Colección: Todos nuestros productos japoneses
Después de pasar más de dos años para eliminarlos meticulosamente, IraSshai le ofrece una selección de más de 1000 productos, importados de Japón y cuyos tres cuartos se venden en Francia por primera vez. ¡Descubra auténticos productos de comestibles japoneses para mejorar su cocina! Y si no sabes por dónde empezar, regularmente escribimos Recetas para todos los gustos y todos los niveles Para darte ideas.
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Donabe Kakomi blanco ⋅ Kinto
⋅ Elegante cerámica japonesa⋅ Cocción lenta y homogénea⋅ Ideal para guisar sopas y guisos⋅ Ligera, fácil de manejar y mantener⋅ No retiene olores ni sabores de...
Precio habitual 98.00 €Precio de oferta 98.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWhisky Ichiro's de malta y grano ⋅ 46,5 % ⋅ 700 ml
⋅ Mezcla de⋅ Notas frutales equilibradas con toques de caramelo y crème brûlée⋅ Marida a la perfección con aceitunas o gyozaMezcla de whiskies de malta y...
Precio habitual 94.00 €Precio de oferta 94.00 € Precio habitualPrecio unitario 134.29 € / por lTazón redondo hueco gris esmaltado Ø 145 mm ⋅ hastami porcelana
Descubra este tazón gris bastante esmaltado que ofrece una estética sobria y contemporánea, creando un fondo elegante para presentar su sopa o tazón de arroz con...
Precio habitual 27.00 €Precio de oferta 27.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCuenco colador para arroz, 25 x 12 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Permite lavar, enjuagar y escurrir el arroz en un solo paso.•Base inclinada y orificios de escurrido para facilitar el drenaje.•Versátil: sirve para lavar verduras, pasta o...
Precio habitual 10.00 €Precio de oferta 10.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé Hojicha tostado de Shimizu ⋅ Cooperativa Agrícola de Shimizu ⋅ 100 g
•Muy bajo en teína •Ideal para cualquier momento del día.•Sabor suave, redondo y tostadoUn té Hojicha elaborado exclusivamente con tallos y hojas de té de la...
Precio habitual 16.00 €Precio de oferta 16.00 € Precio habitualPrecio unitario 160.00 € / por kgTé hojicha tostado en polvo ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1 kg
Este polvo de Hojicha se usa como Matcha. Su sabor cálido y asado recuerda la avellana y el cacao, lo que lo convierte en un sustituto...
Precio habitual 105.00 €Precio de oferta 105.00 € Precio habitualPrecio unitario 105.00 € / por kgVodka Suntory Haku ⋅ 40 % ⋅ 700 ml
⋅ Vodka premium elaborada por Suntory⋅ Destilada a partir de arroz blanco japonés⋅ Elaborada con agua pura de la región de Kyushu⋅ Ideal para tomar sola...
Precio habitual 53.00 €Precio de oferta 53.00 € Precio habitualPrecio unitario 75.71 € / por lLibro «Washoku: Una guía ilustrada de la comida japonesa» - En inglés y japonés ⋅ Tankosha
La cocina japonesa, o washoku, es una cultura culinaria de una riqueza poco común en el mundo, nacida de la singular evolución de la gastronomía japonesa...
Precio habitual 29.90 €Precio de oferta 29.90 € Precio habitualPrecio unitario / porShino Orange Cup de forma redonda Ø 47 mm ⋅ touga
Una taza de naranja, perfecta para poner salsa o tsukemono.Compatible con horno microondas. Lavadora.
Precio habitual 5.00 €Precio de oferta 5.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSake: una guía que va más allá de lo básico para comprender, degustar, seleccionar y disfrutar ⋅ Nippan IPS
Un libro bilingüe en japonés e inglés dedicado al sake, que introduce los fundamentos de esta emblemática bebida alcohólica y explora su riqueza cultural. Cada doble...
Precio habitual 28.00 €Precio de oferta 28.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCaldo dashi con algas de formato grande konbu ⋅ shimaya ⋅ 1 kg
Usando algas Hokkaido, este caldo de polvo se desarrolla a partir de algas en polvo de la región Donan e Hidaka, ofreciendo un sabor suave que...
Precio habitual 26.00 €Precio de oferta 26.00 € Precio habitualPrecio unitario 26.00 € / por kgAlga umi-budo en salmuera de Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30 g
Precio habitual 8.95 €Precio de oferta 8.95 € Precio habitualPrecio unitario / porVinagre de arroz junmai puro ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml
⋅ Vinagre de arroz tradicional⋅ Para tu arroz de sushi⋅ Aroma ligero y umami⋅ Ideal para adobos y vinagretas⋅ Acidez equilibradaUn vinagre japonés tradicional elaborado a...
Precio habitual 13.50 €Precio de oferta 13.50 € Precio habitualPrecio unitario / porCaramelos de alubia roja con un toque de sal ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66 g
⋅ Textura fundente, sabor suave y umami⋅ Delicadamente salado⋅ Elaboración artesanal⋅ Perfecto para acompañar una taza de genmaichaEstos caramelos se inspiran en el shiruko, una sopa...
Precio habitual 4.00 €Precio de oferta 4.00 € Precio habitualPrecio unitario / por
NOVEDADES
Olla arrocera de 2,2 l ⋅ Remo
⋅ Recipiente interior extraíble ⋅ Revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza⋅ Función «Cook / Keep Warm» para iniciar la cocción y mantener el calorLa olla arrocera...
