Collectie: Al onze Japanse producten
Nadat meer dan twee jaar zijn verstreken om ze zorgvuldig af te werpen, biedt Irasshai u een selectie van meer dan 1000 producten, geïmporteerd uit Japan en wiens drie kwartaal voor het eerst in Frankrijk wordt verkocht. Ontdek authentieke Japanse supermarktproducten om uw keuken te verbeteren! En als u niet weet waar u moet beginnen, schrijven we regelmatig Recepten voor alle smaken en alle niveaus Om u ideeën te geven.
-
Donabe Kakomi blanc ⋅ Kinto
⋅ Céramique japonaise élégante⋅ Cuisson lente et homogène⋅ Idéale pour mijoter soupes et ragoûts⋅ Léger, facile à manipuler et à entretenir⋅ Ne retient ni odeurs ni...
Normale prijs 98.00 €Aanbiedingsprijs 98.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perIchiro's Malt & Grain Whisky ⋅ 46,5% ⋅ 700 ml
Deze mix is de vrucht van een subtiele assemblage van whisky's van mout en graan, wat alle beheersing en knowhow van zijn maker, Ichiro Akuto, de...
Normale prijs 94.00 €Aanbiedingsprijs 94.00 € Normale prijsEenheidsprijs 134.29 € / per lGeëmailleerde grijze holle ronde kom Ø 145 mm ⋅ hastami porselein
Ontdek deze mooie geëmailleerde grijze kom met een nuchtere en eigentijdse esthetiek, waardoor een elegante achtergrond wordt gecreëerd om je soep of kom rijst met klasse...
Normale prijs 27.00 €Aanbiedingsprijs 27.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perBol passoire pour le riz 25x12cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Permet de laver, rincer et égoutter le riz en un seul geste.•Base inclinée et trous d’égouttage pour un drainage facile.•Polyvalent : laver légumes, pâtes ou fruits...
Normale prijs 10.00 €Aanbiedingsprijs 10.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perThé Hojicha torréfié de Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 100g
•Très faible en théine •Idéal à toute heure.•Goût doux, rond et grilléUn thé Hojicha fabriqué exclusivement à partir de tiges et de feuilles de thé de...
Normale prijs 16.00 €Aanbiedingsprijs 16.00 € Normale prijsEenheidsprijs 160.00 € / per kgGeroosterde hojicha -thee ⋅ yamamasa koyamaen ⋅ 1 kg
Dit hojicha -poeder wordt gebruikt als matcha. De warme en geroosterde smaak herinnert aan de hazelnoot en cacao waardoor het een ideale vervanging voor chocoladepoeder maakt...
Normale prijs 105.00 €Aanbiedingsprijs 105.00 € Normale prijsEenheidsprijs 105.00 € / per kgSuntory Haku wodka ⋅ 40% ⋅ 700 ml
Japanse ambachtelijke wodka gemaakt van witte Japanse rijst en de kristallijne waterbron uit de regio Kyushu. Glad en zacht met een lichte zoete smaak van rijst.
Normale prijs 53.00 €Aanbiedingsprijs 53.00 € Normale prijsEenheidsprijs 75.71 € / per lLivre Washoku An illustrated Guide to Japanese Food - Blingue anglais et japonais ⋅ Tankosha
La cuisine japonaise, ou washoku, est une culture culinaire d’une richesse rare au monde, née de l’évolution singulière de la gastronomie japonaise au sein de la...
Normale prijs 29.90 €Aanbiedingsprijs 29.90 € Normale prijsEenheidsprijs / perShino Orange Cup ronde vorm Ø 47 mm ⋅ Touga
Een oranje beker, perfect voor het plaatsen van saus of tsukemono.Compatibel met magnetron. Wasmachine.
Normale prijs 5.00 €Aanbiedingsprijs 5.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSake a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment ⋅ Nippan IPS
Un livre bilingue japonais-anglais dédié au saké, initiant aux bases de cet alcool emblématique ainsi que l'exploration de sa richesse culturelle. Chaque double page présente le...
Normale prijs 28.00 €Aanbiedingsprijs 28.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perDashi -bouillon met Konbu groot formaat algen ⋅ Shimaya ⋅ 1kg
Met behulp van Hokkaido -algen is deze poederbouillon ontwikkeld uit algenpoeder uit de regio Donan en Hidaka, en biedt een zachte smaak die de smaak van...
Normale prijs 26.00 €Aanbiedingsprijs 26.00 € Normale prijsEenheidsprijs 26.00 € / per kgAlgue umi-budo en saumure d'Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30g
Normale prijs 8.95 €Aanbiedingsprijs 8.95 € Normale prijsEenheidsprijs / perVinaigre de riz junmai pur ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700ml
⋅ Vinaigre de riz traditionnel⋅ Pour votre riz à sushi⋅ Parfum léger et umami⋅ Idéal en marinade et vinaigrette⋅ Acidité équilibréeUn vinaigre japonais traditionnel produit à...
Normale prijs 13.50 €Aanbiedingsprijs 13.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perBonbons au haricot rouge pointe de sel ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66g
⋅ Texture fondante, goût doux et umami⋅ Délicatement salé⋅ Fabrication artisanale⋅ Parfait pour accompagner une tasse de genmaichaCes bonbons s’inspirent du shiruko, une soupe sucrée traditionnelle...
Normale prijs 4.00 €Aanbiedingsprijs 4.00 € Normale prijsEenheidsprijs / per
NOUVEAUTÉS
Cuiseur à riz 2.2L ⋅ Remo
⋅ Pot intérieur amovible ⋅ Revêtement anti-adhésif pour un nettoyage facile⋅ Fonction "Cook / Keep Warm" pour lancer la cuisson et maintenir au chaudLe cuiseur à...
Normale prijs 84.00 €Aanbiedingsprijs 84.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perCoffret de dégustation Dassai 3 x 180ml ⋅ 15% ⋅ 540ml
•Trois sakés d’exception : Dassai 23, Dassai 39 et Dassai 45•Explorer la progression aromatique et la complexité des sakés Dassai•Parfait pour offrir •S’initier à l’univers du...
