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Atelier culinaire : Masu Zushi par le chef Shibata

Prix habituel 15.00 €
Prix promotionnel 15.00 € Prix habituel
Épuisé

Souhaitez-vous apprendre à préparer le « masu zushi », l’un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle de Toyama ?


À l’occasion de la Toyama Week chez iRASSHAi, la préfecture de Toyama vous invite à découvrir l’un de ses plats emblématiques : le masu zushi.

Spécialité traditionnelle de Toyama, le masu zushi est un sushi pressé à base de truite (masu) et de riz vinaigré, délicatement enveloppé dans des feuilles de bambou. Apprécié pour sa fraîcheur et son élégance, il incarne le savoir-faire culinaire et la richesse des produits de la région.

Lors de cet atelier, le chef Shibata vous guidera pas à pas dans la préparation de ce plat iconique, en partageant les techniques, les gestes essentiels et l’histoire qui entourent cette recette traditionnelle japonaise.
Un moment convivial et immersif, accessible à tous, pour découvrir la gastronomie de Toyama autrement.

Informations pratiques

  • Date : Samedi 7 février 2026

  • Horaires :

    • Session 1 : 11h00 – 12h00

    • Session 2 : 14h00 – 15h00

  • Frais de participation : 15 €

  • Nombre de participants : 10 personnes maximum par session

  • Lieu : STUDIO (niveau -1 d’iRASSHAi à côté du restaurant BIWAN)

Les sushis préparés seront dégustés sur place ; si le temps ne le permet pas, ils pourront être emportés.


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Conditions

Les tarifs sont indiqués sur la page produit de l'atelier en euros. Le paiement se fait par carte bancaire en ligne.

Il est possible d'annuler votre réservation pour un atelier 4 jours avant la date prévue de celui-ci. En ce qui concerne les demandes d'annulation parvenues à iRASSHAi moins de 4 jours avant la date de l'atelier, iRASSHAi étudiera les demandes au cas par cas et se réserve le droit de refuser la demande d'annulation et l'acompte ne sera pas remboursé.

CONDITIONS D'ANNULATION ET DE MODIFICATION PAR LE CLIENT :

Toute inscription à un cours de cuisine est ferme et définitive.

  • Annulation plus de 24 heures avant le début du cours : des frais fixes de 5 € seront retenus. Le solde éventuel sera remboursé.
  • Annulation moins de 24 heures avant le début du cours ou non-présentation (no-show) : le cours est dû en totalité, soit 15 €, et aucun remboursement ne pourra être effectué.

ANNULATION PAR iRASSHAi :

iRASSHAi se réserve le droit d'annuler ou reporter un cours en cas de force majeure. En cas d'annulation, iRASSHAi informera le client dès que possible et planifiera une nouvelle date avec les mêmes prestations. iRASSHAi se réserve le droit de reporter un cours de 8 personnes si le nombre de participants est inférieur à 5 personnes.

iRASSHAi se réserve le droit de modifier ou d'annuler les recettes, les dates, les horaires des cours, ou le lieu en cas de circonstances telles que la défaillance de l'intervenant ou des difficultés d'approvisionnement. Dans de telles situations, le client reconnaît que des ajustements peuvent être apportés aux recettes initialement prévues, en fonction de la disponibilité des produits. Si ces ajustements n'altèrent pas fondamentalement la recette ou son essence, le cours sera maintenu, et aucun remboursement partiel ou total ne sera effectué. Le client sera informé de ces ajustements par e-mail ou téléphone dans les plus brefs délais.

Les participants sont responsables de leur participation active et doivent respecter les consignes d'hygiène et de sécurité. iRASSHAi n'est pas responsable des dommages corporels survenant pendant le cours.

Le client doit signaler toute allergie ; sinon, iRASSHAi ne peut être tenue responsable.

Les effets personnels des participants sont sous leur responsabilité. iRASSHAi ne peut être tenue responsable des dommages ou pertes.

Les participants ont la possibilité d’emporter les plats préparés pendant le cours pour les consommer hors d'iRASSHAi. iRASSHAi attire l’attention sur le fait que les plats doivent être conservés au frais et consommés dans la journée. Les conséquences de transport et de conservation et des dommages qui pourraient en résulter relèvent de la seule et exclusive responsabilité du Client.