Dashi a shiitaké e kombu vegan ⋅ musa ⋅ 40g

Un brodo di polvere umami facile da preparare, realizzato con funghi shiitake secchi e alghe di kombu. È un eccellente sostituto per i brodi di pesce per la gente vegetariana e vegana. Ha un gustoso sapore di umami, con note terrose e leggermente salate. La polvere si dissolve facilmente in acqua calda, dando una consistenza liscia e setosa. Può essere usato per preparare un'ampia varietà di piatti, come zuppe, stufati e salse. Può anche condire riso e verdure.