Normale prijs 65.00 €Aanbiedingsprijs 65.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSet à sushi noir ⋅ Tokyo Design Studio
•Comprend moule à oshizushi, rouleau à maki (makisu) et cuillère à riz.•Permet de réaliser sushi réguliers, rouleaux bien structurés, et présentations soignées à domicile.•Idéal pour se...
Normale prijs 32.00 €Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perLivre Thé et Saké ⋅ Massin Charles Editions
Outre leur origine commune - le Japon-, le thé et le saké ont beaucoup plus de points communs qu’il n’y paraît. Voici un ouvrage passionnant qui...
Normale prijs 25.90 €Aanbiedingsprijs 25.90 € Normale prijsEenheidsprijs / perBloc de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 180g
Un bloc de konjac artisanal, fabriqué à partir de racines de konjac séchées puis cuites selon une méthode traditionnelle, afin de préserver la texture ferme et...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perBoule de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 150g
Ces boules de konjac artisanales sont façonnées selon un savoir-faire traditionnel, garantissant une texture à la fois tendre et croquante. Prêtes à l'emploi après un simple...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perBonbons au sucre brun d'Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126g
⋅ Au sucre noir d'Okinawa⋅ Coque croquante et coeur fondant⋅ Pour accompagner un café noir⋅ Cuisson traditionnelle au chaudronCes bonbons japonais célèbrent le kokuto, le sucre...
Normale prijs 3.70 €Aanbiedingsprijs 3.70 € Normale prijsEenheidsprijs / perHalfa Norma verlaat 100 vellen ⋅ Mikuniya ⋅ 150G
Deze Nori -algen zijn speciaal geselecteerd voor hun subtiele smaak en hun delicate textuur. Hun vorm is perfect geschikt voor de realisatie van Makis en Temaki....
Normale prijs 42.80 €Aanbiedingsprijs 42.80 € Normale prijsEenheidsprijs 285.33 € / per kgAgebitashi yasai
Aubergine, courgette et poivron rouge dans un bouillon dashi froid
Normale prijs 7.00 €Aanbiedingsprijs 7.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perCraquelins de riz au sucre ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45g
Fabriqués à partir de riz soufflé, ces crackers japonais arare, assaisonnés de sauce soja, de sauce tamari et de cristaux de sucre, offrent une texture légère...
Normale prijs 4.50 €Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perPoudre de soja kinako gros format ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g
⋅ Parfaite pour desserts, pâtisseries, plats frits ou boulettes⋅ Sans gluten⋅ Apporte croustillant et onctuosité selon les usages⋅ Source naturelle de fibres et protéines végétalesUtilisée dans...
Normale prijs 7.00 €Aanbiedingsprijs 7.00 € Normale prijsEenheidsprijs 14.00 € / per kgShino Orange Cup in L 112X112 ⋅ Touga
Perfect voor het plaatsen van saus of tsukemono.Compatibel met magnetron. Wasmachine.
Normale prijs 15.00 €Aanbiedingsprijs 15.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perNatuurlijk porselein van zandstenen suiker
Met zijn elegante afwerking brengt dit natuurlijke zandstenen suikerniveau een vleugje verfijning in uw koffie- of theeservice. Het dorp Rasis, in de prefectuur van Nagasaki, heeft...
Normale prijs 20.00 €Aanbiedingsprijs 20.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perHakushu 12 jaar oude whisky ⋅ 43% ⋅ 700 ml
Een gerenommeerde Japanse whisky met tonen van vers gesneden gras, hazelnoot, aardbei, carambole, dadels, pruimen, donkere eik en rook. Je kunt het puur drinken of met...
Normale prijs 240.00 €Aanbiedingsprijs 240.00 € Normale prijsEenheidsprijs 342.86 € / per lCoffret BELLY x iRASSHAi ⋅ iRASSHAi
Les 5 meilleurs ustensiles japonais Ce kit contient : La râpe · l’alliée parfaite du gingembre et du daikon Les baguettes XXL · pour touiller, mélanger...
Normale prijs 65.00 €Aanbiedingsprijs 65.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 300ml
•Goût riche et sec, élaboré avec riz Miyama Nishiki et eau pure du mont Kiso Ontake.•Polyvalent : frais, à température ambiante ou chauffé.•Certifié GI Nagano, garantissant...
Normale prijs 11.40 €Aanbiedingsprijs 11.40 € Normale prijsEenheidsprijs 38.00 € / per lLong fouet à matcha chasen en bambou 40 branches ⋅ Touga
⋅ Coupole en forme de fleur de prunier⋅ Ne passe pas au micro-ondes.⋅ Ne passe pas au lave-vaisselle.Un fouet pratique et élégant conçu pour préparer le...
Normale prijs 34.65 €Aanbiedingsprijs 34.65 € Normale prijsEenheidsprijs / perHaricots rouges azuki bouillis ⋅ Imuraya ⋅ 1kg
Des haricots azuki bouillis, fabriqués en utilisant exclusivement des produits provenant de Hokkaido. Les fèves de haricots sont lentement bouillies dans du sel et du sucre...
Normale prijs 9.90 €Aanbiedingsprijs 9.90 € Normale prijsEenheidsprijs 9.90 € / per kgMengsel van 7 kruiden shichimi groot formaat ⋅ amari ⋅ 1 kg
Deze shichimi is een mengsel van zeven kruiden, ideaal voor het toevoegen van een pittige en complexe smaak aan een breed scala aan gerechten. Het is...
Normale prijs 36.00 €Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijsEenheidsprijs 36.00 € / per kgChicken nanban
Hauts de cuisses de poulet marinés et frits, sauce tartare japonaise, sauce soja vinaigrée, mesclun
Normale prijs 13.00 €Aanbiedingsprijs 13.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSaké junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16% ⋅ 720ml
• Équilibre entre acidité fraîche et douceur aérienne.• Notes de raisins• Idéal frais ou à température ambianteCe saké junmai se distingue par un profil inédit, associant...
