Sels, sésame & épices japonais

Pour retrouver le goût du Japon dans votre assiette, découvrez notre sélection de sels parfumés, sésame noir, blanc et épices. 

Le sésame est très populaire dans la cuisine nippone. En plus d'être bon pour la santé, il apporte une légère saveur de noisette un peu de croquant. 

Le shichimi togarashi est un mélange traditionnel de sept épices comprenant généralement du piment de Cayenne, du poivre noir, des graines de sésame, du zeste d'agrume, de l'algue nori, du gingembre et des graines de pavot. Il est souvent saupoudré sur les nouilles, le riz, les soupes ou les brochettes de viande.

58 produits

  • Poivre sansho ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g

    Poivre sansho ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g

    ⋅ Goût frais et piquant⋅ Parfait pour relever les marinades et les sauces⋅ Délicieux sur du poisson et des grillades⋅ S'utilise sur du salé, mais aussi...

    10.70 €
    10.70 €
    2,140.00 € kg
  • Condiment de sésame moulu ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 60g

    Condiment de sésame moulu ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 60g

    ⋅ Fabriqué avec du sésame japonais⋅ Texture similaire au sésame pilé⋅ Goût umami légèrement salé⋅ Parfait en assaisonnement de table⋅ Délicieux avec du riz chaud ou...

    3.90 €
    3.90 €
    65.00 € kg
  • Gomashio graines de sésame au sel ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30g

    Gomashio graines de sésame au sel ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30g

    ⋅ Fabriqué avec du sésame japonais⋅ Un essentiel pour les onigiri⋅ Excellente alternative au sel⋅ Très facile à utiliser⋅ Pour assaisonner tout type de platsUn mélange...

    9.50 €
    9.50 €
    316.67 € kg
  • Mélange de 7 épices shichimi en sachet ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g

    Mélange de 7 épices shichimi en sachet ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g

    ⋅ On m'utilise au shokudo!⋅ Idéal sur des viandes grillées ou du poisson⋅ Goût épicé et relevé⋅ Fabrication artisanale⋅ Également disponible en cannetteLe mélange traditionnel de...

    5.60 €
    5.60 €
    160.00 € kg
  • Poivre sansho rouge ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5gPoivre sansho rouge ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
    Poivre sansho rouge ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g

    Poivre sansho rouge ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g

    ⋅ Plus fruité et moins piquant que le sansho vert⋅ Fabriqué avec des baies mûres⋅ Parfait pour relever les marinades et les sauces⋅ Délicieux sur du...

    10.70 €
    10.70 €
    2,140.00 € kg
  • Miso en poudre ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    Miso en poudre ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    ⋅ Poudre idéale pour remplacer le sel⋅ Fabrication artisanale⋅ Pour tout type de cuisine⋅ Produit sous le label JAS⋅ Fabriquée par un sommelier du misoUn condiment...

    13.50 €
    13.50 €
    337.50 € kg
  • Coffret shichimi et shichimi au yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26gCoffret shichimi et shichimi au yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g
    Coffret shichimi et shichimi au yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

    Coffret shichimi et shichimi au yuzu premium ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

    ⋅ Parfait pour offrir⋅ Idéal pour rehausser ramen, tempura, grillades⋅ Contient 1 cannette de shichimi et 1 cannette de shichimi au yuzu⋅ Cannettes rechargeablesDécouvrez cet assortiment...

    16.00 €
    16.00 €
    615.38 € kg
  • Sel blanc d'ishigaki - 180g - Ishigakinoshio - iRASSHAi
    Sel blanc d'ishigaki - 180g - Ishigakinoshio - iRASSHAi

    Sel blanc d'Ishigaki ⋅ Ishigakinoshio ⋅ 180g

    ⋅ Idéal en sel de table ou pour assaisonner vos préparations⋅ Sel marin d'Okinawa⋅ Goût riche et délicat⋅ Fabrication artisanale⋅ Naturellement séché au soleilCe sel produit...