Precio habitual 84.00 €Precio de oferta 84.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCaja de degustación Dassai 3 x 180 ml ⋅ 15 % ⋅ 540 ml
•Tres sakes excepcionales: Dassai 23, Dassai 39 y Dassai 45•Descubre la evolución aromática y la complejidad de los sakes Dassai•Perfecto para regalar •Iníciate en el mundo...
Precio habitual 65.00 €Precio de oferta 65.00 € Precio habitualPrecio unitario / porJuego de sushi negro ⋅ Tokyo Design Studio
•Incluye un molde para oshizushi, un rodillo para maki (makisu) y una cuchara para arroz.•Permite preparar sushi de forma uniforme, rollos bien estructurados y presentaciones cuidadas...
Precio habitual 32.00 €Precio de oferta 32.00 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro «Té y sake» ⋅ Editorial Massin Charles
Además de su origen común —Japón—, el té y el sake tienen mucho más en común de lo que parece. He aquí una obra apasionante que...
Precio habitual 25.90 €Precio de oferta 25.90 € Precio habitualPrecio unitario / porBloque de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 180 g
Un bloque de konjac artesanal, elaborado a partir de raíces de konjac secadas y cocidas según un método tradicional, con el fin de conservar la textura...
Precio habitual 3.50 €Precio de oferta 3.50 € Precio habitualPrecio unitario / porBola de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g
Estas bolas de konjac artesanales se elaboran siguiendo una técnica tradicional, lo que garantiza una textura tierna y crujiente a la vez. Listas para consumir tras...
Precio habitual 3.50 €Precio de oferta 3.50 € Precio habitualPrecio unitario / porCaramelos de azúcar moreno de Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126 g
⋅ Con azúcar negro de Okinawa⋅ Cobertura crujiente y corazón fundente⋅ Para acompañar un café solo⋅ Cocción tradicional en calderoEstos dulces japoneses rinden homenaje al kokuto,...
Precio habitual 3.70 €Precio de oferta 3.70 € Precio habitualPrecio unitario / porHalfa Norma deja 100 hojas ⋅ mikuniya ⋅ 150g
Estas algas nori se seleccionan especialmente por su gusto sutil y su delicada textura. Su forma es perfectamente adecuada para la realización de Makis y Temaki....
Precio habitual 42.80 €Precio de oferta 42.80 € Precio habitualPrecio unitario 285.33 € / por kgAgebitashi yasai
Aubergine, courgette et poivron rouge dans un bouillon dashi froid
Precio habitual 7.00 €Precio de oferta 7.00 € Precio habitualPrecio unitario / porGalletas de arroz con azúcar ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45 g
Elaboradas con arroz inflado, estas galletas japonesas arare, aderezadas con salsa de soja, salsa tamari y cristales de azúcar, ofrecen una textura ligera y ultra crujiente....
Precio habitual 4.50 €Precio de oferta 4.50 € Precio habitualPrecio unitario / porPolvo de soja kinako, formato grande ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g
⋅ Perfecta para postres, repostería, fritos o albóndigas⋅ Sin gluten⋅ Aporta crujiente y cremosidad según el uso⋅ Fuente natural de fibra y proteínas vegetalesUtilizada en numerosos...
Precio habitual 7.00 €Precio de oferta 7.00 € Precio habitualPrecio unitario 14.00 € / por kgCopa de naranja Shino en L 112x112 ⋅ touga
Este cuenco, con su original forma en L, es la elección perfecta para acompañar tus comidas japonesas, ya sea para servir salsa, tsukemono u otros condimentos....
Precio habitual 15.00 €Precio de oferta 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPorcelana de azúcar de arenisca natural
Con su elegante acabado, este nivel natural de azúcar de arenisca trae un toque de sofisticación a su servicio de café o té. El pueblo de...
Precio habitual 20.00 €Precio de oferta 20.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWhisky Hakushu 12 años ⋅ 43 % ⋅ 700 ml
⋅ Single malt⋅ Elaborado en las montañas de Hakushu, en la prefectura de Yamanashi⋅ Notas herbáceas, de fresas y carambola⋅ Para tomar solo o en cóctelUn...
Precio habitual 240.00 €Precio de oferta 240.00 € Precio habitualPrecio unitario 342.86 € / por lCaja BELLY x iRASSHAi ⋅ iRASSHAi
Los 5 mejores utensilios japoneses Este kit contiene: El rallador « · » es el aliado perfecto para el jengibre y el daikon Las varillas XXL...
Precio habitual 65.00 €Precio de oferta 65.00 € Precio habitualPrecio unitario / porShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 300 ml
•Sabor intenso y seco, elaborado con arroz Miyama Nishiki y agua pura del monte Kiso Ontake.•Versátil: se puede tomar frío, a temperatura ambiente o calentado.•Certificado GI...
Precio habitual 11.40 €Precio de oferta 11.40 € Precio habitualPrecio unitario 38.00 € / por lBatidor largo de matcha chasen de bambú de 40 varillas ⋅ Touga
⋅ Cúpula con forma de flor de ciruelo⋅ No apto para microondas.⋅ No apto para lavavajillas.Un batidor práctico y elegante diseñado para preparar matcha de forma...
Precio habitual 34.65 €Precio de oferta 34.65 € Precio habitualPrecio unitario / porAlubias rojas azuki cocidas ⋅ Imuraya ⋅ 1 kg
Alubias azuki hervidas, elaboradas utilizando exclusivamente productos procedentes de Hokkaido. Las habas se cuecen lentamente con sal y azúcar para conservar su forma y sabor. Estas...