Normale prijs 36.00 €Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijsEenheidsprijs 50.00 € / per lSaké Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14.9% ⋅ 720ml
• Arômes de fruits blancs et céréales• Idéal avec yakitori, gyozas et tsukemono• Saké doux et subtilUn saké futsushu umakuchi aux arômes doux et légèrement secs,...
Normale prijs 24.00 €Aanbiedingsprijs 24.00 € Normale prijsEenheidsprijs 33.33 € / per lShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 720ml
• Notes douces de riz cuit et fleurs blanches• Accompagne fromages, fritures et desserts• Saké récompenséCe saké nigori honjozo se distingue se distingue par ses notes...
Normale prijs 29.00 €Aanbiedingsprijs 29.00 € Normale prijsEenheidsprijs 40.28 € / per lAtelier wagashi
Aux côtés de Dimitri Megherbi (@inari_wagashi), créateur et artisan de wagashi, cet atelier propose une immersion sensible dans l’univers des wagashi, ces pâtisseries japonaises traditionnelles où...
Normale prijs 90.00 €Aanbiedingsprijs 90.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSauce soja à la patate douce Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220g
⋅ Sauce soja naturellement sucrée⋅ Texture épaisse et onctueuse⋅ Fabrication artisanale, fermentation en fût de cèdre⋅ Sans additifCette sauce soja tire sa particularité d'un ingrédient inattendu...
Normale prijs 9.95 €Aanbiedingsprijs 9.95 € Normale prijsEenheidsprijs 45.23 € / per kgTonkatsu saus bulldog gros formaat ⋅ bull dog ⋅ 1,8 kg
Een zachte tonkatsu -saus, die een uitstekende prijs -kwaliteitverhouding biedt, minder zout en minder pittig, met een grote veelzijdigheid van gebruik.
Normale prijs 14.00 €Aanbiedingsprijs 14.00 € Normale prijsEenheidsprijs 7.78 € / per kgGemeeld grijze mok 385 ml ⋅ hazama porselein
Ø 85 × H 89 mm 385 mlHandgemaakt product, handgemaakt. Compatibel met magnetron. Wasmachine.
Normale prijs 30.00 €Aanbiedingsprijs 30.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perThé vert sencha primeur d'Uji shincha 2026 ⋅ 40g ⋅ [Pré-commande, Envoi Début Juin] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g
⋅ Edition limitée⋅ Première récolte de l'année⋅ Umami présent⋅ Goût équilibré et aromatique avec une pointe d’astringenceAttention : ce produit est disponible en pré-commande et sera...
Normale prijs 15.90 €Aanbiedingsprijs 15.90 € Normale prijsEenheidsprijs / perYumechikara tarwebloem ⋅ 25kg
Een mengsel van tarwebloem geproduceerd in Hokkaido in een formaat ontworpen voor catering. Gemakkelijk te gebruiken en veelzijdig, u kunt het gebruiken om gezouten en zoete...
Normale prijs 140.00 €Aanbiedingsprijs 140.00 € Normale prijsEenheidsprijs 5.60 € / per kgCoupelle à sauce dessin Mont fuji blanche 8.1x1.7cm ⋅ Touga
•Couleur bleue élégante avec filtre en métal intégré.•Compatible micro-ondes (sans filtre) et directement sur feu (hors induction).•Design raffiné pour infuser le thé avec élégance.Petite coupelle blanche...
Normale prijs 10.20 €Aanbiedingsprijs 10.20 € Normale prijsEenheidsprijs / perAtelier découpe & dégustation de poisson
Vivez une expérience gastronomique privilégiée au cœur du STUDIO d'iRASSHAi. En partenariat avec la Poissonnerie Viot, cet atelier vous initie aux secrets du travail du poisson...
Normale prijs 150.00 €Aanbiedingsprijs 150.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSencha Amagase de Kyoto's Sencha Amagase in bulk ⋅ yamamasa koyamaen ⋅ 1 kg
De Sencha is de favoriete thee van de Japanners! Het wordt gekenmerkt door een frisse, lichte en bloemige smaak. Jonge thee -scheuten worden twee weken vóór...
Normale prijs 130.00 €Aanbiedingsprijs 130.00 € Normale prijsEenheidsprijs 130.00 € / per kgsaké Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720ml
Normale prijs 30.20 €Aanbiedingsprijs 30.20 € Normale prijsEenheidsprijs / perCuillère à soupe en bois Tea tree 15cm ⋅ Touga
•Robuste et élégante, parfaite pour soupes, bouillons et plats chauds.•Set Mashiko en céramique: cuillère + soucoupe• Idéal pour soupes, bouillons ou desserts liquides.•Design moderne noir :...
Normale prijs 11.50 €Aanbiedingsprijs 11.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perCoupelle à sauce dessin poisson blanche 8.1x1.7cm ⋅ Touga
•Motif poisson ou Mont Fuji,•Parfaites pour sauces, condiments ou petites bouchées.•Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle pour plus de praticité.Petite coupelle blanche décorée d’un motif poisson,...
Normale prijs 11.60 €Aanbiedingsprijs 11.60 € Normale prijsEenheidsprijs / perThé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g
⋅ Excellent matcha de cuisine⋅ Riche en antioxydants⋅ Amertume maîitrisée, parfaite en latte ou en dessert⋅ Fermeture zip pour limiter l'oxydationCe matcha en poudre est fabriqué...
Normale prijs 49.42 €Aanbiedingsprijs 49.42 € Normale prijs 70.60 €Eenheidsprijs 98.84 € / per kgHonmirin Gros Format ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 10L
Un hon mirin au goût doux et rond, à la belle couleur ambrée. Il est fabriqué dans la préfecture d’Aichi, selon une technique traditionnelle, au sein...
