Un tè di alta gamma di fama per il suo gusto fine e delicato. Le sue origini risalgono all'era Edo, più precisamente nel 1835. Fu ottenuta ombreggiando gli alberi da tè per tre settimane prima del loro raccolto. Oscurendo quasi tutta la luce, diventano più ricchi in theine, perdono in tannini e prendono il loro caratteristico colore scuro.
Il suo gusto, sia ricco che delicato, è caratterizzato dal suo umami e dalle sue note di verdure sottilmente dolci. Grazie al suo forte contenuto di tè, è perfetto per ripristinare l'energia dopo pranzo. Può essere assaggiato come freddo, accompagnato da pasticcini leggeri o frutta per creare interessanti armonie di gusto.
La sua cultura rappresenta meno dell'1% della produzione totale di tè verde in Giappone. La sua rarità, i vincoli necessari per la sua cultura e il fatto che una volta era molto apprezzato dai nobili spiega che è così stimato dai giapponesi.
SKU:1002048
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Per una tazza: infondere 3G (1 cucchiaio da tè) di Gyokurô in 50 ml di acqua a 50 ℃ per 2 minuti.
Tè verde 100% (Uji, Kyoto, Giappone)
Tenere fuori dalla luce, in un luogo asciutto e temperato.
Per una tazza: infondere 3G (1 cucchiaio da tè) di Gyokurô in 50 ml di acqua a 50 ℃ per 2 minuti.
Fu nel 17 ° secolo, durante l'era Edo, che Yamamasa Koyamaen iniziò a coltivare il tè. Le tecniche tradizionali sono state trasmesse di generazione in generazione fino al 1861 l'azienda iniziò all'ingrosso. Continua ancora a produrre tè di alta qualità gestendo la produzione di cultura in vendita. Questo tè è prodotto a Uji, vicino a Kyoto, che è famoso per la qualità del suo tè verde.
