Doburoku und mildem Koji ⋅ Taiheido ⋅ 200 g
⋅ Handwerklich hergestelltes Curry auf Basis von Reismehl aus Niigata⋅ Glutenfrei⋅ Mit Doburoku (ungefiltertem Sake) und scharfem Koji zubereitet⋅ Inspiriert von den Traditionen Niigatas, mit regionalem...
Normaler Preis 10.50 €Verkaufspreis 10.50 € Normaler PreisGrundpreis 52.50 € / pro kgVorbereitung für Sesam mit Zucker -freier Sesam ≤ Kuki Sangyo ≤ 300 g
⋅ Japanisches Schwarzsesampulver mit reichhaltigem, geröstetem Geschmack⋅ Koffeinfrei und ohne Zuckerzusatz⋅ Reich an Ballaststoffen, Kalzium und Eisen⋅ Ideal für Lattes oder zum Kochen (Kuchen, Soßen…)Ein Pulver...
Normaler Preis 15.60 €Verkaufspreis 15.60 € Normaler PreisGrundpreis 52.00 € / pro kgSaké kiseki no osake junmai ginjo ≤ 15,5% ≤ 720 ml
⋅ „Omachi“-Reis aus Okayama, ohne Düngemittel und Pestizide angebaut⋅ Hergestellt von Kikuchi Higashi, dem renommierten Braumeister⋅ Zu 45 % polierter Reis für eine geschmeidige Textur und...
Normaler Preis 35.50 €Verkaufspreis 35.50 € Normaler PreisGrundpreis 49.31 € / pro lSommermandarinenmarmelade ⋅ Muramatsu ⋅ 260 g
⋅ Hergestellt aus Mandarinen aus Hiroshima, die von kleinen lokalen Erzeugern stammen⋅ Die Mandarinen werden so verarbeitet, dass möglichst wenig Zucker verwendet wird⋅ Frischer Geschmack mit...
Normaler Preis 9.15 €Verkaufspreis 9.15 € Normaler PreisGrundpreis 35.19 € / pro kgSaké Kuromatsu Senjo Junmai Ginjo · 16% ≤ 720 ml
⋅ Rund und fruchtig, blumige Noten und Umami⋅ Kühl servieren⋅ Hergestellt aus zu 50 % poliertem Shinshu Kinhon Nishiki-Reis⋅ Reichhaltige Aromen dank Ginjo-Hefe⋅ Leichter Sake, perfekt...
Normaler Preis 39.00 €Verkaufspreis 39.00 € Normaler PreisGrundpreis 54.17 € / pro lShiitake-Pilz-Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30 g
•Dichte Textur und intensiver Umami-Geschmack•Reich an Mineralstoffen, Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen.•Gesunder und schmackhafter Snack, perfekt zum puren Genuss•Nach der traditionellen „Genboku Saibai“-Methode auf Holz gezüchtet,Shiitake-Pilz-Snacks, die...
Normaler Preis 6.90 €Verkaufspreis 6.90 € Normaler PreisGrundpreis 230.00 € / pro kgOvale weiße Platte Ø 180 mm ≤ Tuga
⋅ Ideal für den Alltag⋅ Pflegeleicht⋅ Handgefertigt⋅ Zum Anrichten von Desserts, Portionen oder als Tablett⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfestEin weißer, ovaler Teller, perfekt für den Alltag.Mikrowellengeeignet. Spülmaschinenfest.
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler PreisGrundpreis / proLoad more
Japanisch mit unseren neuesten Rezepten kochen
Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte
Was sind die grundlegenden Zutaten in der japanischen Küche?
Zu den grundlegenden Zutaten der japanischen Küche gehören:
- Reis (Gohan) : Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
- Soja : Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, Oder Tofu.
- Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Wesentlich in Suppen und Sushi.
- Dashi : Eine grundlegende Brühe aus Kombu (Algen) und getrocknetem Bonit.
- Mirin : Ein süßer Reiswein, der für die Küche verwendet wird.
- Reisessig : Unverzichtbar für Sushi -Reis und Marinaden.
- Wasabi : Ein scharfes Gewürz, oft mit Sushi serviert.
Was ist der Unterschied zwischen Mirin und der Küchenetherapie?
