Nos astuces
Les boules de shiratama se dégustent plutôt sucrée avec de la pâte de haricot rouge anko, de la poudre de soja kinako, du sirop de sucre noir kuromitsu,...
Riz gluant 100% (Niigata, Japon)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
pour 100g Energie : 369kcal Protéines : 6.3g Lipides : 1g Glucides : 80g Sel : 0g
Ajoutez progressivement 160ml d'eau à cette préparation pour shiratama en mélangeant. Lorsque le mélange est bien lisse, formez des petites boules à la main. Plongez les boules dans une casserole d'eau bouillante. Lorsqu'elles remontent à la surface, laissez cuire 1-2 minutes. Faites les refroidir dans de l'eau froide, égouttez et dégustez.
