Nos astuces
Voici quelques astuces et conseils d'utilisation originaux pour le matcha : - Matcha dans les smoothies : Ajoutez 1/2 cuillère à café de matcha à vos smoothies pour un boost d'antioxydants et une belle couleur verte vibrante. - Matcha dans les sauces et vinaigrettes : Mélangez un peu de matcha dans une vinaigrette pour une touche de saveur umami et une belle couleur. - Créez des glaçons au matcha : Diluez un peu de matcha dans de l'eau, puis versez dans un bac à glaçons pour créer des glaçons au matcha à ajouter à vos boissons froides. - Pâte à crêpes au matcha : Ajoutez une touche de matcha à votre pâte à crêpes pour des crêpes vertes et pleines de bienfaits. - Poudrez sur vos desserts : Saupoudrez un peu de matcha sur vos glaces, yaourts, ou fruits frais pour une touche délicate et pleine de saveur. - Matcha dans les shakes protéinés : Incorporez-le à vos shakes pour un apport supplémentaire en antioxydants, tout en profitant de ses effets énergisants. - Matcha dans le chocolat : Faites fondre du chocolat blanc ou noir et ajoutez un peu de matcha pour créer des ganaches ou des truffes au matcha uniques. En utilisant le matcha dans différents contextes culinaires, vous apportez non seulement une nouvelle saveur à vos créations, mais vous profitez également de ses nombreux bienfaits pour la santé !
Tenere lontano dalla luce, dal calore e dall'umidità
Per una coppa tradizionale matcha: 2G per 75 ml di acqua a 70 ℃. Versare l'acqua sul tè e mescolare vigorosamente con una frusta di matcha "Chasen". Quando la schiuma è formata in superficie, puoi assaggiare.
Yamamasa Koyamaen è un marchio prestigioso di tè giapponese, particolarmente famoso per l'eccezionale qualità del suo matcha. Fondata nel 1704 a Uji, vicino a Kyoto, la Koyamaen House ha più di 300 anni di esperienza nella produzione di tè verde, rendendolo uno dei produttori di tè più antichi e rispettati in Giappone. Le tecniche tradizionali sono state trasmesse di generazione in generazione fino al 1861 l'azienda iniziò all'ingrosso. Continua ancora a produrre tè di alta qualità gestendo la produzione di cultura in vendita. Questo tè è prodotto a Uji, vicino a Kyoto, che è famoso per la qualità del suo tè verde. Il marchio è noto soprattutto per il suo know-how tradizionale trasmesso di generazione in generazione e per il suo impegno nel mantenere standard di alta qualità nella cultura, nella raccolta e nella trasformazione delle foglie di tè. I loro prodotti sono popolari non solo per il loro gusto raffinato, ma anche per il loro uso nelle cerimonie del tè, ad alta gastronomia e da capi e pasticceri di tutto il mondo. I tè Yamamasa Koyamaen, comprese le loro diverse gamme dal matcha, si distinguono per le loro sottili note umami, la loro consistenza vellutata e il loro colore vibrante. Il marchio offre una vasta gamma di tè, che vanno da matcha ad alta end per le cerimonie del tè a tè verdi più accessibili, tutti coltivati nella regione dell'UJI, rinomati per l'eccezionale qualità del suo terroir.