Precio habitual 9.90 €Precio de oferta 9.90 € Precio habitualPrecio unitario 9.90 € / por kgMezcla de 7 especias Shichimi Big Formato ⋅ Amari ⋅ 1 kg
Este shichimi es una mezcla de siete especias, ideal para agregar un sabor picante y complejo a una amplia variedad de platos. Es ideal para ofrecer...
Precio habitual 36.00 €Precio de oferta 36.00 € Precio habitualPrecio unitario 36.00 € / por kgChicken nanban
Hauts de cuisses de poulet marinés et frits, sauce tartare japonaise, sauce soja vinaigrée, mesclun
Precio habitual 13.00 €Precio de oferta 13.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSake junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16 % ⋅ 720 ml
• Equilibrio entre una acidez fresca y una dulzura etérea.• Notas de uvas• Ideal para tomar frío o a temperatura ambienteEste sake junmai se distingue por...
Precio habitual 36.00 €Precio de oferta 36.00 € Precio habitualPrecio unitario 50.00 € / por lSake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9 % ⋅ 720 ml
• Aromas de frutas blancas y cereales• Ideal para acompañar yakitori, gyozas y tsukemono• Sake suave y sutilUn sake futsushu umakuchi con aromas suaves y ligeramente...
Precio habitual 24.00 €Precio de oferta 24.00 € Precio habitualPrecio unitario 33.33 € / por lShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 720 ml
• Notas suaves de arroz cocido y flores blancas• Ideal para acompañar quesos, fritos y postres• Sake galardonadoEste sake nigori honjozo destaca por sus delicadas notas...
Precio habitual 29.00 €Precio de oferta 29.00 € Precio habitualPrecio unitario 40.28 € / por lTaller de wagashi
Junto a Dimitri Megherbi (@inari_wagashi), creador y artesano de wagashi, este taller ofrece una inmersión sensorial en el mundo del wagashi, esos dulces tradicionales japoneses en...
Precio habitual 90.00 €Precio de oferta 90.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa de soja con boniato Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g
⋅ Salsa de soja naturalmente dulce⋅ Textura espesa y cremosa⋅ Elaboración artesanal, fermentación en barricas de cedro⋅ Sin aditivosEsta salsa de soja debe su particularidad a...
Precio habitual 9.95 €Precio de oferta 9.95 € Precio habitualPrecio unitario 45.23 € / por kgSalsa tonkatsu bulldog gros formato ⋅ toro perro ⋅ 1.8 kg
Una salsa suave de Tonkatsu, que ofrece una excelente relación calidad -precio, menos salada y menos picante, con gran versatilidad de uso.
Precio habitual 14.00 €Precio de oferta 14.00 € Precio habitualPrecio unitario 7.78 € / por kgTaza gris esmaltada 385 ml ⋅ hazama porcelana
Ø 85 × H 89 mm 385 mlProducto hecho a mano, hecho a mano. Compatible con horno microondas. Lavadora.
Precio habitual 30.00 €Precio de oferta 30.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé verde sencha de primera cosecha de Uji shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Reserva, envío a principios de junio] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
⋅ Edición limitada⋅ Primera cosecha del año⋅ Umami presente⋅ Sabor equilibrado y aromático con un ligero toque astringenteAtención: este producto está disponible en preventa y se...
Precio habitual 15.90 €Precio de oferta 15.90 € Precio habitualPrecio unitario / porHarina de trigo de yumechikara ⋅ 25 kg
Una mezcla de harina de trigo producida en Hokkaido.
Precio habitual 140.00 €Precio de oferta 140.00 € Precio habitualPrecio unitario 5.60 € / por kgCuenco para salsa con diseño del Monte Fuji, blanco, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga
•Elegante color azul con filtro metálico integrado.•Apto para microondas (sin filtro) y para usar directamente sobre el fuego (excepto en placas de inducción).•Diseño refinado para preparar...
Precio habitual 10.20 €Precio de oferta 10.20 € Precio habitualPrecio unitario / porTaller de corte y degustación de pescado
Disfruta de una experiencia gastronómica única en el corazón del STUDIO de iRASSHAi. En colaboración con la Poissonnerie Viot, este taller te iniciará en los secretos...
Precio habitual 150.00 €Precio de oferta 150.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSencha Amagase de Kyoto Sencha Amagase a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1 kg
¡El Sencha es el té favorito de los japoneses! Se caracteriza por un sabor fresco, ligero y floral. Los brotes de té jóvenes están sombreados durante...
Precio habitual 130.00 €Precio de oferta 130.00 € Precio habitualPrecio unitario 130.00 € / por kgSake Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720 ml
Precio habitual 30.20 €Precio de oferta 30.20 € Precio habitualPrecio unitario / porCuchara de madera de árbol del té, 15 cm ⋅ Touga
•Resistente y elegante, perfecta para sopas, caldos y platos calientes.•Juego Mashiko de cerámica: cuchara + platillo• Ideal para sopas, caldos o postres líquidos.•Diseño moderno en negro:...
Precio habitual 11.50 €Precio de oferta 11.50 € Precio habitualPrecio unitario / porCuenco para salsa con diseño de pez, blanco, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga
•Motivo de pez o del Monte Fuji,•Perfectas para salsas, condimentos o aperitivos.•Aptas para microondas y lavavajillas, para mayor comodidad.Pequeño cuenco blanco decorado con un motivo de...
Precio habitual 11.60 €Precio de oferta 11.60 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha para cocinar ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g
⋅ Excelente matcha para cocinar⋅ Rico en antioxidantes⋅ Amargor moderado, perfecto para preparar lattes o postres⋅ Cierre con cremallera para reducir la oxidaciónEste matcha en polvo...
