Japanse specerijen en kruiden

Om een ​​gerecht op te heffen of unieke smaken te brengen, kan niets eenvoudiger zijn met de vele Japanse kruiden die bestaan! Mengsel furikake naar sesam via gemarineerde pruimen umeboshi, u zult noodzakelijkerwijs een specerij vinden die zijn plaats in uw kast zal vinden.

115 producten

  • Sel blanc d'ishigaki - 180g - Ishigakinoshio - iRASSHAi
    Sel blanc d'ishigaki - 180g - Ishigakinoshio - iRASSHAi

    Wit zout van Ishigaki ⋅ Ishigakinoshio ⋅ 180G

    Dit zout geproduceerd door Ishigakinoshio is een uniek zeezout van het eiland Ishigaki, gelegen in de Okinawa -archipel in Japan. Het staat bekend om zijn uitzonderlijke...

    8.70 €
    8.70 €
    48.33 € kg
  • Sel bij Kombu voor Onigiri ⋅ Shio Gakusha ⋅ 30G

    Sel bij Kombu voor Onigiri ⋅ Shio Gakusha ⋅ 30G

    Een mengsel van zout met verse smaak en umami. Het zout wordt geëxtraheerd uit de mariene wateren geoogst 415 m diep en vervolgens aan de kook...

    6.00 €
    6.00 €
    200.00 € kg
  • Fleur de sakura en salaison ⋅ Yamashin ⋅ 30gFleur de sakura en salaison ⋅ Yamashin ⋅ 30g
    Fleur de sakura en salaison ⋅ Yamashin ⋅ 30g

    Fleur de sakura en salaison ⋅ Yamashin ⋅ 30g

    ⋅ Fleur de cerisier japonais en saumure salée⋅ Parfait en topping dans vos bouillons, sur des tartes, ou tout autres plats⋅ Cerisiers des montagnes de Kanagawa⋅...

    8.20 €
    8.20 €
    273.33 € kg
  • Sel au wasabi ⋅ Tamaruya ⋅ 20g

    Sel au wasabi ⋅ Tamaruya ⋅ 20g

    ⋅ Sel aromatisé au goût frais et piquant⋅ pour remplacer le sel de table⋅ Fabriqué avec du wasabi de Shizuoka et du kombu de Hidaka⋅ Réhausse...

    4.60 €
    4.60 €
    230.00 € kg
  • Roze zeezout met sakura ⋅ uminosei ⋅ 10gRoze zeezout met sakura ⋅ uminosei ⋅ 10g
    Roze zeezout met sakura ⋅ uminosei ⋅ 10g

    Roze zeezout met sakura ⋅ uminosei ⋅ 10g

    ⋅ Produit saisonnier⋅ Couleur rose⋅ Fabriqué avec du sel marin et des fleurs de cerisier récoltées à la main⋅ Pour assaisonner des tenpura ou du poisson...

    5.90 €
    5.90 €
    590.00 € kg
  • Geraspte gemberrestaurant ⋅ yuki shokuhin ⋅ 900G

    Geraspte gemberrestaurant ⋅ yuki shokuhin ⋅ 900G

    Oroshi shoga, pâte de gingembre râpé au goût frais et piquant, idéale pour relever sautés, marinades, soupes, bouillons, sauces, ou accompagner sashimis et tofu

    15.00 €
    15.00 €
    16.67 € kg
  • Toppings d'algue kombu vinaigré tororo ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 15g

    Toppings d'algue kombu vinaigré tororo ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 15g

    • Mélange d'algues prestigieuses• Légèrement assaisonné à la sauce soja• Idéal pour garnir vos riz, onigiriUn condiment d'algue au goût frais et iodé il est élaboré...

    8.10 €
    8.10 €
    540.00 € kg
  • Jus d'agrume Hebesu 100% ⋅ Himuka Noen ⋅ 150ml

    Jus d'agrume Hebesu 100% ⋅ Himuka Noen ⋅ 150ml

    • Plus acide que le yuzu, avec des notes umami • Fruit juteux grâce à sa peau fine• Chaque bouteille contient le jus pressé de 5...

    15.90 €
    15.90 €
    106.00 € l
  • Pâte de mélange de 7 épices shichimi ⋅ Hirano seishoan Koya ⋅ 70g

    Pâte de mélange de 7 épices shichimi ⋅ Hirano seishoan Koya ⋅ 70g

    • Sans conservateurs ni exhausteurs de goût• Des épices fraîches• Équilibre parfait entre le piment et le sanshoUn condiment d'exception aux 7 épices shichimi élaboré en...