    4.35 €
    4.35 € 8.70 €
    24.17 € kg
  • Piment togarashi en granulé ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 67g

    Piment togarashi en granulé ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 67g

    ⋅ Soluble dans l'eau⋅ Parfait pour assaisonner plats, soupes et sauces⋅ Réhausse les plats sans en altérer le goût⋅ Facile à doser⋅ Sans acide ni sel...

    5.90 €
    5.90 €
    88.06 € kg
  • Sel à la prune pour onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

    Sel à la prune pour onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

    ⋅ Fabriqué à partir d'eau recoltée dans les abysses⋅ Assaisonné avec des prunes de wakayama⋅ Goût frais et fruité⋅ Production artisanale⋅ Idéal pour les onigiris ou...

    6.20 €
    6.20 €
    206.67 € kg
  • Sel au kombu pour onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

    Sel au kombu pour onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

    ⋅ Fabriqué à partir d'eau récoltée dans les abysses⋅ Production artisanale⋅ Idéal pour les onigiris ou les marinades⋅ Goût profondément umami et salé⋅ Parfait pour les...

    6.00 €
    6.00 €
    200.00 € kg
  • Graines de sésame noir pilées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 70g

    Graines de sésame noir pilées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 70g

    ⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ Pour mettre dans des sauces ou...

    4.95 €
    4.95 € 9.90 €
    70.71 € kg
  • Sel au wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45gSel au wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g
    Sel au wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g

    Sel au wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g

    ⋅ Petit format: 160mm⋅ Résistante et facile d'entretien⋅ Compatible avec le four à micro⋅ ondes et lave⋅ vaiselleUn sel au goût frais, umami et piquant, fabriqué...

    5.65 €
    5.65 €
    125.56 € kg
  • Sel au yuzu ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 50g

    Sel au yuzu ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 50g

    ⋅ Sel parfumé au yuzu⋅ Pour saler vos plats avec originalité⋅ Parfum d'agrume rafraichissant⋅ Sachet zip, pratique pour la conservation⋅ Se marie parfaitement avec légumes, poissons,...

    4.68 €
    4.68 € 9.35 €
    93.60 € kg
  • Sel de mer rose au sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10gSel de mer rose au sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10g
    Sel de mer rose au sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10g

    Sel de mer rose au sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10g

    ⋅ Produit saisonnier⋅ Couleur rose⋅ Fabriqué avec du sel marin et des fleurs de cerisier récoltées à la main⋅ Pour assaisonner des tenpura ou du poisson...

    2.95 €
    2.95 € 5.90 €
    295.00 € kg
  • Sel au wasabi ⋅ Tamaruya ⋅ 20g

    Sel au wasabi ⋅ Tamaruya ⋅ 20g

    ⋅ Sel aromatisé au goût frais et piquant⋅ pour remplacer le sel de table⋅ Fabriqué avec du wasabi de Shizuoka et du kombu de Hidaka⋅ Réhausse...

    4.60 €
    4.60 €
    230.00 € kg
  • Sel au yuzu - 25ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi
    Sel au yuzu - 25ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi

    Sel au yuzu ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml

    ⋅ Sel artisanal parfumé au yuzu⋅ Pour saler vos plats avec originalité⋅ Parfum d'agrume rafraichissant⋅ Se marie parfaitement avec légumes, poissons, fruits de mer, salades, ...Ce...

    4.55 €
    4.55 €
    182.00 € l
  • Graines de sésame noir torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi
    Graines de sésame noir torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi

    Graines de sésame noir torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g

    ⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ Dans des salades, des sauces, sur...

    3.90 €
    3.90 €
    48.75 € kg
  • Graines de sésame blanc torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi
    Graines de sésame blanc torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi

    Graines de sésame blanc torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g

    ⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ Dans des salades, des sauces, sur...

