Recette Cookie matcha chocolat
Noté 4.0 étoiles par 8 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !
Portion
4
Temps de préparation
1 heure
Avec son goût herbacé et légèrement amer, le matcha se marie parfaitement avec du chocolat noir ou blanc. Ces cookies sont parfaits pour le goûter avec une bonne tasse de thé vert.
Ingrédients
-
1 1/2 tasse de farine de blé
-
2 cuillères à soupe de matcha
-
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
1/4 cuillère à café de sel
-
1/2 tasse de beurre salé, ramolli
-
1/2 tasse de sucre blanc (un peu moins si vous utilisez du chocolat blanc)
-
1/2 tasse de cassonade
-
1 gros œuf
-
1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou blanc
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre de matcha, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
Dans un autre grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, en battant bien pour combiner.
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte à cookies.
À l'aide d'une cuillère à biscuits ou de vos mains, formez des boules de pâte d'environ 1 à 2 cuillères à soupe chacune et déposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.
Aplatissez légèrement chaque boule de pâte avec le fond d'un verre légèrement fariné.
Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Notes de recette
Si vous souhaitez obtenir des cookies croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur, passez les boules de pâte formées une vingtaine de minutes au congélateur avant la cuisson.
Our product selection for this recipe:
The essentials of Japanese cuisine
-
Hakone white miso - kato heitaro shoten - 200g
Usual price 4.60 €Promotional price 4.60 € Usual price 4.60 €Unit price 23.00 € / by kgMiso blanc at koji de hakone - kato heitaro shoten - 200g
Usual price 4.90 €Promotional price 4.90 € Usual price 4.90 €Unit price 24.50 € / by kgKoshihikari rice from toyama - nanohana - 1kg
Usual price 8.80 €Promotional price 8.80 € Usual price 8.80 €Unit price 8.80 € / by kgBlack and white sesame seeds grilled with salt - manten - 30g
Usual price 1.75 €Promotional price 1.75 € Usual price 2.50 €Unit price 58.33 € / by kgKatsuobushi dried bonite chips - makurazaki - 40g
Usual price 9.50 €Promotional price 9.50 € Usual price 9.50 €Unit price 237.50 € / by kgPanko premium - hanayuki - 340g breadcrumbs
Usual price 5.50 €Promotional price 5.50 € Usual price 5.50 €Unit price 16.18 € / by kgSmoke soy sauce - suehiro soy sauce - 100ml
Usual price 8.60 €Promotional price 8.60 € Usual price 8.60 €Unit price 86.00 € / by lRice milky queen de toyama - nanohana - 1kg
Usual price 8.50 €Promotional price 8.50 € Usual price 8.50 €Unit price 8.50 € / by kg
-
Free delivery
*From 50 € in relay point in France
*From 80 € at home in France
* From € 100 at home in Europe
-
10% reduction
*On your next order by registering for our newsletter
-
Dedicated area
In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
-
Secure payment
SSL encryption
- The choice of a selection leads to updating the whole page.
- Opens in a new window.