Precio habitual 49.42 €Precio de oferta 49.42 € Precio habitual 70.60 €Precio unitario 98.84 € / por kgHonmirin formato grande ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 10 l
Un mirin de sabor suave y redondo, con un bonito color ámbar. Se elabora en la prefectura de Aichi, siguiendo una técnica tradicional, en una de...
Precio habitual 108.00 €Precio de oferta 108.00 € Precio habitualPrecio unitario 10.80 € / por lWhisky «The Nikka» edición limitada ⋅ 48 % ⋅ 700 ml
⋅ Whisky japonés excepcional, exclusivo en línea⋅ Esta botella se envía individualmente a través de DHL⋅ Los plazos de entrega son ligeramente más largos para garantizar...
Precio habitual 1,290.00 €Precio de oferta 1,290.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha para cocinar ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg
⋅ Excelente matcha para cocinar⋅ Rico en antioxidantes⋅ Amargor moderado, perfecto para preparar lattes o postres⋅ Cierre con cremallera para reducir la oxidaciónEste matcha en polvo...
Precio habitual 94.96 €Precio de oferta 94.96 € Precio habitual 135.65 €Precio unitario 94.96 € / por kgTako tamanegi
Carpaccio de poulpe cuit, oignon, mayonnaise au yuzukosho
Precio habitual 10.00 €Precio de oferta 10.00 € Precio habitualPrecio unitario / porNoche de izakaya (todos los jueves de junio y julio)
Por una noche, BIWAN se transforma y adopta el espíritu de un auténtico izakaya japonés, esos bares de Tokio a los que se acude tanto para...
Precio habitual 0.00 €Precio de oferta 0.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWhisky Chichibu «Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires» ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml
⋅ Whisky japonés excepcional, exclusivo en línea⋅ Esta botella se envía individualmente a través de DHL⋅ Los plazos de entrega son ligeramente más largos para garantizar...
Precio habitual 399.00 €Precio de oferta 399.00 € Precio habitualPrecio unitario / porFécula de patata Katakuriko ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25 kg
Elaborada con patatas de alta calidad cultivadas en la región de Tokachi, en Hokkaido, esta fécula es un ingrediente versátil que se utiliza tanto en repostería...
Precio habitual 150.00 €Precio de oferta 150.00 € Precio habitualPrecio unitario 6.00 € / por kgInfusión de hojas de níspero japonés Biwacha, 300 bolsitas ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600 g
Hecho con láminas japonesas de néfliers cosechadas en la prefectura de Kagoshima, esta infusión (naturalmente sin Theine o Cafeína) se obtiene siguiendo un proceso de fabricación...
Precio habitual 110.00 €Precio de oferta 110.00 € Precio habitualPrecio unitario 183.33 € / por kgPasta de wasabi rallado natural ⋅ muso ⋅ 43g
⋅ Elaborado con wasabi auténtico⋅ Ideal para acompañar carnes o pescado crudo⋅ Para dar un toque picante a sopas, adobos, salsas y cócteles⋅ Sabor fresco y...
Precio habitual 3.60 €Precio de oferta 3.60 € Precio habitualPrecio unitario 83.72 € / por kgTé negro de limón ⋅ kirin ⋅ 500ml
⋅ Té negro infusionado con limón⋅ Elaborado con té negro de calidad⋅ Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y un dulzor que recuerda a la...
Precio habitual 2.80 €Precio de oferta 2.80 € Precio habitualPrecio unitario 5.60 € / por lTé clásico matcha kedi de kyoto ⋅ yamamasa koyamaen ⋅ 100g
⋅ Matcha de Uji, en Kioto, famoso por su calidad⋅ Segunda y tercera cosechas para una intensidad aromática⋅ Ideal para matcha latte⋅ Rico en antioxidantes⋅ Numerosos...
Precio habitual 29.00 €Precio de oferta 29.00 € Precio habitualPrecio unitario 290.00 € / por kgInfusión de jazmín ⋅ kobe sabo ⋅ 500ml
⋅ Infusión floral de jazmín⋅ Sin azúcares añadidos⋅ Alternativa saludable a los refrescos⋅ Sabor sutil y refrescanteUna infusión con sabores suaves y florales que contrarrestan la...
Precio habitual 3.40 €Precio de oferta 3.40 € Precio habitualPrecio unitario 6.80 € / por lMezcla de harina de soja para tortitas ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 200 g
⋅ Elaborada con harina de soja de Hokkaido y harina de arroz⋅ Sin gluten⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Rápida preparaciónIdeal para personas con intolerancia al gluten...
Precio habitual 4.95 €Precio de oferta 4.95 € Precio habitualPrecio unitario 24.75 € / por kgSalsa de soja artesanal equilibrada ⋅ asarisasuke shoten ⋅ 500ml
⋅ Perfecta para el día a día⋅ Práctico formato de 500 ml⋅ Ideal para adobos⋅ Ligeramente saladaEsta salsa de soja artesanal se elabora mediante un método...
Precio habitual 6.25 €Precio de oferta 6.25 € Precio habitualPrecio unitario 12.50 € / por lPapas fritas en teriyaki ⋅ koikeya ⋅ 100g salsa
⋅ Patatas fritas crujientes con sabor a salsa teriyaki⋅ Condimento dulce⋅ y salado típico de la cocina japonesa⋅ Elaboradas con patatas de primera calidad⋅ Ideales para...
