Radis daikon mariné takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g

Name: Radis daikon mariné takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g
Price: 6.5 EUR
Rating: 4.0 (3 reviews)

たくあん

Marque : Uminosei

Variantes de produits

6.50 €

43.33 € kg

Épuisé

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Quantité

Mariné dans une sauce sucrée et salée pour ajouter de la saveur et de la texture, avec une légère acidité. Sa texture est ferme et croquante. Souvent servi comme accompagnement dans les plats de riz, de nouilles, et dans les bentos japonais. On le retrouve également les sushis et les rouleaux de printemps.

SKU:1001516

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Nos astuces

Délicieux accompagnement, avec du riz, viandes, pâtes, salades, etc. --- Coupez-le en tranche, servir comme tel avec du riz.

Radis blanc daikon (Miyazaki, Japon), marinade (riz, sel, poivron rouge).

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Au frais après ouverture

pour 100g Energie : 76kcal Protéines : 2g Lipides : : 0.4g Glucides : 16.1g Sel : 4.9g

Uminosei est une entreprise japonaise pionnière dans la production de sel traditionnel, fondée en réponse à l'abolition des marais salants traditionnels en 1972 dans la région d'Izu. Leur philosophie se concentre sur la préservation des méthodes de fabrication ancestrales tout en intégrant des énergies naturelles pour produire des sels de haute qualité.

Très bon !

C'est un takuan mariné au nukazuke, donc saumure de son de riz et sel uniquement. Pas aigre doux ou sucré comme d'autres takuan, mais particulièrement salé, pour les amateurs plutôt. Cependant le goût est plus authentique et corsé, c'est un produit simple et de qualité. Très bien en accompagnement avec d'autres tsukemono.

Surprenant

Grand amateur de Daikon, un peu déçu par celui là.
Celui ci est très salé, et je n'ai pas trop senti le poivron indiqué dans la marinade.
Peu appréciable en accompagnement simple, probablement plus adapté à des recettes type futomaki ou gimbap.