Alghe sale kombu ⋅ segawa ⋅ 28g

Questa varietà di kombu è coltivata da Tanaka Bussan nelle acque chiare e fredde del Mare dell'Hokkaido, a nord del Giappone. Viene quindi tagliato a strisce sottili ed essiccato al sole prima di essere leggermente salato per ottenere lo Shio Kombu. Questo prodotto è sotto forma di strisce secche e salate, perfette per aggiungere sapore ai tuoi piatti. Può essere usato in molti preparativi, come zuppe, insalate, stufati e marinate. Porta un sapore di umami intenso e una consistenza leggermente croccante. Shio Kombu è anche ricco di nutrienti, come fibre, minerali e vitamine, che sono benefici per la salute. È anche a basso contenuto di calorie ed è perfettamente adatto a diete vegetariane e vegane.