    3.90 €
    3.90 €
    48.75 € kg
  • Graines de sésame doré torréfiées - 80g - Manten - iRASSHAi
    Graines de sésame doré torréfiées - 80g - Manten - iRASSHAi

    Graines de sésame doré torréfiées ⋅ Manten ⋅ 80g

    ⋅ Un essentiel de la cuisine japonaise⋅ S'utilise dans des préparations salées comme sucrées⋅ À parsemer sur des salades, dans des soupes, sur des grillades⋅ Apporte...

    4.50 €
    4.50 €
    56.25 € kg
  • Piments rouges séchés entiers - 15g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Piments rouges séchés entiers - 15g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Piment togarashi déshydraté entier ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 15g

    ⋅ Parfait pour infuser une huile ou sauce soja⋅ Ajoute un coup de fouet au dashi⋅ Goût piquant⋅ Fabrication artisanaleLe piment rouge séché entier de Tanaka...

    0.83 €
    0.83 € 1.65 €
    55.33 € kg
  • Piment rouge en poudre - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Piment rouge en poudre - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Piment togarashi ichimi en poudre ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 25g

    ⋅ Idéal pour les marinades⋅ Facile à utiliser⋅ Goût piquant⋅ Fabrication artisanale⋅ On m'utilise au Shokudo!Ce piment en poudre produit par Tanaka Bussan est obtenu à...

    0.83 €
    0.83 € 1.65 €
    33.20 € kg
  • Piment tôgarashi entier - 10g - Taru no aji - iRASSHAi
    Piment tôgarashi entier - 10g - Taru no aji - iRASSHAi

    Piment togarashi déshydraté entier ⋅ Taru no aji ⋅ 10g

    ⋅ Parfait pour infuser une huile ou sauce soja⋅ Pour ajouter un coup de fouet au dashi⋅ Goût piquant⋅ Fabrication artisanaleCe piment sec entier de taru...

    4.90 €
    4.90 €
    490.00 € kg
  • Graines de sésame au wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    Graines de sésame au wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    ⋅ Graines de sésame parfumées au wasabi⋅ Topping idéal & gourmand pour tout type de plat⋅ Graines polyvalentes, adaptées au sucré et au salé⋅ A tester...

    12.30 €
    12.30 €
    102.50 € kg
  • Piments rouges séchés en rondelles - 7g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Piments rouges séchés en rondelles - 7g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Piment togarashi en déshydraté en rondelles ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 6g

    ⋅ Décore subtilement plats et assiettes⋅ Goût piquant et texture fine⋅ Dans les ramens, sur des gyozas ou des tartines appéritives⋅ Superbe effet visuel⋅ Fabrication artisanaleLe...

    0.83 €
    0.83 € 1.65 €
    138.33 € kg
  • Gingembre en granulé ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g

    Gingembre en granulé ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g

    ⋅ Soluble dans l'eau⋅ Parfait pour assaisonner plats, sauces et vinaigrettes⋅ Réhausse les plats sans en altérer le goût⋅ Parfait pour préparer des boissons au yuzu⋅...

    5.90 €
    5.90 €
    89.39 € kg
  • Miso maturée en poudre ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    Miso maturée en poudre ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    ⋅ Poudre idéale pour remplacer le sel⋅ Fabrication artisanale⋅ Pour tout type de cuisine⋅ Produit sous le label JAS⋅ Riche en umami⋅ Fabriquée par un sommelier...

    16.00 €
    16.00 €
    400.00 € kg
  • Mélange de 7 épices shichimi au yuzu en sachet ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

    Mélange de 7 épices shichimi au yuzu en sachet ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

    ⋅ On m'utilise au shokudo!⋅ Idéal sur des viandes grillées ou du poisson⋅ Goût frais et relevé⋅ Fabrication artisanale⋅ Également disponible en cannetteCe mélange unique de...

    16.00 €
    16.00 €
    533.33 € kg
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