Normale prijs 108.00 €Aanbiedingsprijs 108.00 € Normale prijsEenheidsprijs 10.80 € / per lWhisky "The Nikka" limited ⋅ 48% ⋅ 700ml
⋅ Whisky japonais d'exception, exclusivité en ligne⋅ Cette bouteille est expédiée individuellement via DHL⋅ Les délais sont légèrement plus longs pour assurer une expédition sécurisée⋅ Assemblage...
Normale prijs 1,290.00 €Aanbiedingsprijs 1,290.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perThé matcha de cuisine ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg
⋅ Excellent matcha de cuisine⋅ Riche en antioxydants⋅ Amertume maîitrisée, parfaite en latte ou en dessert⋅ Fermeture zip pour limiter l'oxydationCe matcha en poudre est fabriqué...
Normale prijs 94.96 €Aanbiedingsprijs 94.96 € Normale prijs 135.65 €Eenheidsprijs 94.96 € / per kgTako tamanegi
Carpaccio de poulpe cuit, oignon, mayonnaise au yuzukosho
Normale prijs 10.00 €Aanbiedingsprijs 10.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSoirée izakaya (tous les jeudis de juin & juillet)
Le temps d’une soirée, BIWAN se transforme et adopte l’esprit d’un véritable izakaya japonais, ces bars de Tokyo où l’on vient autant pour manger que pour...
Normale prijs 0.00 €Aanbiedingsprijs 0.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perWhisky Chichibu "Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires" ⋅ 50.5% ⋅ 700ml
⋅ Whisky japonais d'exception, exclusivité en ligne⋅ Cette bouteille est expédiée individuellement via DHL⋅ Les délais sont légèrement plus longs pour assurer une expédition sécurisée⋅ Édition...
Normale prijs 399.00 €Aanbiedingsprijs 399.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perKatakuriko ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25kg
Fabriquée à partir de pommes de terre de haute qualité cultivées dans la région de Tokachi, Hokkaido, cette fécule est un ingrédient polyvalent, utilisé aussi bien...
Normale prijs 150.00 €Aanbiedingsprijs 150.00 € Normale prijsEenheidsprijs 6.00 € / per kgInfusie van Japanse Néflier -vellen ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600G
Gemaakt met Japanse néfliersplaten geoogst in de Kagoshima -prefectuur, wordt deze infusie (natuurlijk zonder deïne of cafeïne) verkregen door een gepatenteerd productieproces te volgen dat bestaat...
Normale prijs 110.00 €Aanbiedingsprijs 110.00 € Normale prijsEenheidsprijs 183.33 € / per kgNatuurlijke geraspte wasabi -pasta ⋅ Muso ⋅ 43G
Deze wasabi komt van het belangrijkste productiegebied van authentieke Wasabi - Wasabi Japanica - in Japan. Met de geheel natuurlijke compositie kunt u de echte pittige...
Normale prijs 3.60 €Aanbiedingsprijs 3.60 € Normale prijsEenheidsprijs 83.72 € / per kgZwarte citroenthee ⋅ kirin ⋅ 500 ml
Een verfrissende en dorstige drank bereid met hoogwaardige zwarte thee en citroensap. Het is perfect voor hete zomerdagen. Dichter bij onze fles -thee wordt de frisheid...
Normale prijs 2.80 €Aanbiedingsprijs 2.80 € Normale prijsEenheidsprijs 5.60 € / per lClassical Matcha Tea Kedi van Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100G
Deze hoogwaardige matcha wordt geoogst volgens ambachtelijke methoden in de regio UJI, nabij Kyoto, een wereld die wordt erkend voor de productie van uitzonderlijke matcha. UJI...
Normale prijs 29.00 €Aanbiedingsprijs 29.00 € Normale prijsEenheidsprijs 290.00 € / per kgJasmine Infusion ⋅ Kobe Sabo ⋅ 500ml
Een infusie met zachte en bloemige smaken die de mineraliteit van water compenseren. Zonder toegevoegde suiker biedt het een gezond en verfrissend alternatief voor frisdranken.
Normale prijs 3.40 €Aanbiedingsprijs 3.40 € Normale prijsEenheidsprijs 6.80 € / per lSoja -bloemmengsel voor pannenkoeken ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 200g
Ideaal voor mensen met glutenintolerantie of proberen hun suikerverbruik te verminderen. Deze voorbereiding op pannenkoeken is gemaakt van Hokkaido Soja -bloem en binnenlandse rijstmeel voor superieure...
Normale prijs 4.95 €Aanbiedingsprijs 4.95 € Normale prijsEenheidsprijs 24.75 € / per kgGebalanceerde ambachtelijke sojasaus ⋅ Asarisasuke shoten ⋅ 500 ml
Deze sojasaus wordt geproduceerd volgens een traditionele gistingsmethode om een subtiel zachte en enigszins zoute smaak te bieden. Gebruik het dagelijks om rijst, noedels, gebakken groenten,...
Normale prijs 6.25 €Aanbiedingsprijs 6.25 € Normale prijsEenheidsprijs 12.50 € / per lAardappelchips in Teriyaki ⋅ Koikeya ⋅ 100G Sauce
Knapperige chips naar de smaak van Japanse teriyaki -saus. Deze chips zijn gemaakt van aardappel van superieure kwaliteit en zijn zorgvuldig gekruid om een unieke smaakervaring...
Normale prijs 2.40 €Aanbiedingsprijs 2.40 € Normale prijsEenheidsprijs 24.00 € / per kgBouillon Dashi bij Kombu Vegan 5 Sachets ⋅ Kayanoya ⋅ 30G
Een traditionele bouillon gebaseerd op kombu -algen, zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong, perfect voor mensen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen. De umami -smaak is...
Normale prijs 8.80 €Aanbiedingsprijs 8.80 € Normale prijsEenheidsprijs 293.33 € / per kgMochi met witte vissen ⋅ seiki ⋅ 130g
Mochis met een zachte textuur en intense smaak voor vissen. Verpakt in individuele zakjes. Mochi is een traditionele Japanse rijstcake die wordt gekenmerkt door zijn zachte...
