Champignon noirs kikurage déshydraté ⋅ Ohsawa ⋅ 20g
乾燥きくらげ
Marque : Ohsawa
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Également connu sous le nom d'« oreille de bois », c'est un ingrédient populaire de la cuisine japonaise. Il est cultivé dans la région de Kyushu.
Sa texture est ferme et croquante et sa saveur douce et terreuse, légèrement umami. Il est souvent utilisé dans les soupes et les plats sautés.
Faites tremper le kikurage séché dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes avant de l'ajouter aux soupes, plats sautés ou même aux salades.
SKU:1001513
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Nos astuces
Pour ajouter de la texture à un sauté de légumes.
En salade avec concombre et tomate, parsemé de grains de sésame.
Champignon noir kikurage 100% (Nagasaki, Japon)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
pour 100g Energie : 167kcal Protéines : 7.9g Lipides : 2.1g Glucides : 71.1g sel : 0.1g
Réhydratez dans de l'eau froide 30 minutes avant d'ajouter à votre préparation.