    11.15 €
    11.15 €
    159.29 € kg
  • Grijs restaurant AIL ⋅ Yuki Shokuhin ⋅ 1kg

    Grijs restaurant AIL ⋅ Yuki Shokuhin ⋅ 1kg

    L'oroshi ninniku est une purée d'ail râpé au goût intense et piquant, idéale pour rehausser les sautés, sauces, marinades, soupes, ramen, gyoza, et autres plats

    15.00 €
    15.00 €
    15.00 € kg
  • Geroosterde witte sesamzaadjes ⋅ mitake -voedingsindustrie ⋅ 1 kg

    Geroosterde witte sesamzaadjes ⋅ mitake -voedingsindustrie ⋅ 1 kg

    Gegrilde witte sesamzaden zijn een essentieel ingrediënt in de Japanse keuken. Zorgvuldig geroosterd verbeteren ze hun rijke en enigszins hazelnootmaak en bieden ze een knapperige textuur.

    19.00 €
    19.00 €
    19.00 € kg
  • Yuzu sap groot formaat ⋅ yuzuya eerlijk ⋅ 1.8l

    Yuzu sap groot formaat ⋅ yuzuya eerlijk ⋅ 1.8l

    Dit zeer populaire product in de keuken is bereid van koud geperste Yuzu om de natuurlijke smaak van de citrus te behouden. Het is ook rijk...

    75.00 €
    75.00 €
    41.67 € l
  • Ichimi piment togarashi geroosterd in groot formaat poeder ⋅ yawataya isogoro ⋅ 500G

    Ichimi piment togarashi geroosterd in groot formaat poeder ⋅ yawataya isogoro ⋅ 500G

    De Ichi -peper van Yawataya Isogoro Powder is een hoog -end product dat ideaal is voor het toevoegen van een pittige aanraking aan je favoriete gerechten....

    105.00 €
    105.00 €
    210.00 € kg
  • Mengsel van 7 Shichimi Spices at Yuzu ⋅ yawataya isogoro ⋅ 500G

    Mengsel van 7 Shichimi Spices at Yuzu ⋅ yawataya isogoro ⋅ 500G

    Deze unieke mengsel van peper en kruiden is gemaakt van chili, sesamzaadjes, algen, zout en yuzu, een Japanse citrus. De rijke en krachtige aroma's voegen een...

    150.00 €
    150.00 €
    300.00 € kg
  • Geroosterde zwarte sesamcrème ⋅ iwai no goma abura ⋅ 16kg

    Geroosterde zwarte sesamcrème ⋅ iwai no goma abura ⋅ 16kg

    Deze crème is gemaakt van gegrilde zwarte sesamzaden, gemalen en gemengd om een ​​romige en smakelijke textuur te creëren. De geroosterde zwarte sesampasta van Mananten is...

    330.00 €
    330.00 €
    20.63 € kg

Meer informatie over Japanse kruiden en kruiden

DE Kruiden en kruiden De meest populaire in Japanse kooktjes zijn sojasaus, miso, mirin, rijstazijn, evenals kruiden zoals de Wasabi en de Shichimi Togarashi (Mix van zeven kruiden). Deze ingrediënten zijn essentieel om de typische smaken van de Japanse keuken te creëren.

DE Wasabi is een pittige groene pasta gemaakt van een Japanse wortel, beroemd om zijn pittige smaak. DE gember, wat betreft, wordt vaak gemarineerd (gari) gebruikt in de Japanse keuken en heeft een frisse en enigszins kruidige smaak. Gemarineerde gember wordt over het algemeen geserveerd met sushi om het gehemelte tussen de beten schoon te maken, terwijl de Wasabi wordt gebruikt om warmte en kruiden toe te voegen.

Voor rauwe vis, zoete kruiden zoals de Wasabi of de Shichimi Togarashi (Mix van zeven kruiden) zijn perfect. DE Yuzu Kosho (Peperpasta en Yuzu) zijn ook populair om een ​​vleugje zuurgraad en kruiden te brengen.

Meng de sojasaus, van mirin, van Sakewake, en een beetje suiker of miso. Het werkt goed om vlees of vis te marineren voor het koken.

DE Shichimi Togarashi is het ideale kruid om je noedelgerechten op te sporen. Dit mengsel van zeven kruiden voegt crunch, kruiden en een vleugje frisheid met oranje schil toe.

DE Wasabi De kosten moeten na de aankoop snel worden gebruikt, idealiter binnen enkele dagen. Aan de andere kant, de Wasabi in buis Kan enkele maanden na opening in de koelkast worden bewaard, afhankelijk van de instructies van de fabrikant.