Normale prijs 4.90 €Aanbiedingsprijs 4.90 € Normale prijsEenheidsprijs 37.69 € / per kgDashi -bouillon met veganistische groenten 5 zakjes ⋅ Kayanoya ⋅ 40G
Een traditionele Japanse groentebouillon, zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong. De zakjes bevatten een mengsel van groenten die de bouillon een diepe en complexe umami -smaak geven,...
Normale prijs 8.90 €Aanbiedingsprijs 8.90 € Normale prijsEenheidsprijs 222.50 € / per kgDashi -bouillon in Bonite Powder ⋅ Marutomo ⋅ 48G
Een traditionele Japanse bouillonbasis gemaakt van gedroogde bonitis, gedroogde shiitaké, kombu zeewier en andere natuurlijke ingrediënten. Het fijne poeder lost gemakkelijk op in heet water en...
Normale prijs 4.50 €Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijsEenheidsprijs 93.75 € / per kgDrinken bij Yuzu ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai No Sato ⋅ 160ml
Een oud -gemodificeerd populair drankje van geperste yuzu -sap en poedersuiker. Geproduceerd met water uit de Kozagawa -rivier, de smaak is uniek en verfrissend. Zout wordt...
Normale prijs 3.30 €Aanbiedingsprijs 3.30 € Normale prijsEenheidsprijs 20.63 € / per lGeconcentreerde vloeibare dashi bouillon ⋅ morita ⋅ 340 ml
Bereid uit een mengsel van shiitaké -champignonbouillon en sojasaus, met een subtiele umami -smaak, de textuur is vloeibaar en enigszins dik. Gebruikt als basis voor soepen,...
Normale prijs 7.90 €Aanbiedingsprijs 7.90 € Normale prijsEenheidsprijs 23.24 € / per lYakisoba noedels kostbaar met 3 porties ⋅ Itsuki Foods ⋅ 510G
Deze yakisoba -friettarwe -noedels met verse groenten en een smakelijke saus zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen worden geconsumeerd als een hoofdgerecht of als begeleiding. De...
Normale prijs 5.60 €Aanbiedingsprijs 5.60 € Normale prijsEenheidsprijs 10.98 € / per kgBouillon Dashi bij Shiitaké Vegan 5 Sachets ⋅ Kayanoya ⋅ 30G
Deze bouillon met de smaak van Shiitaké is rijk aan umami en enigszins zoet, perfect voor liefhebbers van schimmels. De textuur is iets dik en zijn...
Normale prijs 8.90 €Aanbiedingsprijs 8.90 € Normale prijsEenheidsprijs 296.67 € / per kgPonzu -saus bij Yuzu ⋅ GoTo Soja Sauce ⋅ 100ml
Bereid uit yuzu -sap, sojasaus en rijstazijn. Deze saus wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn unieke smaak, zowel zuur, zout als enigszins zoet. Het is perfect voor...
Normale prijs 5.65 €Aanbiedingsprijs 5.65 € Normale prijsEenheidsprijs 56.50 € / per lMatcha zweep in bamboe 80 takken ⋅ emro aziatica
Geen compatibele inductie
Normale prijs 16.00 €Aanbiedingsprijs 16.00 € Normale prijsEenheidsprijs / perSilky tofu ⋅ J-Basket ⋅ 300G
Riche en protéines, sa texture molle le rend idéal pour les soupes et les bouillons.
Normale prijs 2.40 €Aanbiedingsprijs 2.40 € Normale prijsEenheidsprijs 8.00 € / per kgUdon -noedels met curry 2 porties ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 240G
Directe veganistische noedels met curry. Elk pakket bevat twee afzonderlijke delen van droge noedels en een bouillonpoeder op basis van groenten en kruiden, zonder een ingrediënt...
Normale prijs 4.90 €Aanbiedingsprijs 4.90 € Normale prijsEenheidsprijs 20.42 € / per kgCrackers Arabisch met Wasabi en Nori Algen ⋅ Morihaku Seika ⋅ 32G
Knapperig arare -mengsel, gepofte rijstballen, bedekt met Nori zeewier en gekruid met Wasabi. Elke hap biedt een unieke smaakervaring. De Nori brengt een duidelijke Umami -smaak...
Normale prijs 6.65 €Aanbiedingsprijs 6.65 € Normale prijsEenheidsprijs 207.81 € / per kgLang kauwen snoep oranje smaak ⋅ yaokin ⋅ 30g
Dit 20 cm lange oranje snoep biedt een levendige en verfrissende smaak, met een evenwichtige zoetheid. De textuur is zacht en resistent. Ideaal voor degenen die...
Normale prijs 0.95 €Aanbiedingsprijs 0.95 € Normale prijsEenheidsprijs 31.67 € / per kgDruiven limonade ⋅ sangaria ⋅ 350G
Een populair populair drankje in Japan, met een verfrissende smaak van druiven. De druivensmaak is zoet en fruitig, met een sprankelende en lichte textuur.
Normale prijs 1.80 €Aanbiedingsprijs 1.80 € Normale prijsEenheidsprijs 7.20 € / per kgSterke aardappelchips Karamucho WAVY ⋅ Koikeya ⋅ 60G
Knapperige knapperige chips met een kruidige en verhoogde smaak. Deze chips worden bereid uit aardappelen van hogere kwaliteit en zijn gekruid met een unieke en intense...
Normale prijs 2.70 €Aanbiedingsprijs 2.70 € Normale prijsEenheidsprijs 45.00 € / per kgHata Ramune Strawberry Lemonade ⋅ Hata Kosen ⋅ 200ml
De beroemde Japanse limonade, beroemd om zijn fles verzegeld door een glazen bal. Dit is aardbei. De smaak is fruitig en zoet, de textuur aangenaam sprankelend....
Normale prijs 2.60 €Aanbiedingsprijs 2.60 € Normale prijsEenheidsprijs 13.00 € / per lHata ramune litchi limonade ⋅ hata kosen ⋅ 200 ml
De beroemde Japanse limonade, beroemd om zijn fles verzegeld door een glazen bal. Dit is lychee. De smaak is zoet, fruitig en enigszins zuur, zijn aangenaam...
