Assaisonnement fermenté shiokoji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
Marque : Yoshiichi
⋅ Attendrit les viandes et rehausse poissons et légumes
⋅ Idéal en marinade, vinaigrette, sauce ou plat mijoté
Un assaisonnement conçu pour être utilisé en marinade pour des légumes, de la viande, ou du poisson. Le kôji est obtenu en utilisant du riz de la variété Gohyakumangoku, cultivée dans la préfecture d'Ishikawa, un riz à saké réputé pour son goût rafraîchissant.
Idéal en marinade, il rend les viandes plus tendre et juteuse, mais il peut également être utilisé dans des vinaigrettes, sauces ou des plats mijotés.
SKU:1011957
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1884, Yoshiichi Shoyu se spécialise dans les produits fermentés. Elle produit son propre kôji selon des méthodes artisanales inchangées depuis sa fondation dans la ville de Bakusan, dans la préfecture d'Ishikawa.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Riz (Ishikawa, Japon), sel, ferment de riz kôji
17cm x 7cm x 5cm
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