Colección: Condimentos y especias japoneses
Para levantar un plato o traer sabores únicos, ¡nada podría ser más simple con los muchos condimentos japoneses que existen! Mezcla furikake al sésamo a través de ciruelas marinadas Umeboshi, necesariamente encontrará un condimento que encuentre su lugar en su armario.
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Sal blanca de ishigaki ⋅ ishigakinoshio ⋅ 180g
⋅ Ideal como sal de mesa o para condimentar tus platos⋅ Sal marina de Okinawa⋅ Sabor intenso y delicado⋅ Elaboración artesanal⋅ Secada naturalmente al solEsta sal...
Precio habitual 8.70 €Precio de oferta 8.70 € Precio habitualPrecio unitario 48.33 € por kg
Sel en Kombu para Onigiri ⋅ shio gakusha ⋅ 30g
⋅ Elaborado con agua extraída de las profundidades marinas⋅ Producción artesanal⋅ Ideal para onigiris o adobos⋅ Sabor profundamente umami y salado⋅ Perfecto para sopas de misoUna...
Precio habitual 6.00 €Precio de oferta 6.00 € Precio habitualPrecio unitario 200.00 € por kg
Flor de sakura en salmuera ⋅ Yamashin ⋅ 30 g
⋅ Flores de cerezo japonés en salmuera⋅ Ideales como guarnición en caldos, tartas o cualquier otro plato⋅ Cerezos de las montañas de Kanagawa⋅ Combinan a la...
Precio habitual 8.20 €Precio de oferta 8.20 € Precio habitualPrecio unitario 273.33 € por kg
Sal de wasabi ⋅ Tamaruya ⋅ 20 g
⋅ Sal aromatizada con un sabor fresco y picante⋅ Para sustituir a la sal de mesa⋅ Elaborada con wasabi de Shizuoka y kombu de Hidaka⋅ Realza...
Precio habitual 4.60 €Precio de oferta 4.60 € Precio habitualPrecio unitario 230.00 € por kg
Sal marina rosa con sakura ⋅ uminosei ⋅ 10g
⋅ Producto de temporada⋅ Color rosa⋅ Elaborado con sal marina y flores de cerezo recolectadas a mano⋅ Para condimentar tempura o pescado blanco⋅ Realza el color...
Precio habitual 5.90 €Precio de oferta 5.90 € Precio habitualPrecio unitario 590.00 € por kg
Restaurante de jengibre rallado ⋅ yuki shokuhin ⋅ 900g
Oroshi shoga, pasta de jengibre rallado con un sabor fresco y picante, ideal para dar sabor a salteados, adobos, sopas, caldos y salsas, o para acompañar...
Precio habitual 15.00 €Precio de oferta 15.00 € Precio habitualPrecio unitario 16.67 € por kg
Aderezo de alga kombu en vinagre con tororo ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 15 g
• Mezcla de algas selectas• Ligeramente aderezado con salsa de soja• Ideal para acompañar arroces y onigiriUn condimento de algas con un sabor fresco y yodado,...
Precio habitual 8.10 €Precio de oferta 8.10 € Precio habitualPrecio unitario 540.00 € por kg
Zumo de cítricos Hebesu 100 % ⋅ Himuka Noen ⋅ 150 ml
• Más ácido que el yuzu, con notas umami • Fruta jugosa gracias a su fina piel• Cada botella contiene el zumo exprimido de entre 5...
Precio habitual 15.90 €Precio de oferta 15.90 € Precio habitualPrecio unitario 106.00 € por l
Pasta de mezcla de 7 especias shichimi ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g
• Sin conservantes ni potenciadores del sabor• Especias frescas• Equilibrio perfecto entre el chile y el sanshoUn condimento excepcional con las 7 especias shichimi elaborado combinando...