Normale prijs 2.60 €Aanbiedingsprijs 2.60 € Normale prijsEenheidsprijs 13.00 € / per lGeconcentreerde vloeibare boniet dashi bouillon ⋅ ninben ⋅ 500 ml
Bereid uit een mengsel van visbouillon en sojasaus, met een subtiele umami -smaak, de textuur is vloeibaar en enigszins dik. Het kan worden gebruikt als basis...
Normale prijs 7.70 €Aanbiedingsprijs 7.70 € Normale prijsEenheidsprijs 15.40 € / per lHata ramune meloen limonade ⋅ hata kosen ⋅ 200 ml
De beroemde Japanse limonade, beroemd om zijn fles verzegeld door een glazen bal. Deze zit in de meloen. De smaak is zoet, zijn textuur aangenaam sprankelend....
Normale prijs 2.60 €Aanbiedingsprijs 2.60 € Normale prijsEenheidsprijs 13.00 € / per lHojicha tenka hojicha uji uit kyoto in bulk ⋅ yamamasa koyamaen ⋅ 100g
Deze hojicha wordt geproduceerd door sencha groene thee op hoge hitte te roashen. Oorspronkelijk werd het gemaakt om het verlies van frisheid van thee te overwinnen,...
Normale prijs 8.95 €Aanbiedingsprijs 8.95 € Normale prijsEenheidsprijs 89.50 € / per kgMiso wit zoet ⋅ masuya miso ⋅ 300 g
Deze zoete witte miso wordt geproduceerd onder het JAS -label (organisch) en onderscheidt zich van andere miso door zijn unieke zoete smaak en zijn romige textuur,...
Normale prijs 8.60 €Aanbiedingsprijs 8.60 € Normale prijsEenheidsprijs 28.67 € / per kgKatsuobushi Gedroogde Bonite Chips ⋅ Kohyo ⋅ 25G
Het is een belangrijk ingrediënt in de Japanse keuken. De vlokken worden bereid uit gedroogde en gefermenteerde bonitis, die vervolgens in dunne strips wordt gesneden voor...
Normale prijs 6.40 €Aanbiedingsprijs 6.40 € Normale prijsEenheidsprijs 256.00 € / per kgArare rijstcrackers in sojasaus ⋅ minoya arare ⋅ 55G
Knapperig arare -mengsel, gepofte rijstballen, gekruid met sojasaus. Deze snack is perfect doordrenkt met de umami -gezouten smaak van sojasaus, waardoor een smakelijke combinatie wordt gecreëerd...
Normale prijs 6.40 €Aanbiedingsprijs 6.40 € Normale prijsEenheidsprijs 116.36 € / per kgGebalanceerde sojasaus ⋅ ichibiki ⋅ 750 ml
Deze sojasaus is gemaakt van sojabonen van hoge kwaliteit, natuurlijke tarwe en zeezout, en is enkele maanden oud om een rijke en complexe smaak te ontwikkelen....
Normale prijs 6.60 €Aanbiedingsprijs 6.60 € Normale prijsEenheidsprijs 8.80 € / per lGroene thee ⋅ sangaria ⋅ 340 ml
Een bloemenneusgroene thee met een groentesmaak en een licht umami die op de tong en de kleine bitterheid blijft. Het water is minder mineraal dan klassieke...
Normale prijs 1.90 €Aanbiedingsprijs 1.90 € Normale prijsEenheidsprijs 5.59 € / per lYuzu -siroop ⋅ Kagura No Sato ⋅ 200ml
Craft Yuzu -siroop gemaakt van verse yuzu geoogst in de prefectuur van Miyazaki. De pittige en zachte smaak is ideaal voor drankjes, waaronder cocktails, thee en...
Normale prijs 7.85 €Aanbiedingsprijs 7.85 € Normale prijsEenheidsprijs 39.25 € / per lUdon -noedels bij Matcha ⋅ Harima Seimen ⋅ 150G
Matcha -variant van Japanse Udon -noedels. Dit product is gemaakt van hoogwaardige tens tarwebloem en organisch groene theepoeder. Het bevat geen additieven of kunstmatige conserveermiddelen en...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs 23.33 € / per kgYuzu -sap 100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
Dit sap is gemaakt van verse yuzus gecultiveerd in Japan, koud ingedrukt om de natuurlijke smaak van de citrus te behouden. De pittige en verfrissende smaak...
Normale prijs 13.70 €Aanbiedingsprijs 13.70 € Normale prijsEenheidsprijs 91.33 € / per lSoba noedels met groene thee ⋅ tanaka bussan ⋅ 200 g
Deze unieke noedels combineren de verfrissende smaak van Japanse groene thee met de delicate smaken van Soba -noedels. Ze zijn gemaakt van boekweitmeel, tarwebloem en superieure...
Normale prijs 3.20 €Aanbiedingsprijs 3.20 € Normale prijsEenheidsprijs 16.00 € / per kgBereiding voor sesam met suiker -vrije sesam ⋅ kuki sangyo ⋅ 100g
Een veelzijdig poeder met een rijke en intense smaak van sesam. Het is gemaakt van zwarte sesam die in Japan op het eiland Honshû is gekweekt,...
Normale prijs 7.90 €Aanbiedingsprijs 7.90 € Normale prijsEenheidsprijs 79.00 € / per kgJe matcha van uji ⋅ nakajima taishodo ⋅ 89G
Een traktatie gemaakt van varenwortelpoeder en matcha. De smaak is delicaat en enigszins kruidachtig, met verschillende tonen van Matcha. De textuur is zacht, zacht en enigszins...
Normale prijs 2.80 €Aanbiedingsprijs 2.80 € Normale prijsEenheidsprijs 31.46 € / per kgThé matcha d'Uji avec tamis ⋅ Chikiriya ⋅ 30g
⋅ Matcha d'Uji moulu à la pierre⋅ Riche en antioxydants et nombreux bienfaits pour la santé⋅ Tamis intégré au packaging, idéal pour les déplacements⋅ Délicieux pur...
