Légumes japonais

Les légumes apportent de la couleur et de la texture aux plats japonais. Conservés dans de la saumure, ce sont les tsukemono (« choses macérées » en japonais), que l’on retrouve à presque chaque repas. Quant aux légumes déshydratés, ils se conservent longtemps et il suffit de les réhydrater avant utilisation.

41 produits

  • Poudre de soja au sucre noir muscovado d'okinawa - 70g - Namisato - iRASSHAi
    Poudre de soja au sucre noir muscovado d'okinawa - 70g - Namisato - iRASSHAi

    Poudre de soja kinako au sucre noir d'Okinawa ⋅ Namisato ⋅ 70g

    Couramment utilisée dans la cuisine japonaise pour sa saveur douce de noisette, ce mélange associe la poudre de soja grillée avec du sucre muscovado, un sucre...

    2.45 €
    2.45 € 4.90 €
    35.00 € kg
  • Fèves de soja - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Fèves de soja - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Fèves de soja de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

    Riches en protéines et en fibres, elles sont souvent utilisées dans la cuisine japonaise pour la préparation de plats tels que le natto ou les soupes...

    3.55 €
    3.55 € 3.55 €
    14.20 € kg
  • Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Fèves de soja noir de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

    Sélectionnées pour leur saveur riche et leur texture ferme, ces fèves de soja noir sont un aliment traditionnel au Japon, souvent consommées sucrées et cuites lentement....

    5.15 €
    5.15 € 3.60 €
    20.60 € kg
  • Champignons shiitaké déshydratés - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Champignons shiitaké déshydratés - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Champignon shiitaké déshydraté ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 70g

    Ces champignons sont cultivé dans la région de Kyushu au Japon. Il sont soigneusement sélectionnés, récoltés à la main, puis séchés pour conserver leur saveur. Leur...

    14.10 €
    14.10 € 14.10 €
    201.43 € kg
  • Pickles de concombre et d'aubergine hachés - 90g - Kyozuke - iRASSHAi
    Pickles de concombre et d'aubergine hachés - 90g - Kyozuke - iRASSHAi

    Tsukemono de concombre et d'aubergine hachés ⋅ Kyozuke ⋅ 90g

    Fabriqué avec des radis croquants, des aubergines, des concombres et du shiso rouge frais, marinés dans une saumure de vinaigre de riz, de sel, de sucre...

    5.80 €
    5.80 € 5.80 €
    64.44 € kg
  • Pickles de concombre - 90g - Kyozuke - iRASSHAi
    Pickles de concombre - 90g - Kyozuke - iRASSHAi

    Tsukemono de concombre ⋅ Kyozuke ⋅ 90g

    Fabriqué avec des concombres frais et croquants, marinés dans une saumure de vinaigre de riz, de sel, de sucre et de shiso rouge, il est parfait...

    7.45 €
    7.45 € 7.45 €
    82.78 € kg
  • Crème d'ail noir en bocal BIO - 25g - La Panacée Bio - iRASSHAi
    Crème d'ail noir en bocal BIO - 25g - La Panacée Bio - iRASSHAi

    Crème d'ail noir ⋅ La Panacée Bio ⋅ 25g

    Découvrez la crème d'ail noir biologique ! Fabriquée à partir de gousses d'ail noir mixées sans additifs, issues de la transformation naturelle de l'ail blanc bio....

    6.90 €
    6.90 € 6.90 €
    276.00 € kg
  • Champignons noirs déshydratés - 20g - Ohsawa - iRASSHAi
    Champignons noirs déshydratés - 20g - Ohsawa - iRASSHAi

    Champignon noirs kikurage déshydraté ⋅ Ohsawa ⋅ 20g

    Également connu sous le nom d'« oreille de bois », c'est un ingrédient populaire de la cuisine japonaise. Il est cultivé dans la région de Kyushu....

    9.25 €
    9.25 € 9.25 €
    462.50 € kg
  • Ail noir BIO - 60g - La Panacée Bio - iRASSHAi
    Ail noir BIO - 60g - La Panacée Bio - iRASSHAi

    Ail noir bio ⋅ La Panacée Bio ⋅ 60g

    Découvrez l’ail noir en bocal, un produit biologique de haute qualité. Cet ail noir, cultivé selon des normes strictes, est le résultat d'une fermentation naturelle, offrant...

    12.00 €
    12.00 € 12.00 €
    200.00 € kg
  • Tête d'ail noir entière en bocal - La Panacée Bio - iRASSHAi
    Tête d'ail noir entière en bocal - La Panacée Bio - iRASSHAi

    Tête d'ail noir entière ⋅ La Panacée Bio ⋅ 40g

    De l'ail fermenté. Son goût doux et sucré en fait un ingrédient de choix dans les marinades, purées ou sauces. Elles peuvent également être consommée telles...

    8.80 €
    8.80 € 8.80 €
    220.00 € kg
  • Haricot azuki biologique - 500g - Cocotte et potiron (Granibio) - iRASSHAi
    Haricot azuki biologique - 500g - Cocotte et potiron (Granibio) - iRASSHAi

    Haricot azuki biologique ⋅ Cocotte et potiron (Granibio) ⋅ 500g

    Cultivé en Occitanie, les haricots rouges azuki sont originaires d'Asie de l'Est. Ils sont utilisés dans de nombreuses préparations culinaires japonaises, notamment pour la confection de...

    5.70 €
    5.70 € 5.70 €
    11.40 € kg
  • Tsukemono d'oignon rakkyo ⋅ Esrandre Foods ⋅ 90g

    Tsukemono d'oignon rakkyo ⋅ Esrandre Foods ⋅ 90g

    Des tsukemono d'oignon Rakkyo, un petit légume bulbeux originaire du Japon, souvent comparé à l'échalote ou à l'oignon en raison de son apparence et de sa...

    5.40 €
    5.40 € 5.40 €
    60.00 € kg
  • Tsukemono d'oignon rakkyo hachés ⋅ Esrandre Foods ⋅ 80g

    Tsukemono d'oignon rakkyo hachés ⋅ Esrandre Foods ⋅ 80g

    Des tsukemono d'oignon Rakkyo, un petit légume bulbeux originaire du Japon, souvent comparé à l'échalote ou à l'oignon en raison de son apparence et de sa...

    5.40 €
    5.40 € 5.40 €
    67.50 € kg