DER Mirin und die Küchenetwegen werden beide zum Kochen verwendet, aber sie unterscheiden sich hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Der Mirin ist ein süßer, süßer und kleiner alkoholischer Reiswein, der den Gerichten Weichheit und Glanz verleiht. Der Küchenetherapie ist trockener mit einem höheren Alkoholgehalt und wird verwendet, um Gerichte zu entlarven und die Gerüche von Fisch oder Fleisch zu neutralisieren.
Was sind die häufigsten japanischen Nudeltypen?
Die häufigsten japanischen Arten von japanischen Nudeln sind:
- Ramen : Weizennudeln serviert in einer heißen Brühe, sehr beliebt in Japan.
- Udon : Dicke Weizennudeln, serviert in Suppe oder sautiert, oft in leichter Brühe.
- Soba : Feine Buchweizennudeln, heiße Suppe oder kalt mit einer Begleitsauce.
- Etwas etwas : Sehr feine Weizennudeln, die im Sommer im Allgemeinen kalt serviert werden.
Wie benutze ich Dashi in meinen Rezepten?
DER Dashi ist eine einfache Brühe in der japanischen Küche, die zum Zubereiten von Suppen verwendet wird, wie z. Miso -Suppe, Saucen und gekochte Gerichte. Es kann auch zum Kochen von Gemüse verwendet werden, wie in derOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte. Um es zu verwenden, verdünnen Sie einfach das Dashi (ob in Granulat, Flüssigkeit oder hausgemacht) mit Wasser und integrieren Sie es in Ihre Rezepte.
Was ist der Unterschied zwischen White Miso und Red Miso?
DER Miso Blanc (Shiro Miso) und die Miso Rouge (auch bekannt als Miso) unterschieden sich durch ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Fermentationsdauer:
- Weißer Miso : Süßer, leicht süß, mit kürzerer Gärung, oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
- Rote Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit längerer Fermentation, in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Miso -Suppen oder Marinaden verwendet.
Wie wähle ich die richtige Art von Reisessig aus?
Das Recht zu wählen Reisessig, berücksichtigen Sie:
- Weißer Reisessig : Weich und vielseitig, ideal für Sushi, Marinaden und Dressing.
- Erfahrener Reisessig : Schon süß und salzig, bereit für Sushi -Reis.
- Brauner Reisessig : Intensiver im Geschmack, oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.
Was sind die typischen Begleitungen von Sushi?
Zu den typischen Sushi -Begleitungen gehören:
- Wasabi : Würzige Paste aus Wasabi -Wurzel, direkt auf dem Sushi hinzugefügt oder mit der Sojasauce gemischt.
- Marinierter Ingwer (Gari) : Fein marinierte Ingwerscheiben, die zwischen den Bissen konsumiert werden, um den Gaumen zu erfrischen.
- Sojasauce : Früher, das Sushi leicht einzuweichen, bevor es gegessen hat.
- Shiso : Gefahrblatt, manchmal mit Sushi serviert, um eine krautige Note hinzuzufügen.
Was sind die Grundlagen der japanischen Küche?
Die Grundlagen der japanischen Küche basieren auf der Verwendung frischer Zutaten und wesentlicher Gewürze wie der Sojasauce, DER Miso, DER Mirin, DER Reisessig und die Dashi. Das Kochen von Lebensmitteln ist oft einfach und hebt die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervor. Aktuelle Techniken sind Dampfkochen, Zaun, leichte Braten (Tempura) und die Zubereitung von rohen Gerichten wie dem Sushi Und Sashimis.
Wie bereite ich einen ausgewogenen Bento vor?
A Bento Ausgewogen beinhaltet:
- Protein : Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
- Reis : Die Hauptzutat, oft begleitet von Sesam- oder Furikake -Samen (Gewürz für Reis).
- Gemüse : Crus, mariniert (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
- Früchte : Stücke frisches Obst, um das Essen zu beenden.
- Begleitung : Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisknödel (Onigiri) oder kleine Salate.
Was sind die Vorteile der japanischen Küche?
Die japanische Gastronomie ist aufgrund seiner frischen Zutaten, seiner gesunden Kochtechniken und seiner Ernährungsausgewogene für seine vielen gesundheitlichen Vorteile erkannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, einschließlich ihrer Essgewohnheiten!
