Sels, sésame & épices japonais

Pour retrouver le goût du Japon dans votre assiette, découvrez notre sélection de sels parfumés, sésame noir, blanc et épices. 

Le sésame est très populaire dans la cuisine nippone. En plus d'être bon pour la santé, il apporte une légère saveur de noisette un peu de croquant. 

Le shichimi togarashi est un mélange traditionnel de sept épices comprenant généralement du piment de Cayenne, du poivre noir, des graines de sésame, du zeste d'agrume, de l'algue nori, du gingembre et des graines de pavot. Il est souvent saupoudré sur les nouilles, le riz, les soupes ou les brochettes de viande.

63 produits

  • Miso en poudre ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    Miso en poudre ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    ⋅ Poudre idéale pour remplacer le sel⋅ Fabrication artisanale⋅ Pour tout type de cuisine⋅ Produit sous le label JAS⋅ Fabriquée par un sommelier du misoUn condiment...

    13.50 €
    13.50 €
    337.50 € kg
  • Sel blanc d'ishigaki - 180g - Ishigakinoshio - iRASSHAi
    Sel blanc d'ishigaki - 180g - Ishigakinoshio - iRASSHAi

    Sel blanc d'Ishigaki ⋅ Ishigakinoshio ⋅ 180g

    ⋅ Idéal en sel de table ou pour assaisonner vos préparations⋅ Sel marin d'Okinawa⋅ Goût riche et délicat⋅ Fabrication artisanale⋅ Naturellement séché au soleilCe sel produit...

    8.70 €
    8.70 €
    48.33 € kg
  • Sel au kombu pour onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

    Sel au kombu pour onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

    ⋅ Fabriqué à partir d'eau récoltée dans les abysses⋅ Production artisanale⋅ Idéal pour les onigiris ou les marinades⋅ Goût profondément umami et salé⋅ Parfait pour les...

    6.00 €
    6.00 €
    200.00 € kg
  • Graines de sésame noir pilées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 70g

    Graines de sésame noir pilées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 70g

    ⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ Pour mettre dans des sauces ou...

    9.90 €
    9.90 €
    141.43 € kg
  • Sel au wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45gSel au wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g
    Sel au wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g

    Sel au wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g

    ⋅ Petit format: 160mm⋅ Résistante et facile d'entretien⋅ Compatible avec le four à micro⋅ ondes et lave⋅ vaiselleUn sel au goût frais, umami et piquant, fabriqué...

    5.65 €
    5.65 €
    125.56 € kg
  • Sel au yuzu ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 50g

    Sel au yuzu ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 50g

    ⋅ Sel parfumé au yuzu⋅ Pour saler vos plats avec originalité⋅ Parfum d'agrume rafraichissant⋅ Sachet zip, pratique pour la conservation⋅ Se marie parfaitement avec légumes, poissons,...

    9.35 €
    9.35 €
    187.00 € kg
  • Sel de mer rose au sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10gSel de mer rose au sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10g
    Sel de mer rose au sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10g

    Sel de mer rose au sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10g

    ⋅ Produit saisonnier⋅ Couleur rose⋅ Fabriqué avec du sel marin et des fleurs de cerisier récoltées à la main⋅ Pour assaisonner des tenpura ou du poisson...

    5.90 €
    5.90 €
    590.00 € kg
  • Sel au wasabi ⋅ Tamaruya ⋅ 20g

    Sel au wasabi ⋅ Tamaruya ⋅ 20g

    ⋅ Sel aromatisé au goût frais et piquant⋅ pour remplacer le sel de table⋅ Fabriqué avec du wasabi de Shizuoka et du kombu de Hidaka⋅ Réhausse...

    4.60 €
    4.60 €
    230.00 € kg
  • Mélange de 7 épices shichimi gros format ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Mélange de 7 épices shichimi gros format ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Ce shichimi est un mélange de sept épices, idéal pour ajouter une saveur épicée et complexe à une grande variété de plats. Il est idéal pour...

    36.00 €
    36.00 €
    36.00 € kg
  • Graines de sésame blanches torréfiées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg

    Graines de sésame blanches torréfiées ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg

    Les graines de sésame blanches grillées constituent un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Soigneusement grillées, elles rehaussent leur saveur riche et légèrement noisette tout en...

    19.00 €
    19.00 €
    19.00 € kg
  • Ichimi piment togarashi torréfié en poudre gros format ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Ichimi piment togarashi torréfié en poudre gros format ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Le piment ichimi de Yawataya Isogoro en poudre est un produit haut de gamme qui est idéal pour ajouter une touche épicée à vos plats préférés....

    105.00 €
    105.00 €
    210.00 € kg
  • Mélange de 7 épices shichimi au yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Mélange de 7 épices shichimi au yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Ce mélange unique de piment et d'épices est fabriqué à partir de piment, de graines de sésame, d'algues, de sel et de yuzu, un agrume japonais....

    150.00 €
    150.00 €
    300.00 € kg
  • Crème de sesame noir torréfié ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg

    Crème de sesame noir torréfié ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg

    Cette crème est fabriquée à partir de graines de sésame noir grillées, broyées et mélangées pour créer une texture crémeuse et savoureuse. La pâte de sésame...

    330.00 €
    330.00 €
    20.63 € kg
  • Mélange de 7 épices premium - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Mélange de 7 épices premium - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    Mélange de 7 épices shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g

    ⋅ On m'utilise au SHOKUDO!⋅ Idéal en assaisonnement de table⋅ Goût riche et épicé⋅ Dans les ramens ou sur des grilladesLe mélange traditionnel de sept épices...

