Bouillon dashi liquide concentré ⋅ Morita ⋅ 340ml
Marque : Morita
⋅ A la base de nombreux plats japoanis
⋅ Goût intensément umami
⋅ Parfait à diluer dans les bouillons, les sauces et les marinades
⋅ À dilluer dans 7 fois son volume
Préparé à partir d'un mélange de bouillon de champignon shiitaké et de sauce soja, avec une saveur umami subtile, sa texture est liquide et légèrement épaisse. Utilisé comme base pour les soupes, les bouillons, les sauces et les marinades, mais également pour ajouter de la saveur à une grande variété de plats, y compris les légumes sautés, les viandes grillées et les nouilles.
SKU:1001705
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Plus de détails sur ce produit
Basée à Nagoya dans la préfecture d’Aichi, la maison Morita puise ses racines dans le brassage du saké dès 1665. Officiellement fondée en 2004 dans sa forme actuelle, elle perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de sakés, misos, sauces soja, vinaigres et autres assaisonnements fermentés. Fidèle à l’héritage culinaire japonais, elle allie tradition artisanale – comme la fermentation en fûts de bois sur l’île de Shōdoshima – et innovations modernes pour proposer une gamme complète de produits emblématiques du terroir.
Pour 1 Volume de dashi, mettre 7 à 9 volumes d’eau pour un bouillon de soupe, 6 volume d’eau pour un nishime ou un ragoût.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Conserver au frais, refermé hermétiquement. Consommer rapidement.
sauce soja (soja, blé), sel, sucre, alcool doux mirin, extrait de shiitaké, extrait de levure, extrait de kombu / alcool, exhausteur de goût E635.
Soja, blé
Pour 100g :
Énergie : 48kcal/201kj
Protéines : 2.4g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 9.5g
Dont sucres : g
Sel : 0g
18cm x 8cm x 8cm
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