Inaniwa premium udon noedels ⋅ sato yosuke sh botten ⋅ 140g

Name: Inaniwa premium udon noedels ⋅ sato yosuke sh botten ⋅ 140g
Brand: Sato Yosuke Shoten
SKU: 1001717
Price: 8.80 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Sato Yosuke Shoten

Productvarianten

8.80 €

62.86 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

⋅ Ambachtelijke productie doorgegeven van generatie op generatie
⋅ Productie uit de regio Iwate
⋅ Snelle bereiding dankzij hun fijne en delicate textuur
⋅ Perfect om zowel warm als koud te genieten
⋅ Heerlijk in bouillon of met een men-tsuyu saus

Met de hand gemaakt in de prefectuur Iwate, kenmerken deze noedels zich door hun fijnheid, een lengte van 27 cm en hun gladde, stevige textuur die geen enkele machine kan evenaren! Ze zijn erg populair onder Japanners en zijn te vinden in alle grote warenhuizen. Ze kunnen zowel warm als koud worden gegeten, afhankelijk van ieders voorkeur. Sayo Yusuke, de producent, maakt zijn deeg met een speciaal meel dat hij vervolgens met de hand kneedt om luchtgaatjes te creëren die deze noedels hun bijzondere textuur geven. Het deeg wordt daarna gesneden en de noedels worden gedraaid om ze gelijkmatig te maken. Ten slotte worden ze uitgerold en gedroogd. Dit productieproces dateert uit de oprichting van het bedrijf in 1860, tijdens het Edo-tijdperk. Het is deze ambachtelijke techniek, doorgegeven van generatie op generatie, die deze noedels hun fijne en delicate textuur geeft.

SKU:1001717

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Meer informatie over de producent

Sayo Yusuke, le producteur, fabrique sa pâte avec une farine spéciale qu'il va ensuite pétrir à la main pour créer les trous d'air qui donneront à ces nouilles leur texture si particulière. La pâte est ensuite coupée et les nouilles torsadées afin de les uniformiser. Enfin, elles sont étendues et mises à sécher. Ce procédé de fabrication remonte à la création de l'entreprise en 1860, pendant l'ère Edo. C'est cette technique artisanale transmise de génération en génération qui donne à ces nouilles leur texture fine et délicate.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 70g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 3 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.