Normale prijs 14.28 €Aanbiedingsprijs 14.28 € Normale prijs 20.40 €Eenheidsprijs 476.00 € / per kgZout arare rijstcrackers ⋅ minoya arare ⋅ 55G
Knapperig arare -mengsel, gepofte rijstballen, gekruid met zout. Elke hap van Waza Temari Arare Salt biedt een unieke smaakervaring. De arare is enigszins zout, wat een...
Normale prijs 6.40 €Aanbiedingsprijs 6.40 € Normale prijsEenheidsprijs 116.36 € / per kgKleine zweep bij matcha chasen in bamboo 48 takken ⋅ emro aziatica
Geen compatibele inductie
Normale prijs 14.50 €Aanbiedingsprijs 14.50 € Normale prijsEenheidsprijs / perLoad more
Japans koken met onze nieuwste recepten
Meer informatie over Japanse kruideniersproducten
Wat zijn de basisingrediënten in de Japanse keuken?
De basisingrediënten van de Japanse keuken zijn onder meer:
- Rijst (Gohan) : Het centrale element van de meeste Japanse maaltijden.
- Soja : Gebruikt in de vorm van sojasaus, miso, Of tofu.
- Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Essentieel in soepen en sushi.
- Dashi : Een basisbouillon gemaakt van kombu (algen) en gedroogde boniet.
- Mirin : Een zoete rijstwijn die wordt gebruikt voor de keuken.
- Rijstazijn : Onmisbaar om sushi -rijst en marinades op smaak te brengen.
- Wasabi : Een kruidige kruiderij, vaak geserveerd met sushi.
Wat is het verschil tussen de mirin en de keuken?
DE mirin en de Sakewake worden allebei gebruikt om te koken, maar ze verschillen vooral door hun suiker- en alcoholgehalte. De mirin is een zoete, zoete en kleine alcoholische rijstwijn, gebruikt om zachtheid en glans aan de gerechten toe te voegen. De keuken is droger, met een hoger alcoholgehalte, en wordt gebruikt om gerechten af te bakken en de geuren van vis of vlees te neutraliseren.
Wat zijn de meest voorkomende Japanse noedelsypen?
De meest voorkomende Japanse soorten Japanse noedels zijn:
- Ramen : Tarwe -noedels geserveerd in een hete bouillon, erg populair in Japan.
- Udon : Dikke tarwe -noedels, geserveerd in soep of gebakken, vaak in een lichte bouillon.
- Soba : Fijne boekweitnoedels, hete soep of kou met een begeleidingssaus.
- Sommen : Zeer fijne tarwe -noedels, over het algemeen koud geserveerd in de zomer.
Hoe gebruik ik dashi in mijn recepten?
DE Dashi is een basisbouillon in de Japanse keuken, gebruikt om soepen te bereiden, zoals Miso soep, sauzen en sudderde gerechten. Het kan ook worden gebruikt om groenten te koken, zoals in deOden, of als basis voor noedelgerechten. Om het te gebruiken, verdunnen eenvoudig de dashi (in korrels, vloeistof of zelfgemaakt) met water en neem deze vervolgens in uw recepten op.
Wat is het verschil tussen witte miso en rode miso?
DE Miso Blanc (Shiro Miso) en de Miso Rouge (aka miso) onderscheiden zich door hun kleur, hun smaak en hun duur van gisting:
- Witte miso : Zoeter, enigszins zoet, met kortere gisting, vaak gebruikt voor lichte schalen zoals soepen.
- Rode miso : Sterker van smaak, zout en met langere gisting, gebruikt in meer robuuste gerechten zoals rijke miso -soepen of marinades.
Hoe kies ik het juiste type rijstazijn?
Om het recht te kiezen rijstazijn, houd rekening met:
- Witte rijstazijn : Zacht en veelzijdig, ideaal voor sushi, marinades en dressing.
- Gekruide rijstazijn : Al zoet en zout, klaar voor gebruik voor sushi -rijst.
- Bruine rijstazijn : Intenser in smaak, vaak gebruikt voor rijkere gerechten of meer complexe marinades.
Wat zijn de typische begeleidingen van sushi?
Typische sushi -begeleidingen zijn onder meer:
- Wasabi : Pittige pasta gemaakt van Wasabi -wortel, direct toegevoegd op de sushi of gemengd met de sojasaus.
- Gemarineerde gember (gari) : Fijne gemarineerde gemberplakken, verbruikt tussen de beten om het gehemelte op te frissen.
- Sojasaus : Wordt gebruikt om de sushi enigszins te weken voordat u deze eet.
- Schoorsteen : Peril Leaf, soms geserveerd met sushi om een kruidachtige toon toe te voegen.
Wat zijn de basisprincipes van de Japanse keuken?
De basisprincipes van de Japanse keuken zijn gebaseerd op het gebruik van verse ingrediënten en essentiële kruiden zoals de sojasaus, De miso, De mirin, De rijstazijn en de Dashi. Voedsel koken is vaak eenvoudig en benadrukt de zuiverheid en natuurlijke smaak van de ingrediënten. Huidige technieken zijn onder meer stoomkooking, hek, lichte frituren (tempura) en de bereiding van ruwe gerechten zoals de sushi En sashimis.
Hoe een evenwichtige bento voor te bereiden?
A bento evenwichtig omvat:
- Eiwit : Vis, vlees, tofu of ei.
- Rijst : Het hoofdingrediënt, vaak vergezeld van sesam- of furikake -zaden (kruiden voor rijst).
- Groenten : Crus, gemarineerd (tsukemono) of gekookt (zoals broccoli, wortelen).
- Fruit : Stukken vers fruit om de maaltijd af te maken.
- Begeleiding : Zoals Tamagoyaki (Japanse omelet), rijstbollen (onigiri) of kleine salades.