Precio habitual 2.40 €Precio de oferta 2.40 € Precio habitualPrecio unitario 24.00 € / por kgBouillon Dashi en Kombu Vegan 5 Sachets ⋅ Kayanoya ⋅ 30g
⋅ La base de muchos platos japoneses⋅ Para caldos, sopas o como condimento⋅ Sabor intenso y umami a base de alga kombu⋅ Rico en antioxidantes⋅ Sobres...
Precio habitual 8.80 €Precio de oferta 8.80 € Precio habitualPrecio unitario 293.33 € / por kgMochi con pesca blanca ⋅ seiki ⋅ 130g
⋅ Textura esponjosa⋅ Envase individual⋅ Con melocotón de EhimeMochis de textura esponjosa y con un intenso sabor a melocotón. Envasados en bolsitas individuales. El mochi es...
Precio habitual 4.90 €Precio de oferta 4.90 € Precio habitualPrecio unitario 37.69 € / por kgCaldo dashi con verduras veganas 5 bolsitas ⋅ kayanoya ⋅ 40g
⋅ Vegano⋅ La base de muchos platos japoneses⋅ Para sustituir los cubitos de caldo⋅ Para caldos, sopas y guisos⋅ Elaborado por Kayanoya, toda una institución del...
Precio habitual 8.90 €Precio de oferta 8.90 € Precio habitualPrecio unitario 222.50 € / por kgCaldo dashi de bonito en polvo ⋅ Marutomo ⋅ 48 g
⋅ Dashi elaborado con bonito seco, kombu y shiitake⋅ Sabor intensamente umami⋅ Se disuelve rápidamente⋅ Perfecto para sopas de miso, salsas y fideos⋅ Envasado en bolsitas...
Precio habitual 4.50 €Precio de oferta 4.50 € Precio habitualPrecio unitario 93.75 € / por kgBeber en Yuzu ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai sin sato ⋅ 160ml
⋅ Bebida azucarada de zumo de yuzu⋅ Botella de cristal⋅ Muy refrescante⋅ Para tomar sola, bien fría, o como base de cóctelUna bebida popular elaborada a...
Precio habitual 3.30 €Precio de oferta 3.30 € Precio habitualPrecio unitario 20.63 € / por lCaldo de dashi líquido concentrado ⋅ morita ⋅ 340ml
⋅ Dashi líquido vegano⋅ Base de numerosos platos japoneses⋅ Sabor intensamente umami⋅ Perfecto para diluir en caldos, salsas y adobos⋅ Diluir en 7 veces su volumenElaborado...
Precio habitual 7.90 €Precio de oferta 7.90 € Precio habitualPrecio unitario 23.24 € / por lFideos yakisoba preciosos con 3 porciones ⋅ itsuki alimentos ⋅ 510g
⋅ ¡Sumérgete en el ambiente de los puestos de comida callejera japonesa!⋅ Fideos precocidos y listos en unos minutos⋅ Acompañados de una salsa yakisoba umami⋅ 3...
Precio habitual 5.60 €Precio de oferta 5.60 € Precio habitualPrecio unitario 10.98 € / por kgBouillon Dashi en Shiitaké vegano 5 bolsitas ⋅ kayanoya ⋅ 30g
⋅ Ingrediente básico de muchos platos japoneses⋅ En caldos, sopa o como condimento⋅ Sabor suave y umami a base de setas shiitake⋅ Rico en antioxidantes⋅ Bolsitas...
Precio habitual 8.90 €Precio de oferta 8.90 € Precio habitualPrecio unitario 296.67 € / por kgSalsa ponzu con yuzu ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100 ml
⋅ Salsa ponzu con zumo de yuzu⋅ Dimensión umami⋅ Ideal para ensaladas⋅ Se puede utilizar como adoboElaborada con zumo de yuzu, salsa de soja y vinagre...
Precio habitual 5.65 €Precio de oferta 5.65 € Precio habitualPrecio unitario 56.50 € / por lBatidor de matcha chasen de bambú de 80 púas ⋅ Emro Aziatica
⋅ Batidor de bambú de 80 varillas para un matcha suave y espumoso⋅ Tamaño grande para un agarre cómodo y preciso⋅ De bambú natural⋅ Conserva los...
Precio habitual 16.00 €Precio de oferta 16.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTofu sedoso ⋅ j-basket ⋅ 300g
Es rico en proteínas y su textura blanda lo hace ideal para sopas y caldos.
Precio habitual 2.40 €Precio de oferta 2.40 € Precio habitualPrecio unitario 8.00 € / por kgUdon fideos con curry 2 porciones ⋅ kurata shokuhin ⋅ 240g
⋅ Udon instantáneo vegano⋅ Sabroso caldo de curry⋅ Para consumir tal cual o acompañado de verduras⋅ Cocción rápida⋅ 2 racionesFideos instantáneos veganos al curry. Cada paquete...
Precio habitual 4.90 €Precio de oferta 4.90 € Precio habitualPrecio unitario 20.42 € / por kgCrackers árabe con algas wasabi y nori ⋅ morihaku seika ⋅ 32g
⋅ Elaboradas con arroz inflado⋅ Sabor fresco, ligeramente picante y salado⋅ Perfectas para el aperitivo⋅ Envasadas individualmenteElaboradas con arroz inflado, estas galletas saladas japonesas arare, condimentadas...
Precio habitual 6.65 €Precio de oferta 6.65 € Precio habitualPrecio unitario 207.81 € / por kgCaramelo de masticar largo con sabor a naranja Yaokin Long-Chew ⋅ Yaokin ⋅ 30 g
⋅ Un caramelo de textura firme⋅ ¡Mide 20 centímetros de largo!⋅ Ideal para los niños⋅ Sabor a naranjaEste caramelo de naranja de 20 cm de largo...
