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Liqueurs - Umeshu

L'umeshu (qui signifie littéralement « alcool de prune ») est une boisson alcoolisée japonaise fabriquée à partir d'alcool neutre aromatisé par la macération des prunes de l'abricotier du Japon. Mis en bouteille avant l’été, les fruits mûrs macèrent dans l'alcool et dans le sucre pendant six mois à un an. Le résultat est une boisson au goût très doux, peu alcoolisée et délicieuse dégustée pure avec des glaçons.

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