Wat zijn de voordelen van de Japanse keuken?
De Japanse gastronomie wordt erkend voor zijn vele gezondheidsvoordelen vanwege zijn verse ingrediënten, zijn gezonde kooktechnieken en de voedingsbalans. De Japanners hebben een van de hoogste levensverwachting ter wereld, en verschillende factoren dragen bij aan deze opmerkelijke levensduur, waaronder hun eetgewoonten!
Traditioneel volgden ze een uitgebalanceerd dieet, rijk aan groenten, vissen, algen, tofu en granen, vooral rijst. Hun dieet is slecht in verzadigde vetten en bewerkte voedingsmiddelen. Hun dieet is niet te calorisch, terwijl ze worden gevuld met essentiële voedingsstoffen en antioxidanten, wat helpt om oxidatieve stress te bestrijden, de spijsvertering vergemakkelijken die cellulaire veroudering voorkomen.
De Japanners hebben een hoge consumptie van vette vis, wat een uitstekende bron is van omega-3, gunstig voor de gezondheid van het hart en de hersenen.
De basis van veel Japanse gerechten is rijst, een gezonde energiebron, slecht aan verzadigde vetten en rijk aan complexe koolhydraten.
Japanse borden worden vaak gegarneerd met verse groenten, rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels, die de spijsvertering en vitaliteit bevorderen. Er zijn ook algen zoals Nori, Kombu en Wakame zijn rijk aan voedingsstoffen, vooral jodium, vitamines en essentiële mineralen.
Ook zijn soja -gebaseerde producten zoals tofu, miso en tempeh een uitstekende bron van groente -eiwitten, vezels en antioxidanten.
Bovendien consumeren Japans gefermenteerde voedingsmiddelen zoals Miso en Nattō, die gunstig zijn voor de spijsvertering dankzij de probiotica die ze bevatten.
Japanse kooktechnieken hebben ook hun rol te spelen! Bijvoorbeeld het hek (yakitori) en stoomkooking (nimono), behouden de smaak en voedingswaarde van voedsel.
Opgemerkt moet worden dat de Japanse gerechten variëren afhankelijk van regionale en individuele voorkeuren, zodat specifieke gezondheidsvoordelen kunnen variëren, afhankelijk van persoonlijke voedselkeuzes. Over het algemeen wordt de Japanse gastronomie echter gezien en erkend voor zijn bijdrage aan een gezond, evenwichtig en voedzaam dieet.
Wat is umami?
Umami is een van de vijf basissmaken die menselijke smaakpapillen kunnen detecteren, naast zoet, zout, zuur en bitter. De term "umami" is van Japanse afkomst en wordt ongeveer vertaald in "smakelijk" of "lekker". Deze smaak heeft een duidelijke smaakkwaliteit en wordt vaak beschreven als een gevoel van "rijk", "diep" of "smakelijk" in de mond.
Umami wordt over het algemeen geassocieerd met voedsel dat rijk is aan glutaminezuur, een aminozuur dat fungeert als een neurotransmitter in het menselijk brein. Voedsel rijk aan umami omvat:
Monosodisch glutamaat (MSG): een voedseladditief dat gewoonlijk wordt gebruikt om de Umami -smaak in veel gerechten te verbeteren.
Soja -gebaseerde producten: zoals miso, sojasaus en tofu, die rijk zijn aan natuurlijk glutaminezuur.
Gefermenteerd voedsel: zoals Parmezaanse kaas, Roquefort, Kimchi en gistingsproducten zoals Worcestershire -saus.
Het vlees gooide langzaam gekookt: net als het rosbief, het effiloche varkensvlees en andere gestimuleerde gerechten die in de loop van de tijd Umami -smaken ontwikkelen.
Paddestoelen: zoals Shiitake -champignons en varkensfungi, die van nature glutaminezuur bevatten.
Tomaten: in het bijzonder rijpe tomaat, die rijk is aan glutaminezuur en wordt gezien als een pijler van Umami -smaak in de Italiaanse keuken bijvoorbeeld.
Umami heeft een uniek vermogen om smaken in gerechten te verbeteren en in evenwicht te brengen, met name door diepte en complexiteit toe te voegen aan culinaire voorbereidingen. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere basissmaken om heerlijk uitgebalanceerde gerechten te creëren. Deze smaak werd in de 20e eeuw erkend als een afzonderlijke smaak en wordt nu wereldwijd algemeen geaccepteerd als een essentieel element van het menselijke smaakpalet.
-
-
Gratis bezorging
*Van 50 € in estafette in Frankrijk
*Van 80 € thuis in Frankrijk
* Vanaf € 100 thuis in Europa
-
-
10% vermindering
*Op uw volgende bestelling door u te registreren voor onze nieuwsbrief
-
-
Toegewijd gebied
In de Japanse keuken op 40 Rue du Louvre, Parijs 1
-
-
veilige betaling
SSL -codering






































































































![Thé vert sencha primeur d'Uji shincha 2026 ⋅ 40g ⋅ [Pré-commande, Envoi Début Juin] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g](http://irasshai.co/cdn/shop/files/1013069.png?v=1776853060&width=533)
![Thé vert sencha primeur d'Uji shincha 2026 ⋅ 40g ⋅ [Pré-commande, Envoi Début Juin] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g](http://irasshai.co/cdn/shop/files/40_2-2_ebe7305e-1ea0-42b8-869b-2bdb748b850f_jpg.webp?v=1776851673&width=370)






























































































































