Vinagre de arroz puro Junmai tamaño grande ⋅ Vinagre Yokoi Elaboración ⋅ 2L

Name: Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
Brand: Yokoi Vinegar Brewing
SKU: 2000014
Price: 140.00 EUR
Availability: InStock

純米酢

Marca : Vinagrera Yokoi

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140.00 €

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Este vinagre se elabora a partir de arroz mediante un método de producción tradicional basado en cultivos de vinagre con un proceso de fermentación natural. Tiene un sabor suave y sutil, con una ligera acidez. Su textura es ligera y sedosa, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para vinagretas, adobos y salsas. Es un ingrediente básico en la cocina japonesa, utilizado para condimentar el arroz de sushi, ensaladas y verduras encurtidas. También puede utilizarse en salsas y adobos para añadir sabor y profundidad.

SKU:2000014

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Anécdotas

Lo cosecha en la prefectura de Toyama la empresa Nanohana, especializada en la producción de arroz. La prefectura de Toyama es famosa por la calidad de su arroz. Las llanuras están regadas por el deshielo del monte Hida, también conocido como los "Alpes del Norte". Con sus suelos fértiles y ricos en nutrientes, la región es ideal para el cultivo del arroz: representa más de la mitad de la producción arrocera del país.

Más información sobre el productor

Con sede en Tokio y fundada en 1937, Yokoi Vinegar Brewing continúa la tradición del vinagre japonés con un compromiso inquebrantable con la calidad. Especializada en vinagre rojo, vinagre negro de fermentación sólida y condimentos innovadores, lleva décadas abasteciendo a los mejores restaurantes y sushi-ya de la capital.

Instrucciones

Para preparar el vinagre de sushi, mezcla 4 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Añádelo al arroz enfriado en un bol grande y mézclalo. Ya está listo.