Precio habitual 0.95 €Precio de oferta 0.95 € Precio habitualPrecio unitario 31.67 € / por kgLimonada de uva ⋅ Sangría ⋅ 250 g
⋅ Refresco de uva⋅ Sabor dulce y afrutado⋅ Para tomar bien frío⋅ Muy refrescanteUna bebida gaseosa muy popular en Japón, con un refrescante sabor a uva....
Precio habitual 1.80 €Precio de oferta 1.80 € Precio habitualPrecio unitario 7.20 € / por kgPatatas fritas onduladas picantes Karamucho ⋅ Koikeya ⋅ 60 g
⋅ Sabor picante⋅ Patatas onduladas, muy crujientes⋅ Práctico formato para llevar⋅ La emblemática gama KaramuchoPatatas fritas crujientes con un sabor picante y especiado. Estas patatas fritas...
Precio habitual 2.70 €Precio de oferta 2.70 € Precio habitualPrecio unitario 45.00 € / por kgHata Ramune Strawberry Lemonade ⋅ Hata Kosen ⋅ 200ml
⋅ La emblemática limonada japonesa con bolita de cristal⋅ Delicioso sabor a fresa con un toque efervescente⋅ Perfecta para revivir el ambiente de los festivales japoneses⋅...
Precio habitual 2.60 €Precio de oferta 2.60 € Precio habitualPrecio unitario 13.00 € / por lHata Ramune Litchi Lemonade ⋅ Hata Kosen ⋅ 200ml
⋅ La emblemática limonada japonesa con bolita de cristal⋅ Sabor a lichi delicado y ligeramente ácido⋅ Perfecta para revivir el ambiente de los festivales japoneses⋅ Ideal...
Precio habitual 2.60 €Precio de oferta 2.60 € Precio habitualPrecio unitario 13.00 € / por lCaldo de Bonite Dashi concentrado líquido ⋅ Ninben ⋅ 500ml
⋅ Dashi líquido⋅ Base de numerosos platos japoneses⋅ Mezcla de caldo de bonito y salsa de soja⋅ Para usar en sopas, salsas o adobos⋅ Diluir en...
Precio habitual 7.70 €Precio de oferta 7.70 € Precio habitualPrecio unitario 15.40 € / por lHata Ramune Melon Limonade ⋅ Hata Kosen ⋅ 200ml
⋅ Bebida emblemática de Japón⋅ Sabor original⋅ Bebida deliciosamente dulce y burbujeante⋅ Conocida mundialmente por su tapón con bolita de cristal⋅ Presiona la cápsula para abrir...
Precio habitual 2.60 €Precio de oferta 2.60 € Precio habitualPrecio unitario 13.00 € / por lHojicha Tenka Hojicha Uji de Kyoto a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ Hojicha de Uji, Kioto⋅ Aroma tostado que recuerda al chocolate y la avellana⋅ Bajo contenido en cafeína o teína⋅ También disponible en lata de aluminioEste...
Precio habitual 8.95 €Precio de oferta 8.95 € Precio habitualPrecio unitario 89.50 € / por kgMISO White Sweet ⋅ Masuya Miso ⋅ 300g
⋅ Certificado JAS⋅ Galardonado en el concurso Monde Sélection⋅ Perfecto para repostería⋅ Sabor suave⋅ Sin glutenEste miso blanco dulce se produce bajo la etiqueta JAS (ecológico)...
Precio habitual 8.60 €Precio de oferta 8.60 € Precio habitualPrecio unitario 28.67 € / por kgChips de bonita seca de Katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g
⋅ Un ingrediente imprescindible en la cocina japonesa⋅ Bonito seco y fermentado con un intenso sabor umami⋅ Textura crujiente⋅ Ideal para dashi, okonomiyaki y takoyaki⋅ Bolsa...
Precio habitual 6.40 €Precio de oferta 6.40 € Precio habitualPrecio unitario 256.00 € / por kgArare Rice Crackers en salsa de soja ⋅ Minoya ARARE ⋅ 55G
⋅ Snack de bolitas de arroz inflado⋅ Sabor umami gracias a una auténtica salsa de soja⋅ Formato práctico para llevar a cualquier parte⋅ Textura crujienteMezcla crujiente...
Precio habitual 6.40 €Precio de oferta 6.40 € Precio habitualPrecio unitario 116.36 € / por kgSalsa de soja equilibrada ⋅ ichibiki ⋅ 750ml
⋅ Muy equilibrada⋅ Imprescindible en la cocina japonesa, para todo tipo de platos⋅ Perfecta con fideos y para adobos⋅ Buena relación calidad-precioEsta salsa de soja se...
Precio habitual 6.60 €Precio de oferta 6.60 € Precio habitualPrecio unitario 8.80 € / por lTé verde ⋅ sangaria ⋅ 340ml
⋅ Té verde con aroma floral⋅ Ligero toque de umami⋅ Hidratante y refrescante⋅ Perfecto para los días de veranoUn té verde con aroma floral, sabor vegetal...
Precio habitual 1.90 €Precio de oferta 1.90 € Precio habitualPrecio unitario 5.59 € / por lJarabe yuzu ⋅ kagura sin sato ⋅ 200ml
⋅ Sirope de yuzu artesanal⋅ Elaborado con yuzus de Miyazaki⋅ Alternativa al sirope de limón⋅ Delicioso en cócteles, helados y bebidas⋅ También se puede añadir a...