    4.50 €
    4.50 €
    321.43 € kg
  • Mélange de 7 épices au yuzu - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Mélange de 7 épices au yuzu - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    Mélange de 7 épices shichimi au yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

    ⋅ On m'utilise au SHOKUDO!⋅ Idéal en assaisonnement de table⋅ Goût frais et épicé⋅ Parfait sur du poisson grilléCe mélange unique de piment et d'épices est...

    7.90 €
    7.90 €
    658.33 € kg
  • Sel au yuzu - 25ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi
    Sel au yuzu - 25ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi

    Sel au yuzu ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml

    ⋅ Sel artisanal parfumé au yuzu⋅ Pour saler vos plats avec originalité⋅ Parfum d'agrume rafraichissant⋅ Se marie parfaitement avec légumes, poissons, fruits de mer, salades, ...Ce...

    4.55 €
    4.55 €
    182.00 € l
  • Graines de sésame noir torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi
    Graines de sésame noir torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi

    Graines de sésame noir torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g

    ⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ Dans des salades, des sauces, sur...

    3.90 €
    3.90 €
    48.75 € kg
  • Graines de sésame blanc torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi
    Graines de sésame blanc torréfiées - 80g - Ohsawa - iRASSHAi

    Graines de sésame blanc torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g

    ⋅ Parfait pour des préparations sucrées comme salées⋅ Riche en fibres et en minéraux⋅ Sans additifs ni conservateurs⋅ Goût profond⋅ Dans des salades, des sauces, sur...

    3.90 €
    3.90 €
    48.75 € kg
  • Graines de sésame à l'huile pimentée - 60g - Manten - iRASSHAi
    Graines de sésame à l'huile pimentée - 60g - Manten - iRASSHAi

    Graines de sésame à l'huile pimentée Ra-yu ⋅ Manten ⋅ 60g

    ⋅ Goût piquant⋅ En décoration ou en assaisonnement de vos plats⋅ Sur du tofu ou des légumes vapeur⋅ Pour agrémenter une sauce⋅ Sur de la viande...

    8.90 €
    8.90 €
    148.33 € kg
  • Graines de sésame au yuzu ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    Graines de sésame au yuzu ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    ⋅ Graines de sésame parfumées au yuzu⋅ Topping idéal & gourmand pour tout type de plat⋅ Graines polyvalentes, adaptées au sucré et au salé⋅ A tester...

    12.30 €
    12.30 €
    102.50 € kg
  • Piments rouges séchés entiers - 15g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Piments rouges séchés entiers - 15g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Piment togarashi déshydraté entier ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 15g

    ⋅ Parfait pour infuser une huile ou sauce soja⋅ Ajoute un coup de fouet au dashi⋅ Goût piquant⋅ Fabrication artisanaleLe piment rouge séché entier de Tanaka...

    1.65 €
    1.65 €
    110.00 € kg
  • Piment tôgarashi entier - 10g - Taru no aji - iRASSHAi
    Piment tôgarashi entier - 10g - Taru no aji - iRASSHAi

    Piment togarashi déshydraté entier ⋅ Taru no aji ⋅ 10g

    ⋅ Parfait pour infuser une huile ou sauce soja⋅ Pour ajouter un coup de fouet au dashi⋅ Goût piquant⋅ Fabrication artisanaleCe piment sec entier de taru...

    4.90 €
    4.90 €
    490.00 € kg
  • Piment rouge en poudre - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Piment rouge en poudre - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Piment togarashi ichimi en poudre ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 25g

    ⋅ Idéal pour les marinades⋅ Facile à utiliser⋅ Goût piquant⋅ Fabrication artisanale⋅ On m'utilise au Shokudo!Ce piment en poudre produit par Tanaka Bussan est obtenu à...

    1.65 €
    1.65 €
    66.00 € kg
  • Graines de sésame au wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    Graines de sésame au wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    ⋅ Graines de sésame parfumées au wasabi⋅ Topping idéal & gourmand pour tout type de plat⋅ Graines polyvalentes, adaptées au sucré et au salé⋅ A tester...

    12.30 €
    12.30 €
    102.50 € kg
  • Graines de sésame à la prune ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    Graines de sésame à la prune ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    ⋅ Graines de sésame parfumées a la prune⋅ Topping idéal & gourmand pour tout type de plat⋅ Graines polyvalentes, adaptées au sucré et au salé⋅ A...

    12.30 €
    12.30 €
    102.50 € kg
  • Piments rouges séchés en rondelles - 7g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Piments rouges séchés en rondelles - 7g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Piment togarashi en déshydraté en rondelles ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 6g

    ⋅ Décore subtilement plats et assiettes⋅ Goût piquant et texture fine⋅ Dans les ramens, sur des gyozas ou des tartines appéritives⋅ Superbe effet visuel⋅ Fabrication artisanaleLe...

    1.65 €
    1.65 €
    275.00 € kg
  • Mélange de 7 épices shichimi au sésame ⋅ Suridane ⋅ 20g

    Mélange de 7 épices shichimi au sésame ⋅ Suridane ⋅ 20g

    ⋅ Un condiment originaire de Yamanashi⋅ Goût profond et piquant⋅ Parfait pour assaisonner des nouilles, soupes ou bouillon⋅ Polyvalent et facile à utiliser⋅ Fabriqué au pied...

    7.30 €
    7.30 €
    365.00 € kg
  • Poivre sansho rouge ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5gPoivre sansho rouge ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
    Poivre sansho rouge ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g

    Poivre sansho rouge ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g

    ⋅ Plus fruité et moins piquant que le sansho vert⋅ Fabriqué avec des baies mûres⋅ Parfait pour relever les marinades et les sauces⋅ Délicieux sur du...

    10.70 €
    10.70 €
    2,140.00 € kg
Voir plus