Riz blanc itakomachi ⋅ Itakomachi ⋅ 5kg

Un riz blanc à la texture plus ferme que celle d’autres variétés, idéal au quotidien pour préparer tout type de plat. Il est issu de la variété de riz japonica Akita Komachi, avec laquelle il partage le nom « Komachi » en hommage à la poétesse Ono no Komachi. Cette variété, cultivée en Italie, a été spécialement développée pour s’adapter au climat européen tout en conservant les caractéristiques du grain japonais. Sa texture collante, légèrement plus ferme que celle des autres riz blancs japonica, ainsi que son goût aux notes sucrées, en font un riz polyvalent qui peut se consommer au quotidien dans toute sorte de plats japonais, des sushis aux donburi, mais aussi dans des préparations occidentales comme le riz sauté ou en accompagnement de viandes, poissons et légumes.