Precio habitual 11.15 €Precio de oferta 11.15 € Precio habitualPrecio unitario 159.29 € por kg
Restaurante gris ail ⋅ yuki shokuhin ⋅ 1 kg
El oroshi ninniku es un puré de ajo rallado de sabor intenso y picante, ideal para realzar salteados, salsas, adobos, sopas, ramen, gyoza y otros platos
Precio habitual 15.00 €Precio de oferta 15.00 € Precio habitualPrecio unitario 15.00 € por kg
Semillas de sésamo blancas tostadas ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1 kg
Las semillas de sésamo blanco a la parrilla son un ingrediente esencial en la cocina japonesa. Asolados con cuidado, mejoran su rico y ligeramente sabor a...
Precio habitual 19.00 €Precio de oferta 19.00 € Precio habitualPrecio unitario 19.00 € por kg
Yuzu Juice Big Format ⋅ Yuzuya Honest ⋅ 1.8L
Este producto muy popular en la cocina está preparado a partir de Yuzu prensado en frío para preservar el sabor natural de los cítricos. También es...
Precio habitual 75.00 €Precio de oferta 75.00 € Precio habitualPrecio unitario 41.67 € por l
Ichimi Piment Togarashi asado en polvo de gran formato ⋅ Yawataya ISOGORO ⋅ 500G
El polvo Ichi Pepper de Yawataya Isogoro es un producto de alto gas que es ideal para agregar un toque picante a sus platos favoritos. Este...
Precio habitual 105.00 €Precio de oferta 105.00 € Precio habitualPrecio unitario 210.00 € por kg
Mezcla de 7 especias Shichimi en Yuzu ⋅ Yawataya ISOGORO ⋅ 500G
Esta mezcla única de pimienta y especias está hecha de chile, semillas de sésamo, algas, sal y yuzu, un cítrico japonés. Sus aromas ricos y poderosos...
Precio habitual 150.00 €Precio de oferta 150.00 € Precio habitualPrecio unitario 300.00 € por kg
Crema de sésamo negro asado ⋅ iwai no goma abura ⋅ 16 kg
Esta crema está hecha de semillas de sésamo negro a la parrilla, triturada y mezclada para crear una textura cremosa y sabrosa. La pasta de sésamo...
Precio habitual 330.00 €Precio de oferta 330.00 € Precio habitualPrecio unitario 20.63 € por kg
Obtenga más información sobre condimentos y especias japoneses
¿Cuáles son los condimentos y especias japoneses más comunes?
EL Condimentos y especias El más popular en la cocina japonesa incluye salsa de soja, miso, mirin, vinagre de arroz, así como especias como la wasabi y el Shichimi Togarashi (Mezcla de siete especias). Estos ingredientes son esenciales para crear los sabores típicos de la cocina japonesa.
¿Cuál es la diferencia entre Wasabi y Ginger?
EL wasabi es una pasta verde picante hecha de una raíz japonesa, famosa por su sabor picante. EL jengibre, en cuanto a eso, a menudo se usa marinado (GARI) en la cocina japonesa y tiene un sabor fresco y ligeramente picante. El jengibre marinado generalmente se sirve con sushi para limpiar el paladar entre las picaduras, mientras que el wasabi se usa para agregar calor y especias.
¿Qué especias van bien con el pescado crudo?
Para pescado crudo, especias dulces como la wasabi o el Shichimi Togarashi (Mezcla de siete especias) son perfectas. EL Yuzu kosho (Pepper Paste y Yuzu) también es popular para traer un toque de acidez y especias.
¿Cómo preparar una marinada japonesa?
Para una marinada japonesa clásica, mezcle el salsa de soja, de mirin, de sake de cocina, y un poco azúcar o miso. Funciona bien para marinar carnes o pescado antes de cocinar.
¿Qué especias usar para levantar un plato de fideos?
EL Shichimi Togarashi es la especia ideal para darle vida a los platos de fideos. Esta mezcla de siete especias agrega crujiente, especias y un toque de frescura con ralladura naranja.
¿Cuál es la vida útil del wasabi?
EL wasabi Los costos deben usarse rápidamente después de la compra, idealmente en unos pocos días. Por otro lado, el Wasabi en tubo Se puede mantener en el refrigerador varios meses después de la apertura, dependiendo de las instrucciones del fabricante.