Precio habitual 7.85 €Precio de oferta 7.85 € Precio habitualPrecio unitario 39.25 € / por lUdon Noodles en Matcha ⋅ Harima Seimen ⋅ 150g
⋅ Fideos de trigo con matcha⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Elaborados a mano⋅ Deliciosos fríos, con salsa men⋅ tsuyuVariante de matcha de los fideos udon japoneses....
Precio habitual 3.50 €Precio de oferta 3.50 € Precio habitualPrecio unitario 23.33 € / por kgJugo yuzu 100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
⋅ Sabor fresco y ácido⋅ Perfecto para adobos o vinagretas⋅ Extracción en frío⋅ Delicioso con pescado⋅ Elaborado con yuzu de TokushimaEste zumo se elabora a partir...
Precio habitual 13.70 €Precio de oferta 13.70 € Precio habitualPrecio unitario 91.33 € / por lSoba Noodles con té verde ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 200g
⋅ A base de harina de trigo sarraceno, trigo y té verde⋅ Sabor fresco con notas amargas⋅ Perfectos en un caldo caliente con tempura⋅ Deliciosos fríos...
Precio habitual 3.20 €Precio de oferta 3.20 € Precio habitualPrecio unitario 16.00 € / por kgPreparación para sésamo con sésamo libre de azúcar ⋅ kuki sangyo ⋅ 100g
⋅ Polvo fino de sésamo y kinako⋅ Sin azúcares añadidos⋅ Ideal para postres o en café con leche⋅ Numerosos beneficios para la saludUn polvo versátil con...
Precio habitual 7.90 €Precio de oferta 7.90 € Precio habitualPrecio unitario 79.00 € / por kgJe matcha de Uji ⋅ Nakajima Taishodo ⋅ 89g
⋅ Premium⋅ Delicioso fresco⋅ Sabor fresco y dulce⋅ Con fruta o quark⋅ Perfecto como postre o meriendaUn dulce elaborado con polvo de raíz de helecho y...
Precio habitual 2.80 €Precio de oferta 2.80 € Precio habitualPrecio unitario 31.46 € / por kgTé matcha de Uji con tamiz ⋅ Chikiriya ⋅ 30 g
⋅ Matcha de Uji molido a la piedra⋅ Rico en antioxidantes y con numerosos beneficios para la salud⋅ Tamiz integrado en el envase, ideal para llevar⋅...
Precio habitual 14.28 €Precio de oferta 14.28 € Precio habitual 20.40 €Precio unitario 476.00 € / por kgSalt arre -arroz galletas ⋅ minoya arare ⋅ 55g
⋅ Snack de bolitas de arroz inflado⋅ Sazonado con sal⋅ Formato práctico para llevar a cualquier parte⋅ Textura crujienteMezcla crujiente de arare, bolitas de arroz inflado,...
Precio habitual 6.40 €Precio de oferta 6.40 € Precio habitualPrecio unitario 116.36 € / por kgPequeño látigo en Matcha Chasen en bambú 48 ramas ⋅ emro aziatica
⋅ Batidor de matcha de 48 varillas para obtener una espuma fina y cremosa⋅ De bambú natural, sin pegamento ni barniz⋅ Conserva los aromas y la...
Precio habitual 14.50 €Precio de oferta 14.50 € Precio habitualPrecio unitario / porLoad more
Cocinar japonés con nuestras últimas recetas
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¿Cuáles son los ingredientes básicos en la cocina japonesa?
Los ingredientes básicos de la cocina japonesa incluyen:
- Arroz (Gohan) : El elemento central de la mayoría de las comidas japonesas.
- Soja : Utilizado en forma de salsa de soja, miso, O tofu.
- Algas (Nori, Kombu, Wakame) : Esencial en sopas y sushi.
- Dashi : Un caldo básico hecho de kombu (algas) y bonita seca.
- Mirin : Un vino de arroz dulce utilizado para la cocina.
- Vinagre de arroz : Indispensable a la temporada de arroz de sushi y marinadas.
- Wasabi : Un condimento picante, a menudo servido con sushi.
¿Cuál es la diferencia entre Mirin y el bien de la cocina?
EL mirin y el sake de cocina Ambos están acostumbrados a cocinar, pero difieren principalmente por su contenido de azúcar y alcohol. El Mirin es un vino de arroz alcohólico dulce, dulce y pequeño, que se usa para agregar suavidad y brillo a los platos. El sake de la cocina es más seco, con un mayor contenido de alcohol, y se usa para desglasar los platos y neutralizar los olores de pescado o carne.
¿Cuáles son los tipos de fideos japoneses más comunes?
Los tipos japoneses más comunes de fideos japoneses son:
- Ramen : Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy popular en Japón.
- Udon : Fideos de trigo gruesos, servidos en sopa o salteado, a menudo en un caldo ligero.
- Soba : Fideos de trigo sarraceno finos, sopa caliente o frío con salsa de acompañamiento.
- Acomodar : Los fideos de trigo muy finos, generalmente se sirven frío en verano.
¿Cómo usar Dashi en mis recetas?
EL dashi es un caldo básico en la cocina japonesa, que se usa para preparar sopas, como Sopa de miso, salsas y platos a fuego lento. También se puede usar para cocinar vegetales, como en eloden, o como base para los platos de fideos. Para usarlo, simplemente diluya el Dashi (ya sea en gránulos, líquidos o caseros) con agua, luego incorpénelo a sus recetas.
¿Cuál es la diferencia entre el miso blanco y el miso rojo?
