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FARINES, PANKO & SUCRES - Préparations pour desserts japonais

Si les Japonais mangent très peu de desserts, ils n'en restent pas moins friands de pâtisseries, qu'ils dégustent avec du thé l'après-midi. Parmi les plus populaires, on peut citer les gelées, les mochis et dango mochis ; fabriqués à partir de farine de riz gluant ; et les pancakes, plus aériens et moelleux que la version américaine.

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