Collectie: Japanse pruimen ume

Ume is een pruim dat deel uitmaakt van de Japanse geschiedenis en cultuur sinds de oudheid. Dit is een van de meest geconsumeerde vruchten in Japan, maar heeft nooit geloofd. Het wordt voornamelijk getransformeerd in umeboshi, van de ume gedoopt in een pekel die vervolgens gedroogd is, die traditioneel gepaard gaat met witte rijst. Het hoge gehalte aan organische zuren en de rijkdom in vitamines en mineralen maken UME een zeer nuttig fruit voor gezondheid.