Sie folgten traditionell einer ausgewogenen Ernährung, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist schlecht in gesättigten Fetten und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorisch, wenn sie sowohl mit essentiellen Nährstoffen als auch mit Antioxidantien gefüllt werden, was dazu beiträgt, oxidativen Stress zu bekämpfen, und die Verdauung zu erleichtern, die das Alterung von Zellen verhindert.
Die Japaner haben einen hohen Verbrauch an fettem Fisch, was eine hervorragende Quelle für Omega-3 ist, die für Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil ist.
Die Basis vieler japanischer Gerichte ist Reis, eine gesunde Energiequelle, schlecht in gesättigten Fetten und reich an komplexen Kohlenhydraten.
Japanische Teller werden oft mit frischem Gemüse, reich an Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern garniert, was die Verdauungsgesundheit und Vitalität fördert. Es gibt auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und essentielle Mineralien.
Auch Soja -basierte Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für Gemüseproteine, Fasern und Antioxidantien.
Darüber hinaus konsumieren japanische fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die dank der Probiotika, die sie enthalten, für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sind.
Japanische Kochtechniken haben auch ihre Rolle zu spielen! Zum Beispiel bewahren der Zaun (Yakitori) und das Dampfkochen (Nimono) den Geschmack und den Ernährungswert von Lebensmitteln.
Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Präferenzen unterschiedlich ist, so dass bestimmte gesundheitliche Vorteile je nach persönlicher Auswahl der persönlichen Lebensmittel variieren können. Im Allgemeinen wird jedoch die japanische Gastronomie für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung anerkannt und anerkannt.
Was ist Umami?
Umami ist eine der fünf grundlegenden Aromen, die menschlicher Geschmack neben süß, salzig, sauer und bitter erkennen können. Der Begriff "Umami" ist japanischer Herkunft und wird ungefähr in "lecker" oder "köstlich" übersetzt. Dieser Geschmack hat eine ausgeprägte Geschmacksqualität und wird oft als "reich", "tief" oder "lecker" im Mund beschrieben.
Umami ist im Allgemeinen mit Lebensmitteln verbunden, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die als Neurotransmitter im menschlichen Gehirn wirkt. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören:
Monosodisches Glutamat (MSG): Ein Lebensmittelzusatz, der häufig zur Verbesserung des Umami -Geschmacks in vielen Gerichten verwendet wird.
Soja -basierte Produkte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.
Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershire -Sauce.
Das Fleisch kochte langsam: Wie das Roastbeef, das Effiloche -Schweinefleisch und andere gekochte Gerichte, die im Laufe der Zeit umami -Aromen entwickeln.
Pilze: Wie Shiitake -Pilze und Schweinepilze, die natürlich Glutaminsäure enthalten.
Tomaten: Insbesondere reife Tomate, die reich an Glutaminsäure ist und beispielsweise als Säule des Umami -Geschmacks in italienischer Küche angesehen wird.
UMAMI hat eine einzigartige Fähigkeit, die Aromen in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere durch Verleihung von Tiefen und Komplexität zu kulinarischen Zubereitungen. Es wird oft in Kombination mit anderen grundlegenden Geschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu erzeugen. Dieser Geschmack wurde im 20. Jahrhundert als separates Geschmack anerkannt und wird nun weltweit als wesentliches Element der menschlichen Geschmackspalette anerkannt.
-
-
Gratisversand
*ab 50 € an einer Abholstelle in Frankreich, ab 85 € per Hauszustellung in Frankreich, ab 90 € per Hauszustellung in Europa
-
-
10% Reduktion
*auf Ihre nächste Bestellung, wenn Sie unseren Newsletter abonnieren (ausgenommen sind bestimmte Artikel)
-
-
Engagierter Bereich
In der japanischen Küche in 40 Rue du Louvre, Paris 1
-
-
Treueprogramm
Belohnungen für Einkäufe und Aufträge & exklusive Belohnungen
































































































































































































