EL MISO Blanc (Shiro Miso) y el MISO Rouge (también conocido como miso) se distinguen por su color, su gusto y su duración de la fermentación:
- Miso blanco : Más dulce, ligeramente dulce, con fermentación más corta, a menudo utilizada para platos ligeros como sopas.
- Miso rojo : Más fuerte en sabor, salado y con fermentación más larga, utilizada en platos más robustos, como sopas de miso ricas o marinadas.
¿Cómo elegir el tipo correcto de vinagre de arroz?
Para elegir el derecho vinagre de arroz, tenga en cuenta:
- Vinagre de arroz blanco : Suave y versátil, ideal para sushi, Marinados y vestidos.
- Vinagre de arroz sazonado : Ya dulce y salado, listo para usar para arroz de sushi.
- Vinagre de arroz marrón : En el sabor más intenso, a menudo utilizado para platos más ricos o marinados más complejos.
¿Cuáles son los acompañamientos típicos del sushi?
Los acompañamientos típicos de sushi incluyen:
- Wasabi : Pasta picante hecha de raíz de wasabi, agregada directamente en el sushi o mezclada con la salsa de soja.
- Jengibre marinado (gari) : Las cortes de jengibre marinadas finas, consumidas entre las picaduras para refrescar el paladar.
- Salsa de soja : Solía remojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
- Shiso : Lea de peligro, a veces servida con sushi para agregar una nota herbácea.
¿Cuáles son los conceptos básicos de la cocina japonesa?
Los conceptos básicos de la cocina japonesa se basan en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como el salsa de soja, EL miso, EL mirin, EL vinagre de arroz y el dashi. La cocción de alimentos a menudo es simple, destacando la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Las técnicas actuales incluyen cocción de vapor, cerca, freír ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como el sushi Y sashimis.
¿Cómo preparar un bento equilibrado?
A bento equilibrado incluye:
- Proteína : Pescado, carne, tofu o huevo.
- Arroz : El ingrediente principal, a menudo acompañado de sésamo o semillas de Furikake (condimento para arroz).
- Verduras : Crus, marinado (tsukemono) o cocinado (como brócoli, zanahorias).
- Frutas : Piezas de fruta fresca para terminar la comida.
- Acompañamiento : Como tamagoyaki (tortilla japonesa), albóndigas de arroz (Onigiri) o ensaladas pequeñas.
¿Cuáles son los beneficios de la cocina japonesa?
La gastronomía japonesa es reconocida por sus muchos beneficios para la salud debido a sus ingredientes frescos, sus técnicas de cocina saludables y su equilibrio nutricional. ¡Los japoneses tienen una de las más altas esperanzas de vida del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, incluidos sus hábitos alimenticios!
Tradicionalmente seguían una dieta equilibrada, rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, especialmente arroz. Su dieta es pobre en grasas saturadas y alimentos procesados. Su dieta no es demasiado calórica, mientras que se rellena con nutrientes esenciales, así como antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, facilita la digestión que evita el envejecimiento celular.
Los japoneses tienen un alto consumo de pescado graso, que es una excelente fuente de omega-3, beneficioso para la salud del corazón y el cerebro.
La base de muchos platos japoneses es el arroz, que es una fuente de energía saludable, pobre en grasas saturadas y rico en carbohidratos complejos.
Las placas japonesas a menudo se adornan con vegetales frescos, ricos en vitaminas, minerales y fibras dietéticas, lo que promueve la salud y la vitalidad digestivas. También hay algas como Nori, Kombu y Wakame son ricos en nutrientes, especialmente yodo, vitaminas y minerales esenciales.
Además, los productos basados en la soja como Tofu, Miso y Tempeh son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibras y antioxidantes.
Además, los japoneses consumen alimentos fermentados como miso y nattō, que son beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen.
¡Las técnicas de cocina japonesas también tienen su papel que desempeñar! Por ejemplo, la cerca (yakitori) y la cocina de vapor (nimono), preservan el sabor y el valor nutricional de los alimentos.
Cabe señalar que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, de modo que los beneficios de salud específicos puedan variar según las opciones de alimentos personales. Sin embargo, en general, la gastronomía japonesa se ve y se reconoce por su contribución a una dieta sana, equilibrada y nutritiva.
¿Qué es Umami?
Umami es uno de los cinco sabores básicos que las papilas de sabor humano pueden detectar, junto con dulce, salado, ácido y amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente en "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una calidad de sabor distinta y a menudo se describe como una sensación de "rico", "profundo" o "sabroso" en la boca.
Umami generalmente se asocia con alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Los alimentos ricos en Umami incluyen:
Glutamato monosódico (MSG): un aditivo alimentario comúnmente utilizado para mejorar el sabor umami en muchos platos.
Productos basados en la soja: como miso, salsa de soja y tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.
Alimentos fermentados: como queso parmesano, Roquefort, kimchi y productos de fermentación como la salsa Worcestershire.
La carne se cocinó lentamente: al igual que la carne asada, la carne de cerdo Effiloche y otros platos a fuego lento que desarrollan sabores umami con el tiempo.
Montones: como champiñones shiitake y hongos de cerdo, que naturalmente contienen ácido glutámico.
Tomates: en particular el tomate maduro, que es rico en ácido glutámico y se ve como un pilar del sabor umami en la cocina italiana, por ejemplo.
Umami tiene una capacidad única para mejorar y equilibrar los sabores en los platos, en particular al agregar profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se usa en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Este sabor fue reconocido como un sabor separado durante el siglo XX y ahora es ampliamente aceptado en todo el mundo como un elemento esencial de la paleta de sabor humano.
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